つきじ常陸屋のブランドページ
つきじ常陸屋のシリーズ
つきじ常陸屋
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
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抜き型 うさぎ 横 （新）小
つきじ常陸屋￥2,816 (税込)
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抜き型 うさぎ 立 （新）小
つきじ常陸屋￥2,816 (税込)
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抜き型 羽子板8号＆追羽根セット
つきじ常陸屋￥3,652 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 コウモリ 大 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 コウモリ 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,507 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 帽子 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,507 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 かぼちゃ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥2,200 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 寿 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥6,500 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 チューリップ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 イカ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 おばけ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 あひる 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,496 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 あひる 大 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
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【50％0FF・在庫限り】【プロキッチンオリジナル】抜き型 クロス 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥748 (税込)- SALE
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【50％0FF・在庫限り】【プロキッチンオリジナル】抜き型 クロス 大 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥918 (税込)- SALE
- 残りわずか
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 12枚取
つきじ常陸屋￥1,705 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 15枚取
つきじ常陸屋￥1,320 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 18枚取
つきじ常陸屋￥1,111 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 21枚取
つきじ常陸屋￥1,023 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 キャビネット
つきじ常陸屋￥737 (税込)
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家事問屋 マッシャー
つきじ常陸屋￥1,430 (税込)
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木屋 エーデルワイス料理鋏 / KIYA
つきじ常陸屋￥8,580 (税込)
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木柄 ミニ ターナー
つきじ常陸屋￥1,089 (税込)
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焼き台 ガスコンロ用 黒
つきじ常陸屋￥3,520 (税込)
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ちいさな五徳 ガスコンロ用 黒
つきじ常陸屋￥1,980 (税込)
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ミニ束子 しゅろ
つきじ常陸屋￥649 (税込)
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スリム束子
つきじ常陸屋￥825 (税込)
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つきじ常陸屋オリジナル 8の字たわしはっちゃん
つきじ常陸屋￥880 (税込)
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棒付束子 大
つきじ常陸屋￥1,320 (税込)
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ねこの手 ロング
つきじ常陸屋￥1,452 (税込)
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岩鋳 鉄茄子 2本組
つきじ常陸屋￥2,200 (税込)
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【単品】干しかご 3段 S
つきじ常陸屋￥12,100 (税込)
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■干し野菜セット 干しかご 3段 S＆角盆ざる 27cm
つきじ常陸屋￥19,030 (税込)- 送料無料
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【単品】干しかご 3段 M
つきじ常陸屋￥13,750 (税込)- 品切れ中
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■干し野菜セット 干しかご 3段 M＆角盆ざる 33cm
