食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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さくっと切りたい小さな食材にも

さくっと切りたい小さな食材にも

風車のナイフを愛用して数ヶ月。包丁のように切れ味抜群とまではいきませんが、特別ストレスを感じないため、さくっと切りたい小さな食材にもよく使っています。ささいなことだけど、お気に入りの道具を使うとことで台所に立つモチベーションが上がり、気分良く料理に向き合えます。今日は夏によく作るぎゅうぎゅう焼きの下ごしらえを風車のナイフと一緒に。このナイフは先端に丸みがあるからキャンプで使う方も多いとか。我が家は完全インドアですが、アウトドア派の方にもおすすめです。

北村
植物を愛でる日々
北村
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）プラムウッド　/　ROBERT HERDER
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）プラムウッド　/　ROBERT HERDER
¥ 8,250 (税込)
10年近く経つけれどまだまだ現役の炒め鍋

10年近く経つけれどまだまだ現役の炒め鍋

「買って良かった～!」と思う鍋の一つです。炒め物の仕上がりがテフロン加工のフライパンと全く違います。深さがあるのでチャンポンや具だくさん焼きそば、最近は揚げ鍋としても重宝しています。お手入れもたわしを使い、お湯で洗い流すだけなので簡単です。

中島
動物占いは一匹狼
中島
リバーライト　極　JAPAN　炒め鍋　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　炒め鍋　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 8,580 (税込)
平らな木べらが使いやすい

平らな木べらが使いやすい

まっ平らでピンとこない見た目でも、実はとても使いやすいんです。鍋底に残りやすい素材の旨味をこそげながら炒めたり、底が焦げ付きやすいカレー等の温め直しにも◎。鍋口でしごけば具材がへらに残ることがありません。片方の角が丸まっており、底のカーブにぴったりと沿ってくれます。持っている鍋のサイズや自分の手腕にも一番しっくり使えた中サイズをお迎えしました。いちょうの木は柔らかいのでささくれができることがありますが、さっとやすりで整えれば問題なく使えます。

武内
万年料理修行中
武内
【プロキッチンオリジナル】いちょうの三角木べら　中　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】いちょうの三角木べら　中　/　PROKITCHEN
¥ 1,364 (税込)
パラパラチャーハン作れます!

パラパラチャーハン作れます!

鉄フライパンはいくつも持っていますが、リバーライトは「柄が木なので熱くならない」というのが手に取りやすく、急ぎの時はよく使います。焦げ付かないポイントは、フライパンを温めたら一度火を消し油を全体にまわして再度中火にして調理を始めること。最初に卵をジャーっと入れ、半熟の状態で軽く温めたごはんを入れて手早く混ぜましょう。強火にしないからあわてなくても大丈夫。べちゃっとせずパラパラに出来上がりますよ。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　26cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　26cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 7,700 (税込)
おしゃれモーニング、キャンプに。おすすめの1本!

おしゃれモーニング、キャンプに。おすすめの1本!

刃先が丸くてテーブルで使っても怖くないおしゃれナイフ。こう見えて刃が薄くて切れ味抜群なので、果物の皮むきも薄く切りやすいし、バターも塗りやすい。そのままパンも切れちゃうし、これ1本あればとても便利に使えるので、荷物を少なくしたいキャンプにも最適。木柄の手触りも柔らかく、見た目もおしゃれなところが気に入ってます。

小林
台所の応援団長
小林
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）オリーブウッド　/　ROBERT HERDER
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）オリーブウッド　/　ROBERT HERDER
¥ 9,460 (税込)
テーブルの上の働きもの

テーブルの上の働きもの

やわらかい毛でできているので、テーブルや置物にキズがついちゃうかも、という心配とは無縁です。モヒカンとフォルムがとってもかわいいので、普段はテーブルや棚に置いてインテリアとしても活躍しますよ～。

岩崎
映画は年120本
岩崎
レデッカー　テーブルブラシ　ハリネズミ　/　REDECKER
レデッカー　テーブルブラシ　ハリネズミ　/　REDECKER
¥ 2,860 (税込)
私のちょこっとフライパン

