プロキッチン 小林です。
寒い日が続きますね。
寒いと知らず知らずのうちに体が縮こまって、なんだか疲れませんか？
もともと冷え性で、足も手も冷たくて、冷えすぎて眠れない～って感じだったんですが、最近はポカポカしてるんです。隣のスタッフ北村が手をこすり合わせているので触ってみると・・・
私「つめた～～～～い！」
北村「あったか～～～～い！！」
そうなんです。ポカポカなんです。
何をしているかっていうとですね、「生姜紅茶」と「甘酒」を飲んでます♪ 多分、これが効いてるんだと思うんですよね～。「生姜紅茶」は、紅茶に生姜と黒砂糖かハチミツを入れます。生姜は、家ではジンジャーエールの原液を作った時に残った生姜を大さじ１くらいずつに小分けして冷凍しておいたやつをポンッ。この残った生姜、大量に出るから消費に困ってたからちょうどよかった！
そして、会社では生姜パウダーを入れてます。私の感覚では、すりおろした生姜より、パウダーで飲んだほうがすぐにポカポカする気がします。
朝起きて、まず一杯。
会社に来て、一杯。
途中でまた、一杯。
お風呂に入る前に、一杯。
だいたい一日にこのくらい飲んじゃうかな。
それと、飲む点滴・・・とも言われる「甘酒」を。
栄養効果、ダイエットサポートなどを求めるなら、酒粕に砂糖を加えてつくったものではなく、米麹から作ったものがＧＯＯD！
甘酒の効能はというと・・・
・美肌
・疲労回復
・栄養たっぷり
・腸内環境の改善
などなどらしいですよ♪
しかも美味しい！！うれしいでしょ～～～。
特にこの時期は、スーパーでも麹がたくさん売っているので作りやすいですよね。
乾燥米麹を買うと、パッケージに炊飯器で作る甘酒の作り方が載っていたので、その通りに作ってみました～。今回は、更なる栄養価を求め、白米ではなく、玄米でつくりましたよ！茶色いつぶつぶみたいになってます。
出来上がった甘酒に、少量の水と塩を入れて、一度煮立てます。私は甘酒にももちろん生姜を加えま～～っす！甘さの中にピリリとした辛みがおいしい♪
なぜか、甘酒は「そば猪口」で飲むのがしっくりきます。
小腹が減った時や、寒い時、一杯飲むと満足するんです。みなさんもぜひ飲んで、ポカポカになってくださいね～！