イノセントコーヒー デカフェ 深煎り エチオピア イルガチェフ Made in Japan
イノセントコーヒーはスペシャルティコーヒー豆を国内二酸化炭素抽出法によってカフェインを取り除いた、安心安全のデカフェ専門のブランドです。※デカフェ=カフェインのあるコーヒー豆から90%以上カフェインを除去したもの。
※スペシャリティコーヒー豆=日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)によって決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の生産体制・工程・輸送・品質管理などが徹底された品質の高い生豆のこと。
深煎りエチオピアはイルガチェフ、アリチャ農園のナチュラル製法豆です。フレッシュイチゴの風味が特徴的な豆ですが、深煎りにすることでラズベリーにチョコレートような甘さ、コーヒーの苦さもプラスされ、まるで飲むスイーツです。
生産から精選まで丁寧に行われ作り手の顔が見える農園、大切に育てられた豆はもちろん農薬は一切使用していません。国内にて超臨界二酸化炭素抽出法により安心安全の製法によりカフェイン除去していますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
イノセントコーヒーのデカフェの豆は、焙煎前の生豆の状態でも色が濃いのが特徴です。ですので、色だけで焙煎度合いを判断することができません。デカフェに適した、イノセントコーヒーオリジナルの焙煎方法で焙煎し、その豆の一番良いところを引き出すことに注力しています。
抽出も、カフェイン入りの豆とは違い、粗挽きでさらっと抽出してしまうと表面の味のみが出て、芯の味が出にくくなります。上手に入れるコツは、1ー細かめに挽き、2ー温度はちょっと高め、3ーゆっくり抽出、です。
※器具や状況によって変更してください。
<プロキッチンのコーヒー好きスタッフのコメント>
味わい:酸味はあまり強くはなくどちらかというと苦味のあるコーヒーで、ほのかにアーモンドの風味も感じられます。
一緒に食べたいスイーツ:チョコレート。ショートケーキ。クレームブリュレ。
内容量 | 100g |
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形状 | 豆(粉での販売はしていません) |
焙煎 | フルシティロースト |
特徴 | チョコレート、ベリー、シトラスの風味 |
挽き方 | 細挽き~中細挽き |
オススメの器具 | ハンドドリップ、フレンチプレス、水出し、エスプレッソ |
香り | ★★★★★ |
味:苦味 | ★★★★☆ |
味:甘み | ★★☆☆☆ |
味:コク | ★★★☆☆ |
味:酸味 | ★★☆☆☆ |
ミルクとの相性 | ★★★★ |
おすすめの飲み方 | ホットコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カフェオレ |
生豆産地 | エチオピアコチャレG1アリチャ |
デカフェ情報 | 超臨界二酸化炭素抽出法 カフェイン除去率:1.1%→0.031% |
プロキッチンスタッフより
ご確認ください
- 開封後はお早めにお召し上がりください。
- 食品の為、お客様都合による返品交換はお受けしておりません。
innocent coffeeについて
スペシャルティコーヒー豆の焙煎・販売を手がけるカフェシュクレから2015年6月に誕生した「イノセントコーヒー(innocent coffee)」は、デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ブランド。スペシャルティコーヒー、ニュークロップ、シングルオリジンを超臨界二酸化炭素抽出法によって、国内でカフェインを抽出した安心安全のオーガニックデカフェを提供しています。デカフェは妊婦さんに特化したものではなく、体調や時間、カフェインの摂取量が気になる時に取り入れるとコーヒーを楽しむ時間がより広がります。高度な技術をもつロースターによって焙煎された“おいしいデカフェ”をお召し上がりください。
コーヒー好きも納得のデカフェ
コーヒー大好きですが、胃も荒れるし眠れなくなってしまうのでカフェイン有のコーヒーは1日1杯程度におさえています。夕方以降に飲みたくなったときはデカフェの出番。少し前までは、デカフェは味が落ちるイメージがありましたが、イノセントコーヒーは本当にカフェインレス?と思うくらい美味しいんです。豆の品質だけでなく、カフェインの除去法も安心安全で時々こども達も飲んでいます。深煎りのエチオピアはチョコレートなど甘いスイーツと一緒のひと休みタイムにぴったりです。
武内