食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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小宮
エディトリアル&デザイン 小宮

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岩手の南部鉄器で茨城のお米を炊き、削りたての枕崎の鰹節をかけて食べるのが日課です。年の数の半分くらい鋳物系の調理器具があるのに最近気づきました。若い頃にフランス料理とお菓子を勉強し、たまにメルマガでも紹介させてもらっています。でも一番の趣味は車です。休日は大好きなカエルそっくりの丸目の車でイベントに行ったりグルメ旅をしています。  

私の愛用マグ

商品コメント

ペストリーの為のフォーク

クチポールのペストリーフォークはペストリーの為に生まれたフォーク。ペストリーフォークを使いたいがために、甘いパンを買ったら必ずお皿に載せて上品にいただきます。少しだけ自分自身も上品になれるような気がします。気のせいかな。

コーヒーフィルターで復興支援

買うきっかけは、寄付金でした。商品価格に一枚一円の寄付金が含まれていて(一袋で二十円)、東北の復興支援に回されます。ドリップコーヒーを楽しむ時に必要不可欠な使い捨てのフィルターに込められた「愛」、ラブドリは東北大好きな私に欠かせないアイテムです。

マットブラックも好きなんです

坊ちゃんかぼちゃをくり抜いて、お友達が釣ったカツオで作ったリゾットを詰めました。今日はクチポール・ムーンのマットブラックで、大人っぽくしてみました。クチポールのスプーンはエッジが絶妙な厚さなのでかぼちゃの身が綺麗にこそげ取れて気に入っています。マットなブラックは存在感があっておすすめですよ。

漬け込みフルーツはウェックで熟成

フルーツケーキ用にドライフルーツやナッツを漬け込む時は必ずウェック!ぴっちり密閉できるから振ったり逆さにしたりしても液が漏れずに安心、アルコールをまんべんなくフルーツに回せるのがいいですね。色々使ってみてウェックが一番使いやすかったです。今日はウェックにひと月ラム酒漬けしたフルーツでケーキを作りました。

見た目買いで大成功!の鰹節削り器

「見た目が良くて実力派」、台屋さんの鰹節削り器にささげる言葉はこれに尽きます。しかも削りたての鰹節は美味しいし、買って良かったな~って、毎日削る度に思うんです。いつか欲しいって思っていらっしゃる方へ!長持ちする道具ですから一日でも早く「鰹節生活」を始めてくださいね!心からおすすめします。

ハンドル付きって便利です

テーブルの上に置くとまるで吸いつくような、なめらかな風合いの木です。ナチュラルテイスト溢れる形も素敵なんですけど、何より気に入ってしまったのが上から握るハンドルです。「運ぶ」という事がこんなに楽なカッティングボードは初めて!見た目と使い勝手の両方に優れた優等生、大切に使って育てていきたいアイテムです。

お箸にする?それともゴア・ホワイトで食べる?

白地のボウルに白いご飯で丼にしたので、ゴア・ホワイトをカジュアルに使いました。どんなシーンでも使えるクチポールのカトラリー、特にゴア・ホワイトはテーブルが明るくなってとっても気に入っています。買ったら使う、どんどん使う、お箸と同じ感覚でもはや私の生活になくてはならないアイテムになっています。

麗しの小丼

モナミの小ボウルを見た時に、絶対にやってみたかったのが「小丼」。大好物の生シラスを盛ったら、「小丼」なのにお腹いっぱいになりました。深い小鉢だから多く盛りつけるのも上品にのせるのも自由自在って事なんですね。これならしっかり目の炒飯ランチにも十分対応できるなって、嬉しくなりました。

ふわっふわのシュニール織りには幸せも織り込まれてる?

車のレザーシートが暑苦しい季節にはオーガニックコットン100%のブランケットを背中の後ろに挟んで運転しています。エアコンなしでもいつもさらっと快適でいられるので手放せません。シュニール織りは洗濯機で洗ってもふわっふわ、だからこそ、日常使いしたくなります。おとなが気兼ねなく使えるピンク色も気に入っています。

カステヘルミのエメラルドがきれいすぎて

宝石みたいにきれいなエメラルド色に一目惚れ、そして太陽にかざしてみたら更に素敵なグリーンで惚れ直し、カステヘルミの「エメラルド」は「緑大好き」な私にとって絶対に外せないカラーになりました。ガラスってこんなにきれいなんだなと、改めて思わせてくれました。多分、一生使い続けます。

おうちごはん