私のちょこっとフライパン

山田工業所のフライパンを愛用しているスタッフが多い中、私は断然リバーライト派!一番のオススメは木製のハンドルです。山田の平たい持ち手と違い、木柄は手にフィットするため調理もしやすく、持ち手が熱くならないので、鍋つかみを必要としないのも◎。また山田の同じサイズのフライパンと比べても1-2割軽いのもありがたい。私が持っているフライパンはもう廃盤になってしまった無加工のフライパンですが、今の極シリーズは錆びにくい加工がされているので、鉄フライパン初心者にも安心です。少量の揚げ物やお弁当のおかず作りなどちょこっと使うのに便利なサイズですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 6,050 (税込)
ベーコンもカリカリに焼けますよ!

ベーコンもカリカリに焼けますよ!

使い始めて今年で6年目のフライパン。買ったばかりの時は灰色がかった鉄の色だったのですが、すっかり黒光りするフライパンになりました。汁気の多いものを調理すると少しカサカサになることもありますが、そんな時は油ならしをしたりしながら使っています。ベーコンもカリカリに焼ける頼もしいフライパンです。

石田
色々作るのが好き
石田
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　28cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 8,250 (税込)
悩んでたどり着いたたまご焼き器

悩んでたどり着いたたまご焼き器

長年買わなきゃいけないものリストの高い順にありながら、どれにしたらいいか悩んで買えなかったたまご焼き器。プロキッチンで焼き比べをした結果、私はこれに決めました!　上手く形を作れる先端の角度や、長く使えることが決め手。馴染むまで少し時間はかかりますが、鉄の使い方が分かっていれば、くっつくこともありませんよ。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
リバーライト　極　JAPAN　たまご焼き　小　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　たまご焼き　小　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 5,500 (税込)
おにぎりケースにぴったり

おにぎりケースにぴったり

可愛い天むすのイラストが描かれたおにぎり型。具材をちゃんと真ん中に配置できて、一度に二つのおにぎりを簡単に作ることができます。暑くなってくるとジェルクールのおにぎりケースが持ち運びには大活躍！なのですが、おにぎり型には合うのかな...?と試してみると、おにぎり型大がぴったり！これで夏になっても安心してランチにおにぎりを持って行くことができます。スタッフ中島は海苔を別に持参してパリパリのおにぎりを楽しんでいたので、今度真似してみようと思います。

最上
りんごとそばが好き
最上
【プロキッチンオリジナル】山一　おにぎり型　ひのき　2穴　大　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】山一　おにぎり型　ひのき　2穴　大　/　PROKITCHEN
¥ 2,860 (税込)
小さめな炒め鍋として使っています

小さめな炒め鍋として使っています

この20cmの天ぷら鍋は平底なので、目玉焼きにも使いやすいです。そして、深さがあるから小さな炒め鍋として使っています。一人分のチャーハン、焼きうどん、セロリの炒め物など、とても使いやすいです!うちで毎日愛用中の鍋です～

李
自炊記録つけてます
李
リバーライト　極　JAPAN　片手天ぷら鍋　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT　※
リバーライト　極　JAPAN　片手天ぷら鍋　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT　※
¥ 6,380 (税込)
使うほどに好きになるテーブルナイフ

使うほどに好きになるテーブルナイフ

先が丸いロベルト・ヘアダーのオールドジャーマンナイフ。一見、果物を切るのには向かないのかなと思うかもしれませんが、そんなことはありません。果物程度の硬さなら問題なくスパッと切れます。りんごや梨のように種を取る作業もお手のもの。ハンドルの滑らかな手触りも心地よく、このナイフならではの上質さを感じます。テーブルでおしゃべりをしながら、「ちょっと果物でも剥こうか」なんてときにぴったり。おしゃれで使いやすい、ワンランク上のテーブルナイフです。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）プラムウッド　/　ROBERT HERDER
ロベルト・ヘアダー　オールドジャーマンナイフ（風車のナイフ）プラムウッド　/　ROBERT HERDER
¥ 8,250 (税込)

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