5月13日は母の日です♪
当店でも特集ページで母の日にオススメ！の商品をご紹介しております。
タダフサの包丁とか干しかごが人気でしょうか。
特集ページにはございませんが、馬場商店のそば猪口なんかも素敵ですよ。
当店で母の日ギフトをお買い求めいただきますと「母の日カード」をお付けいたします。
どの商品をお買い上げでもカードを同封させていただきますが、必ず注文画面の備考欄に
「母の日カード希望」とお書き添えくださいますようお願い申し上げます。
さて、話は変わって。
人気の干しかごにまつわる気になる噂をスタッフＫから入手しました。
今から、ご紹介しますが、その前に！
お話しする内容には科学的根拠も医学的根拠もないことを予めご了承くださいませね。
当店の母世代スタッフＹはいい意味で年齢不詳です。
母親世代であることは間違いありませんが、年齢だけは分かりません。
（女性に年齢を聞くなんて、ねぇ。）
いつも若々しくてお肌のハリツヤも30代の私より輝いてるほど。
そんなスタッフＹが健康診断をしたところ、昨年より「骨密度」が上がっていたそうなんです。
年齢とともに下がっていく骨密度がアップ！これは根掘り葉掘り聞かずにはいられません。
スタッフＫが
「何か特別な事をしたんですか？」と聞いたら
「ううん。特別な事は何もしていないんだけど・・・」としばらく考えた末に
「うーん、干し野菜かしらぁ」と教えてくれそう。
！！！！
で・ま・し・た、干し野菜
再度言いますが、科学的根拠も医学的根拠もございません。
ございませんが、思い当たるとすれば、干し野菜っ！て。
干し野菜を食事に取り入れるようになって、バランス良く食材を取ったり
噛む回数が増えたり、複合的な要素も多いのかもしれません。
でも、干し野菜を始める事で、少しでもお母さんが健康になってくれれば
それは嬉しいですよね！
（骨密度は上がらなくても、干し野菜を楽しんでくれるだけでも嬉しいしね。）
干し野菜伝説。信じるか信じないかはあなた次第！でございますが、
干し野菜を試してみたくなったでしょ？
さぁ、母の日のプレゼントは決まったかな？
【母の日特集】今年は5月13日
http://shop.prokitchen.co.jp/other.command?url=/special/mothersday/mothersday2012.htm
何だか体が、苦味を求めている！！！
そんな方は、ぜひ干してみてください！
【干しセリと干しりんご】
桜が満開をむかえて、気分は春！
やっと暖かくなってきたからか、
体も春の受け入れ態勢になろうとしているのか、
最近は、むしょうに苦いものが食べたい日々が続いています。
苦味が特徴的な春の山菜は
冬場にたまった体のいらないものを、排除する役割があります。
そこで今日は体の欲求に答えるべく、
下ごしらえが簡単なセリを干しました。
もう時期終わりをむかえるセリは、ほんのり苦味が特徴。
そして、干したセリはそのまま食べても
やわらかい苦味と甘みがいい塩梅。
もっと食べやすくするために、熱湯でさっと湯がき、
細めに切った干しりんごとオリーブオイル少々で合わせました。
（お好みで塩少々）
ほんのり苦味と甘みと、しゃきしゃきのセリに
干しりんごの上品な甘さ。
かめばかむほど、苦味と甘みが絡まって、
桜の花びらがはらはら、ふわふわ舞うような、
そんな感じのお味です。
セリが手に入ったら、ぜひお試しください！
【セリの干し方】
・洗って水気を切ったセリを、1日干す。
・取り込む時はしんなりしています。
・保存袋に入れて保存できますが、風味が落ち、色味も悪化するので
保存せずに食べた方がいいかなと思います。
＊りんごの干し方はこちらをご覧ください。
■切り方と干し時間
・りんごは5mm～8mmのスライスにする
（火を通して食感が残るので、この位の厚みがある方が美味しいと思います。）
・８時から１９時まで × ３日間
（１日はくもり → ２日目 晴れ → ３日目 くもり）
３日目は、表面が１日目と比べると、しんなりしていて、
そのまま食べたときにはまだ水分が少し感じられる状態でした。
お待たせしました。
干しかご 3段M が入荷してまいりましたのでお知らせいたします
干しかごは今や、調理道具として立派な地位を確立していますよね～。
とにかくお客様からの反響スゴイデス
人気者ゆえ売切れてしまうのも早いのですが、この干しかごは一つ一つ
丁寧に手作業で作られています。ご理解ください
さ～春野菜のシーズンが本番になってきました
春野菜は瑞々しさが特徴です。水分が多いな～って時はいつもより少し
長めに干すと良さそうですよ。
詳しくはコチラをご参考になさってみては？
「レタス」の干し方をお勉強したい方は、常陸屋ノート内の
「好きなことは？巻くことです。」をチェック★
※常陸屋ノートへは当店のトップページ右サイドのバナーからどうぞ。
販売日は4月11日（水）正午からとなります。
長らくお待たせいたしました。
当店へのお問い合わせでトップ5
に入るであろう人気商品の
干しかごがやっと入荷してまいりました。
サイズは【干しかご 3段M】になります。
ただ、入荷数が少ないので早い段階でのお品切れも予想されます。
誠に申し訳ございませんが、この点はご理解くださいますようお願い申し上げますね。
販売日は3月14日（水）正午からになります。
お早めにチェックしてくださいね
こんな姿にしてしまって、ごめんねと思いつつ、
あまりのおいしさに、もうやめられない！
先日の海陽町の講演でも好評だった、秘蔵っ子です。
作り方はとっても簡単。
１、きゅうりの皮を剥いて、３日ほど干します。
２、下の写真の鼻みたいに、くにゃんくにゃんに曲がるようになったら、
塩麹に漬けるだけです。
＊塩麹の分量は、塩分濃度によって異なるので
通常漬け物をするのと同じ感覚でやってみてください！
切らずに干しているから、中はジューシー。
でも、青臭さは抜けて、甘くなっていて、
そこに、塩麹のこくのある旨み。
もう、やめられない。
これは１日３本ペースで、完食です。
生野菜を漬けても美味しい塩麹ですが、
干せばいっそう美味しいです！
ぜひお試しください♪
最近のコメント