【取扱終了0320】リバーライト　極　JAPAN　蒸し鍋セット　26cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT　※

鉄フライパンの長所をそのままに、難しいお手入れの必要がない画期的なフライパン「極」JAPAN。このフライパンは表面を特殊熱処理することで抜群の耐食性と強度を持たせ、鉄の弱点である「錆び」の発生を防いでくれます。長年愛用しているスタッフも錆びる気配が全くしない！と大絶賛。まさにいいとこどりの理想のフライパンなんです。

炒め鍋26cmに蒸し板とステンレスドーム蓋がセットになった蒸し鍋セット。1人暮らしの方から3～4人のご家族の方まで便利に使える万能サイズで、たくさんの鍋を揃えなくても蒸し料理、揚げ物、焼き物、煮物…とバリエーション豊かな調理を楽しめます。蒸し板は国産の竹で作られておりますので安心してお使いください。

「極」JAPANは鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させています。鉄と窒素を結びつけることで錆びにくく、特殊熱処理を施すことで鉄の5倍の強度を持たせているんです。錆びにくいフライパンだからこそ、使いはじめの「から焼き」は不要。毎日快適に使うために油慣らしの作業は必要ですが、届いたその日からすぐに調理を楽しんでいただけます。そして、もうひとつ気になるのは鉄フライパン同様に万が一焦げ付いたときに再生ができるかどうか。こちらもご安心ください！汚れがこびりついた場合も簡単な作業で再生していただくことができます。（詳しい工程はリバーライトのHP、または取扱説明書をご覧ください）

お手入れしやすいフライパンですが気をつけていただきたいことがいくつかございます。ひとつは、調理後はすぐに器に移し、熱いうちに洗うこと。フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開く原因に。そして、もうひとつ覚えておいてほしいことは、食材を煮たり茹でたりする場合は、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、洗浄後は必ず油を薄く塗っておいてください。