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リアル愛用!スタッフのおすすめアイテム

安定しているザル

干し柿用にたくさんの渋柿をもらいました。1人でむくと大変ですが、おしゃべりしながら2人で皮をむくと意外にはかどります。むいた柿は柳宗理のパンチングストレーナーに。 しっかり安定しているので、たくさん柿をのせても安心です。お天気があまり良くなかったので、翌日までパンチングストレーナーで保存。美味しい干し柿になりますように!

太田口
趣味は御朱印巡り
太田口

絶対に足付き派

茹でた野菜をザルにあけた時の、シンクとお湯の関係が気になるのでザルは絶対に足付き派。ラバーゼのザルの小と中を愛用しています。このザルは縁の巻きこみがないのでお手入れも簡単。ちょっと高いけど、作りがしっかりしているから10年近く雑に使っているのに歪みもなく快適。もし壊れてもまた同じものを買うと思います。

増田
おおらかなO型
増田

水切りもちょい置きもこれ一つ

コランダーなんて自分には縁がないと思っていましたが、スタジオエムのベリーボウルに出会って考えが変わりました。陶器製で手馴染みの良いサイズ感は、果物や枝豆の水切り、冷やしうどんの器など意外と使い道がたくさん!特にお気に入りは調理中の“ちょい置き”です。洗った野菜や皮をむいた食材を一時的に入れるのに便利で、陶器だからお手入れも簡単で、そのまま出しっぱなしでも絵になります。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷

熱が均等に冷めるざる

一般的なザルで茹で野菜の水切りをすると食材が密着した状態なので、水分が付いたままだったり、熱が冷めるのも時間差があったりで、ちょっぴりイライラ。でも、この盆ザルだと熱がさーっと引いていき、次の工程にスムーズに進むことができるんです。脚付きなのもさすが家事問屋!と思わず膝を叩きたくなりました。

北村
植物を愛でる日々
北村

そのまま食卓へも

ごはんのあとに必ずちょっとしたフルーツが必須の我が家。洗って水をきれる家事問屋の盆ざるとまる型トレーが大活躍しています。小泉誠さんデザインなのだそうで、とっても洗練されていてそのままテーブルにだせます。フルーツだけでなく敷紙をしいて揚げ物の器としても使えます。食材を広げて効率良く水切りでき、下ごしらえの道具としても優秀です。

武内
万年料理修行中
武内

いちご好きの必需品!ベリーボウル

もうすぐいちごの季節が終わってしまうと思うと少し寂しいですが、今年も思い残すことはない!というくらいたっぷり堪能しました。ここ数年、成東のいちごロードで産直の味を知ってからは、その美味しさの虜に。そんな私にとって、いちごを楽しむ時間に欠かせないのが「ベリーボウル」です。ザルよりも当たりが優しく、デリケートないちごを傷つけずに水切りができる優れもの。そのままテーブルに出せば、いちごの可愛らしさがさらに引き立ちます♡。イチゴ好きとしては欠かせない存在の器です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷

隙間が鍵!完璧しじみ砂抜き

鮮魚コーナーに、しじみが並ぶ季節になりました。しじみの旬は、初夏(6-7月頃)の「土用しじみ」と、冬(1-3月頃)の「寒しじみ」の年に2回あるそうです。特に産卵前で身が太る夏は、旨味がぐっと濃くなるとか。面倒なしじみの砂抜きも、私には心配ご無用です。なぜなら、愛用している「ラバーゼの角バット3点セット」があるから。角バットに角ザルを重ねて、塩水としじみを投入。仕上げに角プレートで蓋をして冷蔵庫へ入れるだけ。プレートで蓋をしても絶妙な隙間ができるため、しじみが呼吸できなくなる心配もありません。

中島
動物占いは一匹狼
中島

このサイズ探してました!

大きなサイズはたくさんあっても、小ぶりでしかもデザインが素敵なのってなかなか見つからなかったんです。どこで作業しても邪魔にならないこの小ぶりさは本当に使いやすい。わたしは小分けボールと一緒に使うことが多く、わかめやひじきなどの乾物を少量戻す時も使い勝手ハナマルです。

北村
植物を愛でる日々
北村

下ごしらえからオーブン調理にも

最近肉好きの娘と話し合った結果、肉と魚を一日置きにする案で合意。今晩は私の好きなカマスの塩焼きがメインディッシュです。夕方でスーパーがかなり混雑していたので、そのまま持ち帰り自ら下処理をすることに。キッチンバサミを使えば簡単に下処理ができます。振り塩をする時に登場するのはラバーゼのこちらのセット。一生物と言える程しっかりとした作りは本当に買って良かったセットです。揚げ物やアサリの砂抜き、鍋料理の具材入れはもちろんのこと、バットはオーブン調理にも使える丈夫さです。

中島
動物占いは一匹狼
中島

使ってみたら、想像以上に便利!

有元葉子さんのYouTubeを観てこれは便利と思い購入。バットと組み合わせて魚の下処理でよく使います。塩を振った際に出る魚の臭みが網の下に落ちるので魚がべたつかないんです。他にも揚げ物のトレイや豆腐の水切り。アサリの砂出しはプレートで蓋をして。バット+プレートと組み合わせて使うと調理もスムーズです。

中島
動物占いは一匹狼
中島

少量の水切りに無駄のないサイズ

家事問屋のコンパクトさは我が家の食生活にジャスト過ぎ。このスタッキングザルと角バットのセットはミニトマトを洗ったり、豆腐やヨーグルトの水切りに出番多しですが、よく購入する使い切りサイズの野菜や少量パックの果物の水洗いをするときにも重宝します。この日はいちごの少量パックを。あまおう7個が仲良く水浴びできました。大は小を兼ねるというけれど、わたしはやっぱりジャストサイズが断然使いやすい!将来、暮らしがコンパクトになったときにも活躍してくれるはずです。

北村
植物を愛でる日々
北村

愛用歴10年以上

お米を研ぐ時、野菜や麺の湯切りに…と毎日使っています。水切れもよく、シンプルな作りでお手入れも収納もしやすくお気に入りの道具なのですが、乱雑に扱ったせいなのか底の網が一か所破れてしまいました。まだ使えるけれど、毎日何度も使うもの。長い間がんばってくれたのでありがとう!お疲れ様!の気持ちも込めて、昨日ぽちっと同じものを買いました。新しい相棒が届くまでもうしばらくよろしくお願いします。

増田
おおらかなO型
増田

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