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中川政七商店 土鍋 飴釉

商品コード: NA1412-0117-200
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中川政七商店 土鍋 飴釉

伊賀焼で有名な三重県伊賀市にある「松山陶工場」と作った中川政七商店オリジナルの土鍋です。伊賀焼の土鍋は古琵琶湖層と呼ばれる地層から産出された多孔質な粗土を使っています。この細かな孔が高い蓄熱力を持ち、火から下しても弱火で煮込むのと同じ状態を保ち、ゆっくりじっくりと食材の旨みを引きだしていくのです。
中川政七商店オリジナルの土鍋はさらに使いやすさを追求し、これまで土鍋に抱いていた「重い」「扱いづらい」「熱くて持ちにくい」をすっきりと解決してくれました。鍋の縁は全て手がかけられるようになっていて、どこからでもしっかりと持つことができます。そして鍋蓋のつまみは丸みを帯びた三角形になっているため、持ち上げる時に滑らず安心。食卓の上で使うことが多い土鍋はデザインも重要ですね。伊賀焼独特のざらりとした質感と温かみのある飴色は長く愛用しても飽きが来ず、洗練された雰囲気。鍋料理だけでなく、ぜひ炊飯にも使ってみてください!日本の食卓に欠かせない土鍋をもっと活用して美味しい食事を楽しみましょう。*サイズの目安としては2~3人用です。

サイズ(目安) φ31×H17cm(蓋含む) (内寸φ23×H8cm)
容量(目安) 満水時 2250ml (プロキッチン調べ)
重量(目安) 3kg
材質 陶器
使用区分 直火 ○、オーブン ×、電子レンジ ×、食洗機 ×
原産国 日本(伊賀)

中川政七商店/なかがわまさしちしょうてんについて

享保元年(1716年)に奈良で創業した中川政七商店は、奈良晒の商いを始めたのがはじまりです。 当時から変わらず手績み手織りの麻織物にこだわりを持つブランドで「温故知新」をコンセプトにしています。 世代をこえて伝えたい日本の行事や美しい四季から切り取った古来の伝統色、そして職人たちが長きにわたって継承してきた匠の技を大切にしながら、現代の私たちの生活に根付いた暮らしの道具を提案しています。創業地である奈良にちなんだ商品もたくさんあり、ブランドロゴには鹿が描かれています。グッドデザイン賞を受賞した人気の花ふきんなどは、季節のご挨拶からちょっとしたお礼の品まで贈り物としても喜ばれる一品です。

その他について

古くから日本の各地で継承されてきた伝統技術や日本ならではの素材で丁寧につくられた道具は、さりげないものでも、手のしたときの喜びは大きなものです。国産吉野杉でつくった利休箸や樹皮の斑紋に風情を漂わせる黒文字の菓子楊枝、ナチュラルな吉野桧の鍋しきなど、中川政七商店の道具は、ただ実用的というだけでなく、使っていて気持ちが良いこと、使い続けることで愛着あるものに育つということも大切にしています。美しい道具には自分らしく暮らすヒントがたくさん詰まっています。

中川政七商店/なかがわまさしちしょうてんの商品

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