【ザワつく！金曜日で紹介】サンクラフト　パン切ナイフせせらぎ14cm　/　SUNCRAFT

3種類の刃で見事な断面にカット

刃物の町、岐阜県関市で作られるサンクラフトのパン切りナイフ「せせらぎ」は、パン職人やパン教室の先生からも高い評価を得ていて、2021年にはグッドデザイン賞を受賞。パンのクオリティを上げてくれる、切れ味抜群のせせらぎのパン切りナイフはパン好きさんはもちろん、パン切りナイフ迷子の方にもおすすめしたい一本です。

パン切りナイフには様々なタイプがありますが、他にはない大きな特徴がブレードに刻まれた3種類の刃。ブレードの先の刃は大きなウェーブを施すことで表面が硬いハード系のパンにしっかりくい込んで滑らず切ることができます。そして中央部分に施された小さなウェーブの刃が柔らかいパンを潰さずカット。

さらに嬉しいのが先端のストレート部分です。パンを切るときって面積の大きい部分はよく切れるけれど、最後にパン耳を切り分ける際に少しだけ切り残しがあったりしませんか？そんな悲しい思いもこのストレート刃のおかげでさようなら。もちろん、切れ味が素晴らしいから無駄なパン屑だって出ないのです。



そして、波刃の形状もさることながら、緩やかにカーブした刃全体のフォルムがいい仕事をしてくれます。パンに斜めにナイフを入れ、スーッと引くアクションがスムーズになり、切りやすいパン切りに格上げしてくれているのです。あまり力のない女性でもパンを軽快にスライスすることができますよ。


刃渡りが14cmの小ぶりのパン切りナイフはベーグルやマフィンなどをカットするのにちょうどよいサイズ感。そしてこのサイズには収納や携帯に便利な鞘が付いていますので、キャンプやバーベキューなどのアウトドアを楽しむ方にもおすすめです。パン切りナイフと言うよりテーブルナイフに近い感覚でチーズやハム、トマトやきゅうりなどのサンドイッチの具材を切るのにも重宝しそうです。



もちろん、ハード系のパン、水分量が多いふわふわのパン、食パンなど、パンの種類を限定せず気持ちよくカットでき、見た目の美しさがポイントになるボリューム満点のサンドイッチ、生クリームたっぷりのフルーツサンドだってパンや具を潰すことなく、惚れ惚れするほど美しくカットすることができます。他にもローストビーフ、トマトのスライス、太巻き、ロールケーキなどなど、「薄く切りたい食材」、「包丁では切りにくい料理」もお任せください。





重さは52g。刃に厚みがないため、とても軽い使い心地です。さらに、手に馴染む形の木製ハンドルは、素材に水や汚れに強く木目が美しい積層合板を使用。口金がついているため雑菌が入り込みやすい隙間がなく、衛生面が気になる方にも安心してお使いいただけます。

波刃のパン切りナイフは研ぎ直しができませんが、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用しているため長くご愛用いただけるパン切りナイフになっています。パン好きの方へのプレゼントにもどうぞ。