プロキッチンオリジナルのブランドページ

世の中にはあらゆる種類のキッチンツールがあり、ヘラひとつとっても素材・サイズ・カタチ・用途は千差万別。そんな中で「おっこれは!」と思う道具との出会いは小さな喜びをもたらし、料理のモチベーションにつながります。今から10年ほど前。店長みさこが気軽な気持ちで手にしたいちょうの木べらが「これ、使ってみて!すっごく使いやすいから!」とこれまでたくさんの人にプレゼントしているくらいのお気に入りの道具になったのです。

道具って使ってみないと本来の使い心地がわからないものですが、人一倍こだわりのある店長…続きを読む

理想のキッチンクロスが完成しました。

老舗タオルメーカーさんと一緒に作った機能的にもデザイン的にも自信をもってご紹介できる当店オリジナルのフコカのキッチンクロス。楽しい会話と美味しいごはんを満喫した後の食器洗いって憂鬱になるとき、ありませんか?
そんな憂鬱な時間をサポートしてくれるのがこのキッチンクロスです。食洗機をお使いの方も和食器や漆器、木の器を使ったときは洗った後にすぐに水気を拭き取ることがお手入れの基本ですし、繊細なグラスを手洗いしている方も多いはず。ストレスなく使えるキッチ…続きを読む

新しい年を祝うお正月やお食い初めなどのハレの日はもちろん、お客さまをもてなすときやいつもの食卓にちょっとメリハリをつけたいケの日にもお使いいただける、黒×赤のリバーシブルタイプのプロキッチンオリジナルの半月盆。食卓の風情を豊かにしてくれる半月盆だからこそのエッセンスは残しつつ、日々楽しめる気楽さも詰め込みたい…と仕様、色、産地など納得のいくまでじっくり時間をかけて作りました。和食器だけでなく洋食器との相性の良さも自信のひとつ。また、おやつの時間や晩酌タイムの名脇役となってくれる小さめサイズもござ…続きを読む

志津刃物さんと一緒に作ったプロキッチン別注のこどもの包丁。わたしたちが目指したのは包丁の扱いになれてきた子どもたちが次のステップへ移るための包丁で、切れ味の良さと子どもが使いやすいサイズ感にこだわりました。開発にはお母さんスタッフにもヒアリングをし自分の子どもたちにも使わせたい、と思える包丁作りを心がけました。ブレードは切れ味を持たせるだけでなく子どもの安全性を考慮し丸みのあるフォルムに。ハンドルはプロキッチンらしい北欧テイストの白木を採用。男の子、女の子、性別を問わず使えるようにしました。子ど…続きを読む

プロキッチン別注・四万十ひのきのまるいまな板は「忙しい調理時間のストレスを少しでも減らす工夫」をコンセプトに製作しました。円形のまな板は、ひとつの食材を切ったら、まな板を回転させて次の食材、また回転させて次の食材と、どの場所も有効的に使えるのが特徴です。また、まな板を持ち上げたり裏返す動作をスムーズにさせるため側面を斜めにカットし、取り回しのしやすさもプラスしました。
まるいまな板についてもっと詳しく▶︎続きを読む

高知県で育った四万十ひのきの端材を有効利用して生まれた、当店オリジナル・一枚板のちょうほうまな板。ちょこっとまな板よりもひとまわり大きなサイズで、ちょこっとまな板では窮屈だけど、普段使っているまな板を出すのもな、そんなときに便利です。一枚板ならではの天然の木目が美しく、ふわりと広がるひのきのいい香り。しかも、端材を使用しているため一枚板でありながら、お手頃な価格なのも魅力的。“重宝”しますよ。続きを読む

しょうがやにんにくなど、ちょこっと刻みたい時、朝のお弁当作りにちょこっと使いたい時・・・。大きなまな板を出すまでもなく、ちょっとだけのスペースで切れるまな板があると、便利かも！と言う発想からハガキサイズのまな板、ちょこっとまな板が誕生しました。素材となる四万十ひのきはひのきの中でも油分が豊富な事で知られており、水切れの良さや乾燥に強い点、優れた耐久性、自らの自浄作用でカビや雑菌の繁殖を防ぐ・・・とまな板に最適な木材です。製作過程では一つ一つ丁寧に吟味し、こだわって作りましたが、特にサイズにはとこ…続きを読む

