食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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せいろ・蒸し器のカテゴリページ

せいろ・蒸し器

蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。

鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応かどうかなどもご購入前にご確認ください。一方、せいろは木や竹で作られていて、ステンレス製の蒸し器とは違いカビを防ぐためのお手入れにひと手間が必要ですが、食材がゆっくりと加熱されふっくらと蒸し上がるのが魅力です。せいろといえば中華せいろを思い浮かべる方も多いですが、日本製の和せいろというものもあります。中華せいろは点心などに向いていて、和せいろは深さがあるので茶碗蒸しなどに向いています。それぞれの蒸し器に得意不得意があり、お手入れ方法も異なりますので、自分に合った選び方でお気に入りを見つけてくださいね。

結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。

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ほったらかしで同時に2品！

ほったらかしで同時に2品！

「暑くて料理したくない、でも野菜は摂りたいし」と冷蔵庫を見ながら思いついたのが、蒸しナス＆蒸しトウモロコシ。 大きめにカットしたナスと薄皮を2枚程度残したトウモロコシを一段ずつせいろに並べて、10分でタイマーセット。 放っておくだけで、あっという間に副菜が二品同時に完成しました。ナスはふわふわ、トウモロコシは甘ーく仕上がり、大満足。コンロの前に立ち続けなくていいせいろ調理、暑い季節に本当におすすめです。

田島
お買い物は慎重派
田島
かごや　杉　中華せいろ　18cm　本体
かごや　杉　中華せいろ　18cm　本体
¥ 1,760 (税込)
中華風饅頭6個が作れます

中華風饅頭6個が作れます

和蒸篭の使い方として、蒸し野菜と茶わん蒸し以外にも、肉まんや中華風饅頭にも使っています。中華蒸篭ではないけど、使い方はだいたい変わらないです。こちらの写真は自家製の中華風饅頭で、小麦粉(250g)に少量のくるみとナツメが入ってます。21cmは小さいイメージがありますが、実はまんじゅう6個も作れて、ちょっと意外でした。また、まんじゅうの食べ方も色々あります。炒め野菜と合わせて食べたり、長崎風の角煮まんじゅうを作ったりします。食べきれなかったら、冷凍保存もOKです!ご興味がありましたら、ぜひ作ってみてください。

李
自炊記録つけてます
李
山一　ミニ和せいろ　21cm　身のみ
山一　ミニ和せいろ　21cm　身のみ
¥ 8,030 (税込)
スチーマーだけど半寸胴鍋としても!

スチーマーだけど半寸胴鍋としても!

蒸し器としての素晴らしさは別のコメントでお知らせ済みですが、蒸し器を外すと半寸胴鍋としても使え、日々大活躍しています。今回は家族が大好きな豚汁をたっぷりと作ってみました。汁物好き家族三人が次の日も楽しめる量が作れます。他にもパスタや蕎麦など麺類を茹でたり、たっぷりのカレー、タケノコを茹でる時など、この深さがうれしいと思えることがキッチンに立つと次々に出てくるんですよね。底が三層構造なので焦げ付くこともなく、半寸胴鍋として十分に使えますよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
¥ 23,100 (税込)
10分で出来上がり!簡単で美味しい蒸し野菜

10分で出来上がり!簡単で美味しい蒸し野菜

最近、蒸し野菜にハマっています。すごく簡単な準備と短い時間でできる料理なので、在宅ワークの方におススメです!一日に必要な野菜が、この方法でたっぷりとれますね!あと、蒸篭のままでテーブルに出せばOKだから洗い物が減らせます!21cmのサイズも使いやすく、1人〜3人分のメイン料理や副菜などの調理にぴったり。写真は、昨日一人分の夜ご飯です、主食はバケット、女性の方にはちょうどいい量だと思います。蒸篭料理、まだたくさんありますので、今後色々試したいです!

李
自炊記録つけてます
李
山一　ミニ和せいろ　21cm　身＆蓋セット
山一　ミニ和せいろ　21cm　身＆蓋セット
¥ 10,230 (税込)
中華せいろから和せいろへ

中華せいろから和せいろへ

長年使っていた中華せいろが壊れてしまい、同じ18cmの和せいろに買い替えました。和せいろにした理由は、蒸し時間が短縮できるから。特に大きな違いは蓋で、中華せいろは蒸気が逃げがちですが、和せいろの木製蓋は蒸気をしっかり閉じ込めてくれるので、早くムラなく蒸せます。お手入れも簡単で、竹簾が外せるので清潔を保ちやすいのも嬉しいポイント。レンチンでは味わえない風味や甘みがしっかり感じられ、蒸し野菜が一気に美味しくなります。毎日の食卓がより美味しく見た目も素敵に変わりますよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
山一　ミニ和せいろ　18cm　身＆蓋セット
山一　ミニ和せいろ　18cm　身＆蓋セット
¥ 7,480 (税込)
せいろで中華点心

せいろで中華点心

横浜中華街に行った際には、必ず立ち寄る中華点心のテイクアウト店【頂好】。胡麻団子や大根餅、春巻、エッグタルトなど1つから購入することができるんですよ。その中でもお気に入りなのがココナッツ団子!運が良ければ、できたての温かいココナッツ団子をその場で楽しむことができます。ただし、持ち帰るとすぐに固くなってしまうため、すぐ冷凍し、食べたいときにせいろで蒸して温めています。この方法だと、団子が熱々もちもちの食感に戻り、まるで出来立てのように美味しくいただけます。お鍋付きのせいろがあると、手軽に使えて非常に便利です。温かい点心をご自宅で!とってもおすすめです。

