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博多商店 宮島杓子 モミジ 6寸半 M

商品コード: HT-SYAMOMI6
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博多商店 宮島杓子 モミジ 6寸半 M

博多商店 宮島杓子 モミジ 6寸半 M

しゃもじの原型となる宮島杓子を手掛ける博多商店のこだわりは、厳選された国産天然木を磨きのみで仕上げること。無塗装で仕上げられているとは思えないほど上品な光沢があり、実際に触れてみると手に吸いつくような感覚に驚きます。

滑らかな手触りの理由は、通常の杓子づくりよりも多い6種類の番手のヤスリで磨きを掛けているから。職人の熟練した手先の感覚と調整技術により丁寧に、丁寧に、整えていきます。持ち手はまるで自分のために誂えたかのようにしっくりと馴染み、ヘラの絶妙なカーブはごはんをかえしたり、よそったりがしやすくなっています。

博多商店の杓子を購入すると紙ヤスリが同封されています。これは博多商店ならではの提案で、「手入れをしながら自分で育て欲しい」との願いから。使い始めると次第に表面が毛羽立ってきますが、その際にヤスリをかけると落ち着いてきます。また、木製品用のクリームや植物油でお手入れすることもおすすめ。ただ、使いこむうちに表面が落ち着いていくので、使うほどにメンテナンスの頻度も少なくなっていきます。手を掛けた分、経年変化にも違いが生まれるそうです。

モミジはナチュラルな白肌が上品。目が緻密なので堅くて丈夫です。6寸半の杓子は7寸よりもふた回り程こぶりで小回りが利き、手巻き寿司を作るときや、お弁当にごはんを詰めるときなどに勝手が良いと思います。木のしゃもじは使う前に水にしっかりと浸すことで、ごはん粒がくっつかなくなりますよ。そして、洗い終わったら、よく乾かす。これが長く愛用できるポイントです。


尾山製材

プロキッチンオススメのみつろうです。お手入れにはこちらをどうぞ。

サイズ(目安) W6.4×L19.5cm
重量(目安) 29g
材質 もみじ
使用区分 電子レンジ ×、食洗機 ×
お手入れについて 毛羽立ち・シミが気になる場合は紙ヤスリで表面を磨き、食用油で全体を拭いてください。
使い始めてしばらくすると表面が毛羽立ってきますが、その際にやすりをかけると肌理が安定します。同封のヤスリでお試しください。
原産国 日本

博多商店/ハカタショウテンについて

広島県宮島は杓文字(しゃもじ)発祥の地として現在でも伝統的な技術を用いた宮島杓子が作られています。博多商店ではその原型となる「誓真杓子(せいしんしゃくし)」の美しさを忠実に再現し、時代に添った新たな利用法を発信。中でも特徴的なのが、お手入れ用にと付属されている紙ヤスリ(#1000)です。自分だけの一品をDIY感覚で仕上げられるだけでなく、作り手から使い手への橋渡しの役割も。国産の無塗装の素地を6種類のヤスリで丁寧に磨き上げた美しい杓文字。最後の仕上げを施すのは、皆さんです。

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