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下ごしらえ・保存

下ごしらえ・保存のシリーズ

下ごしらえ・保存

においや汚れが付きにくく、丈夫なステンレスの調理器具は下ごしらえのシーンに最適。効率よく作業を進めるには道具選びが大切です。バット・トレー・ザルなどはサイズが豊富で同じサイズを組み合わせて使うとより料理の時間が快適になります。全体的に日本の台所で使いやすいような小ぶりのサイズになっているため、キッチンで場所をとらずスペースを有効的に使えます。ボウルなどはスタッキングをして入れ子収納ができる点もポイントです。安心の日本製。食洗機対応などの詳細は各商品ページにてご確認ください。細部にまでこだわって作られているから、使い勝手がよく手にするたびに愛着がわいてきます。シンプルですっきりとしたデザインはどのようなキッチンにも馴染み、そのまま食卓に出しても違和感のない洗練さです。

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66件の商品が見つかりました

リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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縦長ボールの使い方

混ぜ合わせる時は縦長ボールが便利。少ない調味料も食材に回りやすくなります。空気に触れる部分が少なくなるのも気に入っているところです。少量の豆腐やタケノコを水を張ったボウルで保存する時は必ずこのボール。冷蔵庫に入れても省スペースで済みます。

お母さん的存在
笹間

家事問屋　下ごしらえボウル　13

¥ 2,090 (税込)

横口ボウルで快適な加湿ライフ!

加湿命の我が家は容量4Lの大きめタイプを愛用しています。適湿にしてくれる自動加湿にしていますが、それでもこの季節は1日1～2回の給水が必要です。最初はケトルで給水していたのですがキッチンと加湿器を何度も行き来しなければならず面倒で。。。その時に目に入った横口ボウル26で試してみたら、キッチンとの往復が2回で済みました!注ぎ口があるので水をこぼすことなく給水できてストレスフリー。毎日の洗米、加湿器の給水、野菜を洗う時、などなど大活躍してくれているコスパのよいアイテムです。

お買い物は慎重派
田島

家事問屋　横口ボウルザルセット　26

¥ 6,600 (税込)

大は小を兼ねます

暑くなると、食べたくなるのが夏野菜の焼き浸し。たくさん作って作り置きにしたいときに活躍してくれるのが家事問屋のシステムバット1/1。購入した時は大きすぎるかな？と思ったのですが、この大きさが野菜たちが窮屈にならず満遍なく浸されてとてもよい。今回はピーマン3個、玉ねぎ中2個、特大ズッキーニ１本で作りました。鉄のフライパン（私は山田工業所の丸柄フライパン28cm1.6mm厚)で焼いた野菜は火は通りつつもシャキシャキで、夏の常備菜にピッタリです！

りんごとそばが好き
最上

家事問屋　システムバット　1/1

¥ 3,960 (税込)

梅しごとにも

梅しごとの季節ですね。スーパーでよく見かける梅は約1kg入りのもの。その1kgの梅を洗うのにちょうどいいのが「横口ボールザルセット　26」です。たっぷりの水で洗ってもこぼれることがない余裕のあるサイズ感で、水切りも楽々。これから夏に向けておそばや素麺などの麺類をしめるのに活躍すること間違いなしなので今のうちの購入をお勧めします!

お買い物は慎重派
田島

家事問屋　横口ボウルザルセット　26

¥ 6,600 (税込)

小さいけどイチゴ1パックがちょうど入る

家事問屋さんの横口ボウルザルセットの20cmを発売してからずっと愛用してます。そして、今回発売された小さめの15cmも相変わらず使いやすい!小さめっていいますが、実際に使ってみたら結構容量があることが分かります。イチゴ12個(1パック分)を全部入れても余裕があります。あと、ブルーベリーとかさくらんぼとかの洗浄に使ったらちょうどよさそうですね!果物洗浄用のボールかザルを探している方にお勧めです!

