つきじ常陸屋のブランドページ
つきじ常陸屋のシリーズ
つきじ常陸屋
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
-
抜き型 うさぎ 横 （新）小
つきじ常陸屋￥2,816 (税込)
-
抜き型 うさぎ 立 （新）小
つきじ常陸屋￥2,816 (税込)
-
抜き型 羽子板8号＆追羽根セット
つきじ常陸屋￥3,652 (税込)
-
抜き型 コウモリ 大 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
-
抜き型 コウモリ 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,507 (税込)
-
抜き型 帽子 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,507 (税込)
-
抜き型 かぼちゃ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥2,200 (税込)
-
抜き型 寿 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥6,500 (税込)
-
抜き型 チューリップ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
-
抜き型 イカ / PROKITCHEN【26KS】【zai】
つきじ常陸屋￥1,654 (税込)- SALE
-
抜き型 おばけ / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
-
抜き型 あひる 小 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,496 (税込)- 残りわずか
-
抜き型 あひる 大 / PROKITCHEN
つきじ常陸屋￥1,837 (税込)
-
【9/18 12時半～さらに値下げ】抜き型 クロス 小 / PROKITCHEN ※【26KS】【zai】【mo】
つきじ常陸屋￥449 (税込)- SALE
-
【9/18 12時半～さらに値下げ】抜き型 クロス 大 / PROKITCHEN ※【26KS】【zai】【mo】
つきじ常陸屋￥552 (税込)- SALE
- 残りわずか
-
18-8 角バットアミ 細目 補強付 12枚取
つきじ常陸屋￥1,705 (税込)
-
18-8 角バットアミ 細目 補強付 15枚取
つきじ常陸屋￥1,320 (税込)
-
18-8 角バットアミ 細目 補強付 18枚取
つきじ常陸屋￥1,111 (税込)
-
18-8 角バットアミ 細目 補強付 21枚取
つきじ常陸屋￥1,023 (税込)
-
18-8 角バットアミ 細目 補強付 キャビネット
つきじ常陸屋￥737 (税込)
-
家事問屋 マッシャー
つきじ常陸屋￥1,430 (税込)
-
木屋 エーデルワイス料理鋏 / KIYA
つきじ常陸屋￥8,580 (税込)
-
木柄 ミニ ターナー
つきじ常陸屋￥1,089 (税込)
-
焼き台 ガスコンロ用 黒
つきじ常陸屋￥3,520 (税込)
-
ちいさな五徳 ガスコンロ用 黒
つきじ常陸屋￥1,980 (税込)
-
ミニ束子 しゅろ
つきじ常陸屋￥649 (税込)
-
スリム束子
つきじ常陸屋￥825 (税込)
-
つきじ常陸屋オリジナル 8の字たわしはっちゃん
つきじ常陸屋￥880 (税込)
-
棒付束子 大
つきじ常陸屋￥1,320 (税込)
-
ねこの手 ロング
つきじ常陸屋￥1,452 (税込)
-
岩鋳 鉄茄子 2本組
つきじ常陸屋￥2,200 (税込)- 残りわずか
-
【単品】干しかご 3段 S
つきじ常陸屋￥12,100 (税込)
-
■干し野菜セット 干しかご 3段 S＆角盆ざる 27cm
つきじ常陸屋￥19,030 (税込)- 送料無料
-
【単品】干しかご 3段 M
つきじ常陸屋￥13,750 (税込)- 品切れ中
-
■干し野菜セット 干しかご 3段 M＆角盆ざる 33cm
つきじ常陸屋￥22,000 (税込)- 送料無料
- 品切れ中
-
大矢製作所 卓上おろし金 ツル
