食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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鉄

熱伝導率の良さと蓄熱性の高さが特徴の鉄のフライパン。フライパン全体に素早くかつ均一に火が伝わるため、強火で一気に仕上げたい野菜炒めやステーキ肉などもしっかりと焦げ目をつけながらジューシーに調理することができます。使い始めのシーズニング(空焚きと油ならし)をすることで、焦げ付きやサビを防ぎその後のお手入れも簡単に。使えば使うほど育つ一生物の調理道具です。

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毎日登場の相棒です!

毎日登場の相棒です!

私にとっての初・山田工業所商品となった「ちょこっとフライパン20cm」。取り扱いが始まったころにお迎えして以来、ほぼ毎日のように使っています!朝食はもちろん、一人分のおかずや作り置きの温め直しなど…まさになんでも使える相棒のような存在です。パスタや作り置きなどたくさん作りたい時用に、大きいサイズも欲しいな～と思っているこの頃です。

岩崎
映画は年120本
岩崎
  • 送料無料
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 6,490 (税込)
朝食の準備に最適なフライパン

朝食の準備に最適なフライパン

プロキッチンオリジナルちょこっとフライパン、コンパクトなデザインのおかげで、キッチンで場所を取らず、手軽に取り出して使用できます。私が特に気に入っている点は、熱伝導が良いことです。これにより、調理時間が短縮され、忙しい朝にも素早く料理を仕上げることができます。サイズが小さいため、目玉焼きを作るのにちょうど良く、鍋全体が均一に熱されるので、焼きムラがなく、きれいに仕上がります。鉄鍋ならではの頑丈さもあり、長期間使用しても性能が落ちにくい点も魅力です。

李
自炊記録つけてます
李
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
¥ 6,050 (税込)
ベーコンもカリカリに焼けますよ!

ベーコンもカリカリに焼けますよ!

使い始めて今年で6年目のフライパン。買ったばかりの時は灰色がかった鉄の色だったのですが、すっかり黒光りするフライパンになりました。汁気の多いものを調理すると少しカサカサになることもありますが、そんな時は油ならしをしたりしながら使っています。ベーコンもカリカリに焼ける頼もしいフライパンです。

石田
色々作るのが好き
石田
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 8,250 (税込)
鉄鍋でステーキを焼きましょう

鉄鍋でステーキを焼きましょう

うちのフライパン、玉子焼きなど全て鉄製で揃えているのですが、中でも一番美味しさに違いがでるのは、ステーキと牛肉の鉄板焼き。ちょうど土曜日に近所のスーパーで格安和牛ステーキを買ってきたので、今回の写真を撮りました。油慣らしがちゃんとできていれば、くっつかないし、こびりつかないですよ。外側は程よく焦げ目がつき、中はジューシー、完璧な和牛ステーキができました!山田工業所の鉄フライパン、毎日愛用中です。

李
自炊記録つけてます
李
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
¥ 5,212 (税込)
炒飯を作ってもくっつかないです

炒飯を作ってもくっつかないです

鉄のフライパンってお手入れが難しい印象がある方が多いと思いますが、この藤田金属のフライパンはハードテンパー加工をを施しているので使いはじめの油慣らしが不要です。最初は油慣らししないで大丈夫かなとおもいましたが、使ってみたら確かに油慣らしを行わなくてもくっつかないです!炒飯はくっつきやすい料理の一つですね、それでもくっつかないです!また、この6角形のハンドルもすごく握りやすく、今まで買ったすべての片手鍋より持ちやすいです!とても嬉しいお買い物です。

李
自炊記録つけてます
李
  • 送料無料
■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 7,700 (税込)
憧れの鉄フライパン!

憧れの鉄フライパン!

ついに山田工業所のフライパンを購入しました!ちょこっとフライパンは持っていたのですが、空焼きしていない鉄フライパンは初めて。カセットコンロで空焼きすること約1時間強(!)、なんとか空焼きを終わらせ油を塗り、くず野菜を炒めるところまで辿り着きました。くず野菜にもあっという間に火が通るのはさすが鉄ですね…。何を作ろうかワクワクです!