自炊記録つけてます
李

家事問屋　横口ボウルザルセット　15

¥ 4,950 (税込)

スリム泡立てが快適で満足

しっかりした作りでスリムな泡立て器は、見えない収納にしたい私が求めていたもの。スリムでもホットケーキ、マドレーヌ、プリン等には快適です。まだ作っていないけど、ホワイトソースも問題ないと思います。そのため、こちらをすぐに手に出来る場所に置いて、大きな泡立て器は製菓道具の場所にまとめました。使い心地はもちろん、すっきりして心地よいです。

お母さん的存在
笹間

家事問屋　スリム泡立て

¥ 1,650 (税込)

身を崩さずに下処理できる!

この骨抜きはつまむ部分が斜めにカットしてあるので、必要な部分だけ狙って抜くことができるんです。ホタルイカでも試してみたのですが目玉、くちばしはもちろんのこと、軟骨も先端をつかんで離さないので形を崩さずに引き抜くことができるのに大感動。なくても困りはしないのですが、切れ味のいい包丁を使うのと同じで、あることでぐっとお料理の仕上がりもよくなりますし、なによりも自己満足度が上がります(笑)

よく食べよく飲む
三木

家事問屋　ほね抜き

¥ 990 (税込)

毎日使えるシンプルな保存容器

下ごしらえから保存、食卓までこれひとつで手軽にこなせるのが魅力のステンレスの保存容器。作り置きの蒸し鶏や野菜も、そのまま一品として使えます。におい移りや色移りが少なく、気兼ねなく使えるのも嬉しいポイント。ほどよいサイズで副菜や常備菜にちょうどよく、冷蔵庫でも場所を取りません。フタ付きで保存しやすく、重ねて収納も可能。シンプルな見た目で和洋問わずなじみ、毎日のごはんづくりに自然と出番が増えるアイテムです。

色々作るのが好き
石田

家事問屋　丸型保存容器　60

¥ 5,390 (税込)

少量の水切りに無駄のないサイズ

家事問屋のコンパクトさは我が家の食生活にジャスト過ぎ。このスタッキングザルと角バットのセットはミニトマトを洗ったり、豆腐やヨーグルトの水切りに出番多しですが、よく購入する使い切りサイズの野菜や少量パックの果物の水洗いをするときにも重宝します。この日はいちごの少量パックを。あまおう7個が仲良く水浴びできました。大は小を兼ねるというけれど、わたしはやっぱりジャストサイズが断然使いやすい!将来、暮らしがコンパクトになったときにも活躍してくれるはずです。

植物を愛でる日々
北村

家事問屋　スタッキングザル

¥ 1,210 (税込)

ちょっとした水切りをするときに

大きなざるを出すほどではないけれど、ちょっとだけ水を切りたい。そんな場面で頼りになるのが家事問屋の「下ごしらえザル9」です。今回はメロンソーダの撮影用に缶詰のサクランボの水切りで使用しましたが、このサイズ感が本当にちょうどいい！少量でも転がりにくく、サッと水が切れるので準備がスムーズです。ひとつあると何かと出番が多く、「痒い所に手が届く」とはまさにこのこと。毎日の下ごしらえで活躍してくれるバイプレイヤーです。

よく食べよく飲む
三木

家事問屋　下ごしらえザル　9

¥ 990 (税込)

つかんだら離しません

細い骨も逃さずにしっかりとつかむとが出来ます。つかむ面が広いのも使いやすいポイント。使い勝手が良いので、新品の調味料のシール蓋やつまみが切れてしまった袋などで試したら、思った通り!こちらの出番もとても多いです(笑)

お母さん的存在
笹間

家事問屋　ほね抜き

¥ 990 (税込)

計量スプーン、私のベストはこれ

いくつか計量スプーンを持っていますが、つい手が伸びるのはいつもこれ。とても頑丈なので、固まってしまったお塩を崩したり、かぼちゃの種をこそげ取ったりするときも、思い切り力を入れられます。また、スプーンに深さがあるので、液体をしっかり受け止めてくれるのもお気に入り。浅いタイプだと本当に規定量かな？と不安になることがありましたが、これはちゃんと計れているという安心感があります。

田舎暮らしを妄想中
岩谷

家事問屋　計量スプーン　5-15cc

¥ 1,430 (税込)

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