石田
色々作るのが好き
石田
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
¥ 7,920 (税込)
後半の使い方～その1

後半の使い方～その1

さらしのいいところは消耗品とはいえ意外としっかりしているので、洗濯して何度も繰り返し使えます。とはいってもさすがにほつれも出てきてクタクタに・・こうなったらもうそろそろ使い終わりのサイン。Cutタイプは最初から35㎝の正方形に切り取って使えますが、最後なので半分に切って、こんなふうにコーヒードリッパーに使いました。まるでネルドリップのように淹れたアイスコーヒーはまろやかでしっかりした味わいに。珈琲色に染まったさらしもまた素敵!もう少し使ってみようかな・・と思っていたら、なかなか捨てられません笑

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
さささ　和晒ロール　Cut
さささ　和晒ロール　Cut
¥ 3,300 (税込)
冷凍パンもほわっふわっもちっ!

冷凍パンもほわっふわっもちっ!

冷凍しておいたパンは、周りが白っぽくなってることもあって残念な感じだけど、せいろで2～3分蒸せばもっちもちになりますよ。このまま食べてもいいし、軽くトーストしたら周りがサクッと中はもっちりで、うまうまでーす!野菜も茹でたのとはおいしさが違いますよ。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
山一　ひのき中華せいろ　のせ蓋　21cm　身＆蓋セット
山一　ひのき中華せいろ　のせ蓋　21cm　身＆蓋セット
¥ 25,300 (税込)
せいろでビビンバランチ

せいろでビビンバランチ

せいろデビューから2ヶ月。試行錯誤の末、我が家好みのせいろ料理がようやく作れるように！今日はビビンバとケランチム。ビビンバは冷蔵庫にあった小松菜、にんじん、もやし、豚肉、キムチを使い、鶏ガラスープと醤油、ごま油で味付け。ケランチムは白だしで簡単に。12分蒸すだけで、アツアツのせいろランチが完成！もう、その美味しさとごちそう感にやみつきです。夏のせいろは滝汗ものだけど、美味しさは格別。ビール片手に（私は冷茶）、夏もせいろを楽しみましょう。

北村
植物を愛でる日々
北村
かごや　竹　中華せいろ　21cm　2段　アルミ蒸板付セット
かごや　竹　中華せいろ　21cm　2段　アルミ蒸板付セット
¥ 7,370 (税込)
今は18cmのせいろがお気に入り

今は18cmのせいろがお気に入り

「あと一品ほしい」そんな時に活躍するのが18cmサイズのせいろ。小ぶりなので気負わず蒸し料理を楽しめます。この日はレタスをさっと蒸し、オイスターソースと黒こしょうを合わせたソースをかけていただきました。シャキッとしたレタスの食感が引き立つ手軽な一品です。2段あるので点心を出すと「お店みたい！」と飲茶気分が盛り上がりますよ。昔は21cmに具材をギュウギュウに詰めて蒸したものですが、今では食生活も落ち着きコンパクトなこのサイズが気に入っています。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
¥ 7,920 (税込)
今日は海鮮蒸し！

今日は海鮮蒸し！

蒸篭は大きいサイズと小さいサイズを使ってますが、家族で食べる時間もバラバラになることも増えてきたので、個々で食べれるサイズのこちらをお迎えしました。野菜とお肉や魚などを準備しておけば、あとは蒸すだけで、あったかいまま食べることができて、改めてこれはいいなぁ。と思っております。今日は海鮮をメインにした海鮮蒸し。下に置くプレートも何にしようかと考えるのも楽しいです。

小林
台所の応援団長
小林
かごや　竹　中華せいろ　18cm　2段　アルミ蒸板付セット
かごや　竹　中華せいろ　18cm　2段　アルミ蒸板付セット
¥ 5,940 (税込)
レンジより美味しい蒸し直し

レンジより美味しい蒸し直し

ステンレスの網に脚がついてるだけの商品なんですけど、これがとっても便利なんです。蒸すといえば、せいろですが、朝や平日の夕飯など時間がない～!という時にもさっと取り出して蒸すことができます。ブロッコリーやしゅうまいなどお弁当のおかずにも。フライパンと蓋があれば蒸せちゃいますよ。こちらは長野県飯田市の名物「赤飯まんじゅう」。レンジでは味わえないふっくらもちもちに蒸せました～。パパっと蒸すを叶える蒸しかごです。

小林
台所の応援団長
小林
家事問屋　蒸しかご
家事問屋　蒸しかご
¥ 2,750 (税込)

せいろ・蒸し器の注目商品

せいろ・蒸し器について

蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。

鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応かどうかなどもご購入前にご確認ください。一方、せいろは木や竹で作られていて、ステンレス製の蒸し器とは違いカビを防ぐためのお手入れにひと手間が必要ですが、食材がゆっくりと加熱されふっくらと蒸し上がるのが魅力です。せいろといえば中華せいろを思い浮かべる方も多いですが、日本製の和せいろというものもあります。中華せいろは点心などに向いていて、和せいろは深さがあるので茶碗蒸しなどに向いています。それぞれの蒸し器に得意不得意があり、お手入れ方法も異なりますので、自分に合った選び方でお気に入りを見つけてくださいね。

結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。

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