おうちごはん
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レンジdeキャロットラペ
おかず -
きほんの味噌の作り方
その他 -
基本の粒あんレシピ
おやつ -
飲みたい時にすぐ飲める!急冷式本格アイスコーヒー
その他 -
箸がとまらない!新生姜の醤油煮
その他 -
夏バテ気味の体に染み渡る、新生姜の甘酢漬け
その他 -
ピリッが癖になる、ちりめん山椒
おかず -
ひなまつりにぴったり!春の吹き寄せ寿司
ごはん・麺・パン -
ジンジャーレモン梅シロップ
その他
暮らしのひとコマ
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牡丹の花の季節
娘の春休みが終わり、新学年がスタート。私の朝のウォーキングも再開です。桜は葉桜に変わり、近くの公園では牡丹の花が見頃を迎えています。
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春がすぐそこに
年末年始の食べすぎを何とかすべく、今年に入ってから娘を学校に送り出すと同時に朝ウォーキングを開始。最近はちょっと物足りなくて、川沿いのみ走るようになりました。ここ数週間で空の色もだいぶ変わり、季節の移ろいも肌で感じています。帰り道に通る公園に咲く梅の花も満開!もうすぐ春ですね。
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今年のガレット・デ・ロワ
去年並んで予約した甲斐がありました。今年のガレット・デ・ロワは今まで食べたの中で一番美味しかった菓子店のもの。数年ぶりに頂きましたが、やっぱり美味しかった～。今年のフェーブはなんと私が大当たり。家族そろって頂けることに感謝。被災された方が一日も早く心穏やかに過ごすことができますように。
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サンタクロースがやってきた～
今年もわが家にサンタクロースがやってきました。今朝娘がプレゼントを見つけた瞬間、布団に顔をうずめて喜びを噛みしめる様子をみて、昨日までの「宿題はやったの?」「ゴミはゴミ箱に!」「あったところに戻さないから探すことになるんでしょ」とガミガミ言っていた記憶が一気に吹き飛びました。「今年は人参はサンタさんが食べたのかな。いつも3口くらい食べるのにね」と首をかしげる娘に、「お腹がいっぱいだったんじゃない?」と答えるので精一杯の母でした。
愛用アイテム
娘と楽しむカフェ風パンケーキランチ
夏休みのお昼ごはんって本当に悩みますよね。この日は、娘と一緒にパンケーキ作り！楽しんで焼いてくれるので、親としても大助かりのメニューです。いつものマグカップをソーサー付きのカップに変え、ゴールドのナイフとフォークを添えてパンケーキ屋さん風に。デザートサイズはディナーサイズよりひと回り小さめなので、小学生でも使いやすいようです。気分が上がったのか、なんと後片付けまで娘がやってくれました！ちょっとした変化で日常が特別な時間になりますね。
ムーミンマグにピッタリのガラス蓋
わが家は毎朝一杯の白湯を飲んでから朝ごはんを食べるようにしています。いつも時間ギリギリまで寝ている娘から「ゴミが入らないように蓋をしておいてね。」と頼まれたものの、ちょうど良い蓋が見つからず……。試しに目に付いたWECKのガラス蓋Mサイズを被せてみたところ、なんとピッタリ！ホコリ防止はもちろん、冬場は冷め防止にも一役買ってくれます。ムーミンマグにちょうど良い蓋が見つかりました！
トーストがごちそうに！万能ミニボトル
毎週金曜日の移動パン屋で出会った「シナモンきな粉ドーナツ」の味を再現したく、シナモン・きな粉・三温糖の自家製シュガーを作ってみました。朝食のトーストにかけると、最高のごちそうに生まれ変わります！この「混ぜる・振る」のに大活躍なのがこちらのボトル。以前からドレッシングやたれを「作って、振って、そのまま保存する」のに重宝していましたが、粉系にも使えました！シャカシャカ振るだけで綺麗に混ざり、そのまま保存できるサイズ感がお気に入りです。
