公長齋小菅 白鷺フォーク ブラック （とんぼフォーク） ※
とんぼフォークは先割れの菓子切りで、和菓子を食べるときにお使いいただきたいカトラリーです。竹製のものは口当たりが優しいだけでなく、金属のような温度変化がありません。ですので、お菓子の風味を損なわずきれいに切り分けることができます。先端部分は比較的鋭利に仕上がっているため、果物などにも使いやすいデザインです。片面に緩やかな曲線をつけ、先端部分がテーブルに付かないようセッティングすることも。来客用に、とっておきのお菓子を食べるとき、和の器を使うとき、とんぼフォークを添えてみてください。
実際に愛用しているスタッフ田島のコメントをご紹介いたします。
主に和菓子（羊羹、練りきり）と果物（梨、柿）に使ってます。使用頻度は正直高くありませんが、いつも気持ち良く使っています。さすがだと思っているところは、持ち手部分の塗りが大雑把な私が使っていてもはがれてこない！特に頭のところってはげたりしそうと思っていたのですが、全然大丈夫！気をつけているのは水につけっぱなしはしないようにして、使い終わったらすぐに洗うくらい。既に数年使ってますが、竹自体が変色したりしないし、お値段は手頃ですがいいものだなと思って、わが家は夫婦で赤と黒で揃えました。
塗りがはげてこないのは、嬉しいですね。毎日使うものでじゃないけど、あると特別な気分を味わえる、そんなカトラリーのようですね。
| サイズ（目安） | W1×L15.5cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 2g |
| 材質 | 竹（ウレタン塗装） |
| 使用区分 | 食洗機 × |
プロキッチンスタッフより
公長齋小菅について
1898年に東京日本橋で創業した公長齋小菅（こうちょうさいこすが）。日本人の暮らしに密接に関わり、寄り添いながら時を重ねてきた竹製品を手掛ける老舗ブランドです。竹は成長が早く農薬を使用せずとも良いため、環境に優しい素材として注目を集めています。竹製品はとても丈夫で軽量。特に人気の高い竹箸は、箸先に行くほど繊細な細さになり小さなお豆もすっとつかむことができます。また、お手入れも簡単なお弁当箱、冷たい麺類を風情よく盛り付けられるざるや食卓小物なども一緒に並ぶ食器や料理を引き立て竹製品ならではの雰囲気を演出してくれます。手頃な値段のため家族分を揃えやすいのも魅力です。熟練の職人が素材を生かし丁寧な製品を作る「品質第一」は高く評価され、海外の博覧会での受賞歴も多数。日々の暮らしに雅な彩りを添え安心して使える道具が揃います。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプ…
箸・カトラリーについて
公長齋小菅のカトラリーは細身で端正な佇まいが特徴です。特に箸にはこだわりが強く「食い先一寸」と言われるように先端3cmを箸の命と考え、小さな米粒でもつまめるよう細く丁寧に仕上げ、手の力が上手く伝わるようにバランスを大切に作られています。丈夫で軽く、優しい口当たり。長く竹製品と向き合ってきたブランドならではの使い心地です。
和により過ぎないデザインがお気に入り
四季折々の伝統行事、自然の風情が感じとれる日本の和菓子。「富有柿」という名前の秋の風情を感じられる愛らしい和菓子を見かけ、うきうき気分で持ち帰りました。せっかくですから器や菓子切りにも気を配ります。自然を模した和菓子なので、カトラリーも自然から生み出された竹素材の菓子切りをチョイス。先端部分が少し鋭利なため、これ一本で刺す・切るが可能。和により過ぎないデザインなので、モダンなコーディネートに仕上がります。シュッとしたフォルムで場所を取らないのも◎。
中島
和でも洋でも その2
この日のおやつは和歌山銘菓「デラックスケーキ」。小ぶりなサイズですが厚みが結構あるので公長齋のとんぼフォークでいただきました。この形、素材だと羊羹や生菓子など和菓子が似合う雰囲気ですが、ブラパラのようなモノトーンの器と合わせれば洋菓子にもいけますね。最近、おやつの投稿ばかりで「いつもお菓子食べてる?！」と思われてないか心配です笑
田島