つきじ常陸屋￥2,750 (税込)- 残りわずか
-
大矢製作所 卓上おろし金 薬味用
つきじ常陸屋￥2,530 (税込)
-
大矢製作所 おろし金 5号 両面
つきじ常陸屋￥9,350 (税込)
-
大矢製作所 おろし金 4号 両面
つきじ常陸屋￥10,450 (税込)
-
大矢製作所 箱型おろし金 大
つきじ常陸屋￥12,100 (税込)
-
大矢製作所 箱型おろし金 小
つきじ常陸屋￥13,970 (税込)
-
ごますり器 スリッキーN
つきじ常陸屋￥462 (税込)
-
ベンリナー プロフェッショナルシリーズ ベンリナー No.64
つきじ常陸屋￥4,840 (税込)
-
ベンリナー プロフェッショナルシリーズ スーパーベンリナー No.95
つきじ常陸屋￥6,710 (税込)
-
18-0 クレバートング エコノミータイプ
つきじ常陸屋￥1,056 (税込)
-
高安桐工芸 桐のまな板 正方形（S）
つきじ常陸屋￥3,520 (税込)
-
高安桐工芸 桐のまな板 長方形（L）
つきじ常陸屋￥5,280 (税込)
-
高安桐工芸 桐のまな板 正方形（M）
つきじ常陸屋￥4,180 (税込)
-
高安桐工芸 桐のまな板 長方形（LL）
つきじ常陸屋￥6,600 (税込)
-
つきじ常陸屋オリジナル 鉄瓶 水守 みくまり
つきじ常陸屋￥57,200 (税込)- 送料無料
- 品切れ中
-
18-8 レモン絞り うぐいす
つきじ常陸屋￥1,628 (税込)
-
キングデラックス 中仕上 砥石 一丁掛（#800）
つきじ常陸屋￥3,960 (税込)
-
ミクロンＤＸ 中仕上砥石（#1000）大
つきじ常陸屋￥4,180 (税込)
-
砥石 べスター #1000 【26KS】【zai】
つきじ常陸屋￥4,400 (税込)- SALE
-
セラミック 面直し砥石 水平君 ＃100 小（155×55）
つきじ常陸屋￥3,080 (税込)
-
包丁研ぎホルダー スーパートゲール
つきじ常陸屋￥1,430 (税込)- 残りわずか
-
竹製 アイストング 小
つきじ常陸屋￥583 (税込)
-
東京巻ス 8寸×8寸
つきじ常陸屋￥1,925 (税込)
-
京巻きす
つきじ常陸屋￥1,408 (税込)
-
オニス上 尺×尺
つきじ常陸屋￥4,345 (税込)
リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム
つきじ常陸屋の注目商品
つきじ常陸屋について
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
我が家の20年選手!
冷や奴やお浸し、お弁当のごはん、うどんの薬味といろんなものに大活躍です。ゴマはすることによって吸収する栄養が違うんですよ。粒のままだとそのまま体の外に出て行ってしまうので、すり潰した方が栄養の吸収がいいんです。すりたての香りで旨味もアップ!我が家では20年以上前からいる名脇役です。
見目
クセになる干し野菜
早起きできた朝は野菜を切って干し、夕方とりこんでチャチャッと調理。水分が程良く飛んでいるので調理時間も短縮!干し野菜生活をするようになってから、夕飯の支度が少し楽になりました。
中島
おすすめはぶら下げ収納
私にとって大矢のおろし金は「清水買い」でしたが、本当に買ってよかった!食材がとってもなめらかにすりおろせます。銅製ってお手入れが面倒では?と思っていたのですが、注意点をクリアすれば難しいことはありませんでした。大事なのは錆びさせないこと。そのため、使い終わったら食材が残らないようすぐ洗う&水分を拭きとる。おおざっぱな私は拭いた後、キッチン棚にぶら下げて終了。ちょっとくらい水分が残っててもこの方法で今のところ錆びていませんので、おすすめです。
田島
ちょこっとフライパンの良き相棒
お弁当のおかずや朝食の目玉焼きなど、ちょこっと使うのに本当に便利で、しかもおいしく出来る「ちょこっとフライパン」。その相棒ともいえるのがこの木柄ミニターナーです。 フライパンが小さいので、この小さいヘラと短い柄がとっても使いやすい!もちろん、大きい鉄フライパンでもよく使います。理由は、柄が短いからまるで自分の手でひっくり返しているように使えるから。これは使った人にしかわからないので、ぜひ、使ってみてください!!