岩崎
映画は年120本
岩崎
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
¥ 4,767 (税込)
鉄フライパンを使う頻度が格段にアップ

鉄フライパンを使う頻度が格段にアップ

私が持っているこれ。なんだと思いますか？持ち手は中華鍋のようですが、中華鍋じゃないんです！中華鍋の持ち手にフライパンがくっついてるんです。そうすると何が良いかって、今まで扱いにくさを感じていた持ち手の長いフライパンが、家庭用ではこの短さが使いやすい！しかも握る手も痛くならないので、ついついこればかり手に取ってしまうほど。鉄フライパンを使う頻度が格段にアップしましたー！28cmは持っているので26cmを選びましたが使い勝手抜群です。

小林
台所の応援団長
小林
【公式】IH対応　山田工業所　鉄打出【丸柄フライパン】 （2.3mm） 26cm 空焚き済み
【公式】IH対応　山田工業所　鉄打出【丸柄フライパン】 （2.3mm） 26cm 空焚き済み
¥ 9,952 (税込)
パンケーキタワーの出来上がり♪

パンケーキタワーの出来上がり♪

18㎝のフライパンですが、底の平たい部分は12㎝なので、小ぶりのパンケーキがほとんど同じサイズで作れるんです。 お玉ひとすくい分の生地でどんどん焼いて(焼いたら別のお皿に積み重ねてます)、最後に積み上げるとこんな感じにパンケーキタワーの出来上がり. 食卓にこのままどん!と出すと子どもたち(パパも笑)からも歓声があがります♪

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
¥ 6,050 (税込)
鉄活女子へ捧ぐ、鉄フライパン

鉄活女子へ捧ぐ、鉄フライパン

数年前から極度の貧血になり、いつもフラフラしています。鉄剤に頼らず毎日の食生活から改善するのがベストだと言われ、見直してみたものの食べ物でカバーするのってホントに大変。そこで、すがったのが毎日の調理で鉄分補給が叶う鉄のフライパンです。「元気じゃない日の、フライパン」は商品名からして寄り添ってくれている感じがして好き。サイズも1サイズのみだから悩む必要もありません。美味しいごはんが作れる上に鉄分も追加補給。コツコツ頑張る鉄活女子へのプレゼントにも!

北村
植物を愛でる日々
北村
  • 送料無料
■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 7,700 (税込)
鉄パンでささっと

鉄パンでささっと

子供も好きなパプリカのポン酢和え。ごま油で炒めたらポン酢とだし醤油で和え、しばらく放置で完成。ほかのフライパンで作ったことがないので比較できないけど、熱伝導の良さで時短できているはず!基本茶色い我が家の食卓に彩りプラスの定番おかずです。

増田
おおらかなO型
増田
  • 送料無料
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 5,815 (税込)
お弁当のおかず作りに活躍中～

お弁当のおかず作りに活躍中～

長男がお弁当を卒業して8年。次男のお弁当生活が始まりました。8年も経つと、また毎日やれるのだろうか?と不安でしたが、やるしかないのでなんとかやってます。あんまり手の込んだおかずは作っていられないので、炒め物などチャチャっとつくるおかずが助かります。そんな時に便利に使っているのが20cmの鉄フライパン。持ち手も短くて取り回ししやすいので、片付けも楽。朝の忙しいお弁当作りに役立ってます。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 6,490 (税込)
鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げを揚げると良い理由。その1.油が少なくて済む　その2.空気に触れさせながら揚げると水分が抜けカラリと揚がるのですが、すでに表面が出ているので自然と出来る　その3.油が少ないので最後に強火にしてカリッとさせる時もすぐに高温になる　その4.高温になってもフライパン自体は劣化しない!　その4.なによりおいしく揚がる!

小林
台所の応援団長
小林
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
¥ 7,535 (税込)

鉄の注目商品

鉄について

熱伝導率の良さと蓄熱性の高さが特徴の鉄のフライパン。フライパン全体に素早くかつ均一に火が伝わるため、強火で一気に仕上げたい野菜炒めやステーキ肉などもしっかりと焦げ目をつけながらジューシーに調理することができます。使い始めのシーズニング(空焚きと油ならし)をすることで、焦げ付きやサビを防ぎその後のお手入れも簡単に。使えば使うほど育つ一生物の調理道具です。

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