食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

送料:690円 税込13,000円以上送料無料

» ブランドから探す

ミソノ モリブデン鋼 牛刀 240mm / Misono

商品コード: MIS-513
参考価格:¥ 17,820  (税込)
数量
¥ 14,256 (税込)
買い物かごに入れる お気に入り

税込13,000円以上送料無料
9/20に発送いたします

このエントリーをはてなブックマークに追加
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 240mm / Misono

料理を楽しく、快適にするには包丁選びが大切。切れ味のよさ・お手入れのしやすさ・価格。さらに日本のメーカーで自信をもってご紹介できる包丁はないかと探していたところ、ついに出会いました!プロの料理人から絶大な支持を受けるミソノ(Misono)は岐阜県関市の老舗包丁メーカー。ラインナップの中で最も人気の高いプロから一般の主婦まで幅広く愛される両刃の洋包丁、モリブデン鋼包丁をご紹介いたします。

セレクトの大きなポイントとなったのは材質のモリブデン鋼です。硬度と粘り強さのあるモリブデン鋼を使用した包丁は「錆びにくく切れ味が長持ちする」のが特徴。さらに「研ぎやすい」包丁でもあるので365日いつでも気持ちよくお使いいただけます。

包丁の切れ味をキープするにはこまめなメンテナンスが必要不可欠。意外と切れ味が落ちてもそのまま使ってる…という方も多いのではないでしょうか。研ぎあがりのよい包丁ですので、研ぎ石を使ってのメンテナンスがおすすめです。しかし、お使いのシャープナーでも切れ味が復活しますので、一か月に一度など定期的にメンテナンスしてあげてください。(商品には砥石を使った研ぎ方の説明書が入っています)

牛刀は刃がやや細身で先端の切れ味に優れた洋包丁。最近は三徳と並び万能包丁としても人気のある包丁です。刃渡りが長く、鋭い刃先は狙ったところに刃を入れやすいため肉の塊やキャベツなど大きな食材、魚をさばくときにも刃がすっと入りこみ調理しやすいのが特徴です。また先端は食材が入ったビニール袋にさっと切れ目を入れて開けることもできてコレが意外と便利なんです。刃渡り24mmはスイカも丸ごと切れるサイズ。まな板も包丁に合わせて大きめを使うのがベストです。切れ味のよい包丁はケガにつながりにくく、スパッと切れるからストレスがなく時短にもつながります。抜群の切れ味で切った断面も美しいから料理上手になった気分にも。

スタッフみんなで実際に使用してみたところ「包丁に重たさがあるから切りやすい」との声がよく上がりました。最近は手が疲れにくく取り回しがしやすい軽量の包丁も多くみかけますが、それと比べると手にしっかりとした重さが伝わってきます。重みのある包丁の特徴としては、力を入れなくても包丁の重さで自然と食材に刃が入って切ることができるので安定感があり、とても楽に切ることができます。慣れれば重たい包丁の方が疲れない、という方もいらっしゃいます。

また他のスタッフは「この包丁はツバ付きなのがいいですね」とも。ツバとは柄と刃のつなぎ目部分を差し、口金とも呼ばれています。ツバがある包丁は水が柄に染みこみにくく汚れや雑菌がたまりにくいので衛生的。さらにミソノの包丁は刃が柄の最後まで続く刀身一体の作りだから、洗いやすく重量のバランスが良いので長く使っても疲れないのが特徴です。他にもハンドルのエッジ部分に小指がしっかりとかかり握りやすいなど、ミソノの優れた技術がふんだんに盛り込まれています。

昔から主婦に愛されてきた実力では折り紙つきの質実剛健派のミソノの包丁。品質の良さと価格のバランスがよく、信頼できる包丁を使いたい方におすすめの包丁です。包丁が変わるだけでこんなに下ごしらえがはかどり、モチベーションが上がるとは!と驚くはずですよ。バイヤー蟹谷は「一人暮らしをするときに母親に買ってもらった包丁がミソノでした」と話してくれました。こんなエピソードが似合うのもミソノの包丁ならではなのかもしれません。

サイズ(目安) 全長:37.0cm 刃渡り:24.0cm
重量(目安) 230g
材質 刃:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼
柄:黒強化木
使用区分 食洗機 ×
原産国 日本

Misono/ミソノについて

800年の鍛冶の歴史をもつ刀都、岐阜県関市を代表する包丁専門メーカー「ミソノ(Misono)」。熟練の職人たちが受け継いできた伝統技の上に先端の加工技術を取り入れ、鍛造から刃付けまで鍛錬に仕上げた優れた包丁は世界中の料理人から高い評価を受けています。プロ用の包丁を主体としているため、目を引くデザイン性などはありませんが、信頼度の高い製品として昔から一般家庭でも愛用されてきました。モリブデン鋼包丁は切れ味が長く持続することに定評があり、家庭用として全体のバランスがよい包丁。取り回しがしやすく実用性を重視する人たちに選ばれています。

Misono/ミソノの商品

「包丁・包丁研ぎ」の商品

この商品を買った人はこの商品も買っています

購入までのステップ

購入までのステップ

納期について

お支払い方法や在庫状況によりお届け時期が異なります。
詳しくはこちら

送料について

プロキッチンでは、商品を【ヤマト運輸】で配送しております。
ヤマト運輸 :1配送につき、690円(税込)※沖縄県は1,790円(税込)
ご注文の合計金額が13,000円(税込)以上のお客様を対象に、送料無料サービスを行っております。
※沖縄県は1,100円(税込)の送料が発生いたします
ネコポス :1配送につき、270円(税込)※全国一律
詳しくはこちら

お支払いについて

お支払方法は、クレジットカード決済、Amazon Pay、コンビニ決済、代金引換、郵便振替、銀行振込の6つがあります。
郵便振替・銀行振込・コンビニ決済の場合には、前入金とさせていただきます。ご入金は、受注確認メールが届いてから1週間以内にお願いします。 (お支払期限を過ぎましてもご入金の確認が出来ない場合は、ご注文を自動的にキャンセルさせていただくことがございます。予めご了承下さい)
詳しくはこちら

在庫について

「残りわずか」の商品について
商品一覧のページで、「残りわずか」と表記のある商品は、ショッピングカートに商品を入れた状態から、お客様の「ショッピングカート」画面で「注文手続きへ」をクリックするまでの間に、お品切れになる場合がありますので、ご注意ください。
「品切れ中」の商品について
商品一覧のページで、「品切れ中」と明示された商品は、お品切れのため、ご購入いただけません。恐れ入りますが、お品切れの商品の再入荷は未定です。
詳しくはこちら