小林
そろそろ包丁研ぎの季節です
年末の雰囲気が漂い、慌ただしくなってきました。クリスマスやお正月の用意やら、台所に立つ時間が増える季節を迎える前にやっておいたほうがいいこと、それは包丁研ぎです。切れ味が良いと調理が格段にスムースに進むので、ちょっとだけ包丁研ぎの時間をとってみるのをおすすめします。包丁を研ぐ作業は無になれるので、ざわざわしている心もしずめてくれます。キングデラックスの砥石は包丁研ぎ初心者にも向いている基本の砥石。どっしりとして抜群の安定感があるので研ぎやすいですよ。
武内
お正月のお餅の消費に
実家でたくさんもらってきたお餅。冷凍庫もいっぱいだし、保存料の入っていないお餅は悪くなってしまうのも早いので干してあられをつくることにしました。干した分、からっと揚げられて子供たちも喜んで食べてくれましたよ。
岩谷
ごはんのお供セットにかかせません
梅干しや佃煮などのごはんのお供と一緒に食卓で使うなら、このトングがおすすめです!小ぶりで使いやすく陶器の容器やお茶碗にあたってもカチャンとならないのでノンストレス。 小さくて収納にも困らずお手頃価格なので、何本も持っていたいアイテムです。
蟹谷
今年もありがとうの気持ちをこめて
今まではシャープナータイプのもので簡単に包丁を研いでいましたが、一念発起!自分で研ぎ直してみました。包丁研ぎの上手なスタッフに相談して、万能タイプの#1000の砥石と角度調整用のガイドを購入。プロキッチンでアップしている お手入れ動画を参考にしながらおそるおそるやってみると思っていたより難しくなく、むしろ楽しかったです。切れ味も回復し大満足な仕上がり!準備も予想していたより手間がかからず(これ大事)、これからは定期的に研ぎ直すようにしたいと思います。
田島
初めて作った恵方巻き
店長みさこやスタッフ三木が一生懸命「恵方巻きインスタライブ」をしていたのを見習い、動画を観ながら作ってみました。我が家の具材は2種類で「すき焼き風」と「鮪アボカド」。シンプルに美味しそうな具でトライ!巻きすを使うのも初めてでしたが、案外しっかりと簡単に巻けるものですね。太巻きが簡単に作れることが分かったので、ちょっとハマりそう。雑に巻いたので「すき焼きの具」が太巻きから大きく溢れ出ているのですが、これが家族に大ウケでした!一口目がお肉って最高ですよね。
千秋
ついに、干しかごデビュー!
たぶん、スタッフはみんな持っているだろう干しかご。私には使いこなせないだろうなと見送っていましたが、たまたま干しきゅうりを食べる機会があり、その甘さにびっくり!早速家中のざるを出して干したものの、ハエは来るし干した野菜は飛んでいくしで、急遽干しかごを購入しました。ざるを3段並べて干せるので省スペースでOK。野菜や果物は干せば味が濃くなっておいしいし栄養価も高くなるんですって。さらに洗った食器なども隙間に並べて一緒に乾燥させることも。もっと早く買えばよかった!
蟹谷
初めての梅干しづくり
去年初めて梅干しを作りました。天日干しの作業は最後の作業工程。「美味しくなーれ」のおまじないをしながら角盆ざるに並べて干しかごへイン!干しかごは虫対策だけでなく、干しかごが風で揺れ動くことで、一箇所に集中して太陽の光が当たり過ぎないのも良いところかなと思います。初めての手作り梅干しは少し塩辛かったかな。塩加減が調整できるのも自家製梅干しの良いところ。従姉妹から袋を使っての梅干しの作り方を教えてもらったので、今年はスタッシャーで少し塩分控えめに仕込んでみます。
中島
初めての梅干し
毎年梅仕事は梅シロップ専門でしたが、毎年梅干しを漬けている従姉妹に影響され、今年は私も挑戦してみました。従姉妹によると赤紫蘇も入れず袋で漬ける方法が簡単との事。初めてなので私もスタッシャーを使い同じようにやってみたところ、ふっくらとした梅干しに仕上がりが出来上がりました! 晴天が続く事を確認し、人生初めての梅干しです。干しかごは3段あるので、ざるに並べた梅を一気に出し入れできるのが良いところ。干しかごの中で揺れる梅干しをわが子のように見守る私です。
中島