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木柄 ミニ ターナー

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木柄 ミニ ターナー

大は小を兼ねると言うけれど、目的に応じたサイズを選ぶことで使い勝手が俄然アップする道具もあります。ちょこっとフライパンやアンバイの卵焼き器に使うフライ返しもそのひとつ。大きすぎても小さすぎても、いまだ!と思って食材を返そうと思ってもフライ返しのサイズが適切でないと、もたもたしてしまったり、カタチが崩れてしまったり、でがっかりに。

小さいフライパンの相棒におすすめなのがこちらの木柄のミニターナーです。実は以前、同じような商品を取り扱っていたことがあるのですが、諸々の事情により販売終了。ですが、その後も同じような商品を探している方が多く、リクエストも寄せられたことから、再度セレクトすることになりました。特に店長みさこは以前取り扱っていたターナーの愛用者で、これまでの商品撮影にも度々登場しているほどのお気に入りキッチンツールなんです。

< 店長みさこコメント >
出汁巻き卵をお箸でくるん!と出来ればいいのですが、どうしてもうまく出来ません。そんな時はこのヘラがバッチリなんです。短い柄なのであたかも自分の手でひっくり返しているような扱いやすさ。他にもハンバーグは大きいターナーだとハンバーグを傷つけてしまって割れてしまうこともありますが、これなら傷つけることなくスッと下に入り込ませられるので、上手にひっくり返せます。フライパンでの調理の他にも、魚焼きグリルで焼いた魚を取り出す時に、くっついてしまった魚をはがすのにも便利に使ってます。

ヘラの部分が広く厚みがあるため、食材の下までしっかりと入り込み安定感のある返しができます。小さいサイズのフライパンと相性が良いと言いましたが、鉄フライパンで餃子やお好み焼きを作る時にもなかなかいい仕事をしてくれます。「スッと入れてクルッ」あまりに快適でうふふと笑みが溢れるはず。お気入りの道具に仲間入り決定です。

サイズ(目安) W5.8×D6.3(ヘラ部分)cm
持ち手含む長さ:19.5cm
重量(目安) 80g
材質 18-0ステンレス
ハンドル:天然木
使用区分 食洗機 ○
原産国 日本

つきじ常陸屋について

プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」にこだわって商品を選定しています。昔から愛されている道具からは日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。

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台所道具について

古き良き日本の台所道具は、いまなお私たちの暮らしに息づきたくさんの事を気づかせてくれます。職人さんが代々受け継いできた高度な技術や手仕事だからこそ伝わるぬくもり、暮らしの中で見落としがちな季節のうつろいなど、良い道具には伝える力があるのです。もちろん、道具としても優秀でいちど使うと手放せなくなる魅力をもっています。毎日の食卓を豊かで満ちたりた気持ちにしてくれるこだわりの道具を、時間をかけてゆっくりとお選びください。

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