つきじ常陸屋￥22,000 (税込)- 送料無料
- 品切れ中
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大矢製作所 卓上おろし金 ツル
つきじ常陸屋￥2,750 (税込)
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大矢製作所 卓上おろし金 薬味用
つきじ常陸屋￥2,530 (税込)
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大矢製作所 おろし金 5号 両面
つきじ常陸屋￥9,350 (税込)- 残りわずか
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大矢製作所 おろし金 4号 両面
つきじ常陸屋￥10,450 (税込)
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大矢製作所 箱型おろし金 大
つきじ常陸屋￥12,100 (税込)- 残りわずか
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大矢製作所 箱型おろし金 小
つきじ常陸屋￥13,970 (税込)
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ごますり器 スリッキーN
つきじ常陸屋￥462 (税込)
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ベンリナー プロフェッショナルシリーズ ベンリナー No.64
つきじ常陸屋￥4,840 (税込)
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ベンリナー プロフェッショナルシリーズ スーパーベンリナー No.95
つきじ常陸屋￥6,710 (税込)
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18-0 クレバートング エコノミータイプ
つきじ常陸屋￥1,056 (税込)
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高安桐工芸 桐のまな板 正方形（S）
つきじ常陸屋￥3,520 (税込)
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高安桐工芸 桐のまな板 長方形（L）
つきじ常陸屋￥5,280 (税込)- 残りわずか
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高安桐工芸 桐のまな板 長方形（LL）
つきじ常陸屋￥6,600 (税込)- 品切れ中
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つきじ常陸屋オリジナル 鉄瓶 水守 みくまり
つきじ常陸屋￥57,200 (税込)- 送料無料
- 残りわずか
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18-8 レモン絞り うぐいす
つきじ常陸屋￥1,628 (税込)
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キングデラックス 中仕上 砥石 一丁掛（#800）
つきじ常陸屋￥3,960 (税込)- 残りわずか
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ミクロンＤＸ 中仕上砥石（#1000）大
つきじ常陸屋￥4,180 (税込)
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砥石 べスター #1000
つきじ常陸屋￥5,500 (税込)
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セラミック 面直し砥石 水平君 ＃100 小（155×55）
つきじ常陸屋￥3,080 (税込)- 残りわずか
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包丁研ぎホルダー スーパートゲール
つきじ常陸屋￥1,430 (税込)- 残りわずか
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竹製 アイストング 小
つきじ常陸屋￥583 (税込)
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東京巻ス 8寸×8寸
つきじ常陸屋￥1,925 (税込)
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京巻きす
つきじ常陸屋￥1,408 (税込)
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オニス上 尺×尺
つきじ常陸屋￥4,345 (税込)
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鮫皮おろし
つきじ常陸屋￥3,850 (税込)
リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム
つきじ常陸屋の注目商品
つきじ常陸屋について
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
しなやかな働き者です
100円ショップのたわしで十分と長年思っていたのですが、しゅろのたわしを使ってみたら強度もあるのに柔軟なコシで洗えるのに感動!繊維がボロボロと落ちることもなく、この使い心地を知ったらもう100均のには戻れません。まな板はもちろん、ホーロー製品に使っても傷つくことなく汚れを落としてくれます。私には手にすっぽりおさまるミニサイズが使いやすいです。
武内
初めての梅干しづくり
去年初めて梅干しを作りました。天日干しの作業は最後の作業工程。「美味しくなーれ」のおまじないをしながら角盆ざるに並べて干しかごへイン!干しかごは虫対策だけでなく、干しかごが風で揺れ動くことで、一箇所に集中して太陽の光が当たり過ぎないのも良いところかなと思います。初めての手作り梅干しは少し塩辛かったかな。塩加減が調整できるのも自家製梅干しの良いところ。従姉妹から袋を使っての梅干しの作り方を教えてもらったので、今年はスタッシャーで少し塩分控えめに仕込んでみます。
中島
我が家の20年選手!
冷や奴やお浸し、お弁当のごはん、うどんの薬味といろんなものに大活躍です。ゴマはすることによって吸収する栄養が違うんですよ。粒のままだとそのまま体の外に出て行ってしまうので、すり潰した方が栄養の吸収がいいんです。すりたての香りで旨味もアップ!我が家では20年以上前からいる名脇役です。
見目
鉄フライパンの良き相棒
この大きさのターナーが使いやすいよと、店長小林に教えてもらってからずっと欲しいと思っていたターナーをお迎えしました。実は本当のおすすめの商品は諸事情で扱えなくて、色々探して、これなら!とお墨付きの類似品なんですが、プチプラなお値段と、裏に書かれた「ステンレス」の文字がお気に入りです。もちろん使い勝手も◎。たまご焼きやホットケーキに、鉄フライパンの良き相棒です。
岩谷
手が汚れないってステキ!
