食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い プロキッチン
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料理好き。幼い頃から料理番組や厨房の見えるごはん屋さんが大好きで、料理が仕上がる様を飽きずにずっと見ている子供でした。 食べるのも大好き。美味しいもの好きと集まって、パン屋巡りや話題のお店に出かけるのを楽しんでます。 最近は、娘ふたりに留守を任せて、旅行が出来るようになりました。 オットと神社仏閣を巡って改めて歴史を学びつつ、スーパーで調味料などを物色しているワタシです。
山椒の実の醤油漬けを作りました。冷蔵庫で1年ほど保存が出来るためWECK2個に分けて、片方は庫内の影響を受けないようパッキンでしっかりとガード。保存にはWECKが安心です。普段はプリンを作るのにも使っているサイズなので、他のサイズも含めて買い足しを検討中です。
混ぜ合わせる時は縦長ボールが便利。少ない調味料も食材に回りやすくなります。空気に触れる部分が少なくなるのも気に入っているところです。少量の豆腐やタケノコを水を張ったボウルで保存する時は必ずこのボール。冷蔵庫に入れても省スペースで済みます。
炒飯を作る時は、鍋の近くに材料があると最適なタイミングで入れることが出来ます。小分け調味ボールの8cmは、カットした材料や合わせ調味料の準備にとても便利。ステンレスなので、収納時はサイズ違いのボウルに雑に重ねても大丈夫。今は2個ですが、増やしたいなと思っています。
インテリア雑貨のような仕舞うのは勿体ない鍋しきです。定位置はキッチンカウンター。ダイニングテーブルのすぐそばです。帰宅が遅いオットの一人鍋やごはん鍋、家呑みする時に頻繁に登場するスキレット、ひょいと用意が出来るので便利ですよ。
存在感のあるこの大鉢は、地味な色合いの料理をさまになる一皿にしてくれます。器により料理の印象が変わることをあらためて感じます。盛り付けている料理はベトナム料理の焼きナス。程良くタレが底にたまって最後まで美味しくいただけました。
しっかりした作りでスリムな泡立て器は、見えない収納にしたい私が求めていたもの。スリムでもホットケーキ、マドレーヌ、プリン等には快適です。まだ作っていないけど、ホワイトソースも問題ないと思います。そのため、こちらをすぐに手に出来る場所に置いて、大きな泡立て器は製菓道具の場所にまとめました。使い心地はもちろん、すっきりして心地よいです。
娘にレトルトの辛いスープ用にと所望されたこのボウル。見るなりシリアルにもサラダにもどんぶりご飯にも使えそう！とお気に入りです。トーンが抑えめのピンクは他の食器との相性もよく、食卓も明るくなります。
紅茶にはパープルバラティッシ、コーヒーにはブラックパラティッシを使うことが多いです。ティーカップは口径が広いので香りを感じやすく、パープルバラティッシの瑞々しい絵柄は紅茶の香りも色も引き立ててくれるような気がします。
混ぜて冷やすだけのプディングを作ってみました。牛乳と砂糖、塩、小麦粉を粘りが出始めるまで混ぜて、その後卵、最後にバニラエッセンスとバターを入れて撹拌したら、プディングのベースが完成。 カスタードクリームのような、もったりとした仕上がりのプディング。小麦粉が入っているのでほんの少し粉っぽさを感じるもののバイタミックスのパワーでここまで出来るのかと感動しました。最初の撹拌が足りなかったかもしれないので、何度か作って定番デザートにしようと思ってます。
我が家では和食とベトナム料理に使うことが多いお皿です。優しく上品な花唐草模様がとても素敵。藍色の模様は野菜の色がとても映えます。最近、春菊を生のまま食べることが多いのですが、和えただけの料理も美味しく見えますよ（笑）
春キャベツのオイル蒸し
商品コメント
保存にはWECK
山椒の実の醤油漬けを作りました。冷蔵庫で1年ほど保存が出来るためWECK2個に分けて、片方は庫内の影響を受けないようパッキンでしっかりとガード。保存にはWECKが安心です。普段はプリンを作るのにも使っているサイズなので、他のサイズも含めて買い足しを検討中です。
縦長ボールの使い方
混ぜ合わせる時は縦長ボールが便利。少ない調味料も食材に回りやすくなります。空気に触れる部分が少なくなるのも気に入っているところです。少量の豆腐やタケノコを水を張ったボウルで保存する時は必ずこのボール。冷蔵庫に入れても省スペースで済みます。
小分けボールで準備万端に
炒飯を作る時は、鍋の近くに材料があると最適なタイミングで入れることが出来ます。小分け調味ボールの8cmは、カットした材料や合わせ調味料の準備にとても便利。ステンレスなので、収納時はサイズ違いのボウルに雑に重ねても大丈夫。今は2個ですが、増やしたいなと思っています。
インテリアになじむ鍋しき
インテリア雑貨のような仕舞うのは勿体ない鍋しきです。定位置はキッチンカウンター。ダイニングテーブルのすぐそばです。帰宅が遅いオットの一人鍋やごはん鍋、家呑みする時に頻繁に登場するスキレット、ひょいと用意が出来るので便利ですよ。
さまになる一皿になります
存在感のあるこの大鉢は、地味な色合いの料理をさまになる一皿にしてくれます。器により料理の印象が変わることをあらためて感じます。盛り付けている料理はベトナム料理の焼きナス。程良くタレが底にたまって最後まで美味しくいただけました。
スリム泡立てが快適で満足
しっかりした作りでスリムな泡立て器は、見えない収納にしたい私が求めていたもの。スリムでもホットケーキ、マドレーヌ、プリン等には快適です。まだ作っていないけど、ホワイトソースも問題ないと思います。そのため、こちらをすぐに手に出来る場所に置いて、大きな泡立て器は製菓道具の場所にまとめました。使い心地はもちろん、すっきりして心地よいです。
万能ボウル
娘にレトルトの辛いスープ用にと所望されたこのボウル。見るなりシリアルにもサラダにもどんぶりご飯にも使えそう！とお気に入りです。トーンが抑えめのピンクは他の食器との相性もよく、食卓も明るくなります。
パープル パラティッシには紅茶が好き
紅茶にはパープルバラティッシ、コーヒーにはブラックパラティッシを使うことが多いです。ティーカップは口径が広いので香りを感じやすく、パープルバラティッシの瑞々しい絵柄は紅茶の香りも色も引き立ててくれるような気がします。
バイタミックスで作りました
混ぜて冷やすだけのプディングを作ってみました。牛乳と砂糖、塩、小麦粉を粘りが出始めるまで混ぜて、その後卵、最後にバニラエッセンスとバターを入れて撹拌したら、プディングのベースが完成。 カスタードクリームのような、もったりとした仕上がりのプディング。小麦粉が入っているのでほんの少し粉っぽさを感じるもののバイタミックスのパワーでここまで出来るのかと感動しました。最初の撹拌が足りなかったかもしれないので、何度か作って定番デザートにしようと思ってます。
優しく上品な花唐草模様の器
我が家では和食とベトナム料理に使うことが多いお皿です。優しく上品な花唐草模様がとても素敵。藍色の模様は野菜の色がとても映えます。最近、春菊を生のまま食べることが多いのですが、和えただけの料理も美味しく見えますよ（笑）