取り回しがしやすい小ぶりのサイズにこだわって、ソノベ（クラフト木の実）さんに作っていただいた、プロキッチンオリジナルのスモールおしぼり置き。いつでもテーブルに出しておけるコンパクトなサイズだから、おもてなしの席だけでなく、たくさんの料理が並ぶ毎日の食卓にも家族分を並べていただけます。カラーはナチュラルなブナ材とモダンなウォールナットの2色。どちらもウレタン塗装を施しているため水や油に強く、使い終わったら洗剤をつけたスポンジでさっと洗っていただくことも可能です。続きを読む

山田工業所の打ち出し製法の良さをそのままに、調理の快適度がアップする小さめのフライパン3サイズをプロキッチン別注として製作しました。プロ仕様のフライパンを家庭向きにするために柄の長さを短くし、さらに持ち手と本体を溶接止めにすることでビス周りの汚れが気にならず見た目もすっきりとした印象に。美味しい料理を作るために重要なフライパンの板厚は2.3mmと十分な厚みを持たせ、焦げ付きにくさと高い蓄熱性を兼ね備えたフライパンに仕上げました。小ぶりのフライパンは毎日の“ちょこっと”した調理に最適で、気軽に手に…続きを読む

鉄フライパンや中華鍋、ちょこっとフライパンなどのお手入れ用におすすめの日本製のステンレスたわし。細い針金状のステンレスをコイル状にして丸めているため、握りやすく力を入れて使うことができます。また、必要以上に固くないため、鍋のカーブ部分にもなじみ、使用時に手を傷つける心配もございません。安価なものはスチールがポロポロと落ちてきたり、錆びやすかったりしますが、こちらは日本製のためその点でも安心です。続きを読む

軽井沢にアトリエを構える「チャレド」と風呂敷専門ブランド「むす美」。この2つのブランドとコラボして誕生したプロキッチンオリジナルの風呂敷とお弁当包み「ほっこり」。お重を包むのにちょうど良い風呂敷は墨黒で落ち着いたモダンな雰囲気に、そして毎日のお弁当がわくわくするかわいいお弁当包みは明るくポップなイメージに仕立てました。他にはない優しいデザインを載せた包みが、日々の生活を豊かに彩ります。
ほっこり風呂敷・お弁当包みについてもっと詳しく▶︎続きを読む

「国産」・「おしみなく使える価格」・「暮らしの様々なシーンで活用できるLINE UP」にこだわって一から作ったオリジナルの木のプレート。薄くスマートなプレートは洋にも和にも合うデザインで、コーディネートのイメージが広がる一枚です。国産の桜材を使用し、みつろう塗装を施しています。小さなお子さまの食事用としても安心してお使いいただけます。ワンプレートでのランチやケーキのプレート、時にはトレイとしても。天然木の柔らかな手ざわり、心が落ち着く香り、個性豊かな表情・・・木の食器と過ごす時間を暮らしの中に取…続きを読む

四角や丸のプレートはよくありますが、お豆の形をしたナチュラルな雰囲気をもつビーンズプレートはプロキッチンだけのオリジナル。取扱いが始まった頃は四万十ひのき製のものだけでしたが、落ち着いた赤褐色が美しい「桜」や表情豊かな木目を楽しめる「栗」、また家族みんなで食事を楽しめるように大きなサイズも・・・と少しずつバリエーションが豊富になってきました。朝のトーストとスープ、ランチにおにぎりと卵焼き、おやつにケーキとコーヒー、また、おいなりさんとお茶、和菓子と抹茶、などなど色んなシーンで大活躍してくれること…続きを読む

良質でデザイン性に優れたリトアニア・リネン製品を手掛けるリネンテイルズに依頼して作った当店別注のデイリーエプロン。もともと、デイリーエプロンは腰紐を後ろで結ぶ仕様だったのを、前でキュッと結べるように紐の長さを別注として長くしてもらいました。エプロンを使うときもお洗濯するときも使いやすさを実感できるコンパクトなサイズ感、着脱が簡単なループ状の首元、そしてリネンの良さを存分に味わえる肉厚の生地。着けたままでも動きやすいため調理の時間以外にも活躍です。続きを読む