唐揚げ、フライ、焼き魚、手羽先の塩焼きなど、食べる直前にレモンをかけたい食べ物ってありますよね。当然のように素手で絞ってお手拭きやティッシュなどで手を拭いていた一連の流れ。たまたま食事の際に出てきたレモン絞りうぐいすをつかってみたら便利なこと!いままでやっていた絞ってから手を拭くという作業が無意識の中でプチストレスになっていたことに気が付いた私。これは早速うちにもお迎えせねば。
三木
新年、新しいまな板で
数年使いすこし黒ずみが気になってきたので、新年になったしまったく同じものに交換しました。桐は軽く水切れがとてもいいので、ささっと洗って立てかけるだけでいいのもズボラな私向きです。「木のまな板はお手入れが、、、」と思っている方にも使ってみていただきたい一品です。
田島
小さいお鍋も安心して使えます。
「ちいさな五徳」の存在を知ったとき、これを発明した人は天才だと思いました。小さいお鍋でお味噌汁を温めなおしたりホットミルクをつくったりするときに、ガスコンロの五徳の上でお鍋が傾いてしまいドキッとしたことが何度もあるからです。この五徳があると小さなお鍋でも安定するので安心です。肌寒い朝も、チャイを淹れるとスパイスの香りで頭と体がシャキッとします。お鍋で煮出すとよりおいしく感じますよ。
中澤
おすすめはぶら下げ収納
私にとって大矢のおろし金は「清水買い」でしたが、本当に買ってよかった!食材がとってもなめらかにすりおろせます。銅製ってお手入れが面倒では?と思っていたのですが、注意点をクリアすれば難しいことはありませんでした。大事なのは錆びさせないこと。そのため、使い終わったら食材が残らないようすぐ洗う&水分を拭きとる。おおざっぱな私は拭いた後、キッチン棚にぶら下げて終了。ちょっとくらい水分が残っててもこの方法で今のところ錆びていませんので、おすすめです。
田島
初めて作った恵方巻き
店長みさこやスタッフ三木が一生懸命「恵方巻きインスタライブ」をしていたのを見習い、動画を観ながら作ってみました。我が家の具材は2種類で「すき焼き風」と「鮪アボカド」。シンプルに美味しそうな具でトライ!巻きすを使うのも初めてでしたが、案外しっかりと簡単に巻けるものですね。太巻きが簡単に作れることが分かったので、ちょっとハマりそう。雑に巻いたので「すき焼きの具」が太巻きから大きく溢れ出ているのですが、これが家族に大ウケでした!一口目がお肉って最高ですよね。
千秋
手軽でおいしい抗酸化作用
私がほぼ毎夜食べている納豆。トッピングの定番はネギ、シラス、すりごまです。ミネラルたっぷりの胡麻ですが、粒のままだと吸収されにくいので是非擦ってください。擦りたての胡麻は香りもよくて美味しさ倍増です。我が家では、子供が「やる～」と進んでスリスリしてくれます。不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄分、亜鉛、セサミン。どれも気になるキーワドですが、全部ゴマに入っています。一家に1つスリッキー!と言うくらいおすすめです。
増田
カップケーキにハロウィンがやってきた
当店には以前より「おばけ」の抜き型が一匹いるのですが、これが夏から秋にかけてじわじわと人気のお品となっています。数年前にお客様から「ジャック・オ・ランタンは扱わないのですか」とお問合せいただいたのをきっかけに「ハロウィンメンバーを増やさなければ」とオリジナル抜き型のプロジェクトはスタート。そしてやっとメンバーが増えました!当店の抜き型は食材を抜くため「刃」をつけています。サイズ感もお料理に合わせ小ぶりで繊細。お菓子やお弁当のあしらいにもオススメですよ。
千秋
紅生姜を漬けるのは超簡単
刃が交換できて、スライスから千切りまでいろんな薄さ・太さに対応できるスライサー「ベンリナー」。新生姜が出たらなんとなく「ガリ」を作っていたのですが、我が家はなんだか減らない。そこで焼きそばを作れば「紅生姜！紅生姜！」と幼少期関西育ちの家族が言うので、紅生姜を作ってみることに。レシピを調べたら新生姜を千切りにして「梅酢」を注ぐだけ。めっちゃ簡単でした。焼きそば、たこ焼きなどに活躍しています。ベンリナーは入荷待ちが長いことが多いので在庫があるうちにゲットです！
千秋