バターがスーッと切れる感動カッター！
無類のバター好きの私にとって、毎朝のトーストにバターは欠かせません。毎回450gの塊を購入し、使いやすいサイズにカットして保存しているのですが、包丁だと刃にくっついてしまうのがプチストレスでした。評判高いこちらのチーズカッターを試してみたところ、バターにスーッとワイヤーが入っていき、本当にストレスフリー！今までクリームチーズを糸で切っていた手間も、これなら一発で解決です。バターやチーズ好きな方に、ぜひ試していただきたい商品です。
驚きの切りやすさ！ゴム製まな板の魅力
木のまな板をおすすめしていたプロキッチンが、ゴム製のまな板を推す？気になってサンプルを借りてみたところ、驚きの感覚！プラスチック製のように包丁が滑る感じがなく、とーーーっても切りやすいのです。この安定感は確かに木のまな板に似ているかも。店長みさこ曰く「プレミアムの安定感を知らなければ、普通のラバラバでも十分満足すると思うよ。」とのことでしたので、私が選んだのは通常版のSサイズとLサイズ。2点購入しても、プレミアム1点購入するよりもお安い！それが決め手でした。
素朴なお菓子も映える、万能な黒小鉢
お茶のお稽古仲間と、金沢百万石まつりの「百万石茶会」へ。家族へのお土産は浦田甘陽堂の「愛香菓」。高原真由美さんが事務所に遊びに来てくださったときのお土産で知った、アーモンド、レモン、シナモンが上品に香る洋風和菓子です。合わせたのは、飯高さんのマットな黒の小鉢。以前、撮影で「柿の白和え」を盛り付けたときに一目惚れして購入した、わが家の定番小鉢です。とてもシンプルな見た目のお菓子ですが、素朴なお菓子もそっと引き立ててくれる万能な一皿です。
隙間が鍵！完璧しじみ砂抜き
鮮魚コーナーに、しじみが並ぶ季節になりました。しじみの旬は、初夏（6-7月頃）の「土用しじみ」と、冬（1-3月頃）の「寒しじみ」の年に2回あるそうです。特に産卵前で身が太る夏は、旨味がぐっと濃くなるとか。面倒なしじみの砂抜きも、私には心配ご無用です。なぜなら、愛用している「ラバーゼの角バット3点セット」があるから。角バットに角ザルを重ねて、塩水としじみを投入。仕上げに角プレートで蓋をして冷蔵庫へ入れるだけ。プレートで蓋をしても絶妙な隙間ができるため、しじみが呼吸できなくなる心配もありません。
「調理道具」から「食卓の主役」へ
カフェやレストラン、SNSなど、ついつい職業病で器や道具をチェックしてしまう私ですが、田丸麻紀さんのSNSを見て「これだ！」と膝を打ち、早速真似っこ。揚げ物の時、今までステンレスのバットを使っていましたが、野田琺瑯の白いバットなら、そのまま食卓へ出しても驚くほど馴染みます。何より嬉しいのが、網があるから最後までサクサクッ。今晩は娘の好物の春巻きを並べましたが、見た目も美しく、洗い物も減って一石二鳥。道具一つで、いつもの夕食が少し贅沢に感じられました。
底のしつこい茶渋もスッキリ！
ようやく新学年がスタートしました。相変わらず娘は初日からギリギリダッシュで登校です。毎日お弁当と合わせて持っていく水筒ですが、洗うのって地味に面倒ですよね。特に底に残る茶渋はなかなか落ちなくてストレスに。そんなときに活躍しているのがスコイ。私は無印良品の柄つきスポンジの柄に折りたたんだスコイを挟んで使っています。これが本当に便利で、水だけでこするだけなのに底の汚れまでスッキリきれいに！毎日の水筒洗いがぐっとラクになりました。ぜひ一度試してみてほしい使い方です。
お店でも使われています
友人からのお誘いで休日ランチを楽しんできました。使われていたカトラリーは馴染みのあるゴアのブラックシルバー。私自身も自宅で愛用しているので、手に馴染んで食べやすい！おしゃべりに花が咲きました。この後のメイン料理で追加されたスプーンはミオだったり、クチポールではない、別ブランドのカトラリーレストと組み合わせたりと、シリーズやブランドを超え、組み合わせて使えるのは、このシンプルなデザインだからこそですね。