鉄フライパンの空焼き方法

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プロキッチン 岩崎です。

先日、憧れの鉄フライパンをとうとう入手しました!
購入したのは山田工業所 1.6mm 26cm フライパン です。
ちょこっとフライパンは持っていたので「初・山田工業所の鉄フライパン!」というわけではないのですが、自分で空焼きをしなければならないフライパンは始めて。
※鉄の中華鍋やフライパンは錆び止めの塗装が施してあるため、この塗装を焼き切る必要があります。
カスタマーエンゲージメントチームに方法を聞きながら、これから鉄フライパンを購入する方の参考になればと、空焼きチャレンジした過程をまとめてみました。
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うさぎの抜き型で十五夜べんとう

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プロキッチン見目です。
今年の十五夜は9月24日です。
お餅を用意して「中秋の名月」を見て楽しむのもいいですが料理やお弁当で今年は楽しみませんか。

十五夜べんとうは意外に簡単。キャップなど丸い形のものを置いて周りにそぼろをかけたら、丸を外し月に見立てる部分にをいり卵を入れる、あとはうさぎをかまぼこで抜くだけ。

プロキッチンは四季折々の抜き型を種類豊富に取り揃えています。
今の時期に人気があるのはうさぎの抜き型。
うさぎは立て、横と2種類、サイズは小、小小と2サイズご用意しています。

※画像は抜き型 うさぎ 立 小小抜き型 うさぎ 横 小小

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お弁当やサラダにうさぎの抜き型を使うだけでレベルアップしたお弁当に変わりますよ。
野菜が苦手なお子様には可愛いうさぎで抜いてみたらがんばって食べれるかも!
みなさんも料理に抜き型を活用してみてくださいね。
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只今決算セール開催中!!

色移りが気になる時に大活躍!エコワックスペーパー

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プロキッチン見目です。

定期的にくるマイブームはナポリタン。
無性に食べたくなる時があるんですよね。

先日、お弁当をナポリタンにしようと思って
作っていると詰める前にふと思い出したことが…。
トマトケチャップの色移り。
漂白しないと落ちない時もあるので
我が家のタッパーは薄らと色がついているのも…。
そう考えると曲げわっぱも心配。
そもそもトマトケチャップだけでなく油分も心配。

そんな時に大活躍なのは
バッグクラフト エコワックスペーパー 500枚入り

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愛用している
天然秋田杉 大館曲げわっぱ弁当箱 小判 中にぴったりサイズでした。
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お弁当箱に対してひし形にペーパーを敷いて
ナポリタンを入れると余った部分が蓋にもなるので
上蓋も汚れません。
食べ終わった後もさっと水で流す程度、
ほとんど汚れていませんでした。
洗い物も楽ちん♪
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このエコワックスペーパーはたっぷり500枚
入っているので毎日使っても1年以上は持ちますよ。
気兼ねなく使えるっていいですよね。

他にもお菓子のラッピングに使ったりしても◎。
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我が家にひとつあるとちょっとした時に便利です。
送料まであとちょっとの時、ついで買い用にポチッっと
お気に入りに入れとく事をおすすめします。
バッグクラフト エコワックスペーパー 500枚入り

只今、決算セール開催中!!

皆様へ⽇頃の感謝の気持ちを込めて、
10/1(⽉)9:59まで【プロキッチン 決算SALE】を開催中!!
毎週人気ブランドが続々追加!
最終日にむけてプライスダウンする商品も!
ムーミンマグのお宝廃番品も登場予定。
ブログやメルマガをこまめにチェックしてくださいね。
年に一度の決算SALEをお楽しみください。

 

夏の疲れた胃に優しい水出しほうじ茶

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プロキッチン見目です。今年の夏は蒸し暑い日が多く、体のだるさを感じる事が多い気がします。不思議なもので今までなら30℃でも暑いと思っていたのに少し気温が下がるだけで涼しく感じますね。
そんな時は久しぶりに手の込んだ料理をしてみようとキッチンに長く立ったり、食欲も出てくるとついつい食べ過ぎてしまったりと今度は極端に動きすぎて疲れてしまったり。なんだか調整がうまくできないこともしばしば…。
先日、お茶をしたお店でそんな話をしていたらお店の方に水出しほうじ茶をすすめられました。
「夏も終わりに近づくと胃も疲れ気味だから、水出しで飲むといいですよ。
スッキリして飲みやすく胃に優しいです。」とのこと。
さっそく水出しほうじ茶にチャレンジしてみました。

使ったのはハリオ フィルターイン コーヒーボトル モカ


パーツは全て丸洗いができ、お手入れも簡単。横置きもOKだから、
冷蔵庫のサイドポケットがいっぱいでも入れておけますよ。


まずはストレーナーに20g程度の茶葉を入れます。


蓋はひねるだけで簡単にできます。


本体の蓋にストレーナーを取り付けます。こちらもくぼみにひねり入れひっかけます。


あとは水に入れて冷蔵庫で2~3時間置きます。
あっさり目が好みの場合はストレーナーをはずすだけで茶葉を取り出せるので濃さの調節もできますよ。


さっそく仕事の合間にお茶を楽しみました。

 


今回、使用したほうじ茶は私が最近はまってる埼玉県さいたま市の岡野園さんの「かさねほうじ茶」です。香りがよくとーっても美味しいですよ。

普段、お湯で入れているをお茶も水出しにするだけでこんなに味の変化があることに驚きました。緑茶や玄米茶など他のお茶でもやってみたくなりました。
みなさんも疲れを感じてきたら水出しほうじ茶で気分転換してくださいね。

大人の『ワインかき氷』を作ってみました!(前編)

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プロキッチン見目です。

みなさん、特集『こどもも大人も楽しい 一緒にかき氷』はご覧いただきましたか?
こどもも大人も楽しい、をテーマに
いろいろなかき氷の提案をしたこの特集ページ。
実はこのかき氷特集には、裏企画があるんです。
“大人の『ワインかき氷』を作ってみました!(前編)”の続きを読む

夏のお弁当の悩みを解決!保冷付きお弁当箱ジェル・クール!!

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プロキッチン 見目です。

夏休みも中盤になってきて、
お子さんのお昼ご飯や学童に持たせるお弁当に
頭を悩ませてる方も多いのではないでしょうか。
メニューを考えるだけでなく、こんなに暑いと
持ち運びの事も考えると本当に憂鬱。

そんな時はこのジェル・クール弁当がおすすめです。

実はプロキッチンスタッフも半数以上が愛用中。
自分用に、家族用に、と様々なシーンで使う
スタッフの普段使いをいくつかご紹介します。

【夏にはさっぱり麺ランチ弁当】
黒岩さんジェルクール.jpgスタッフ増田は
ジェルクール ラウンド 400ml ランチボックスを愛用。

この日はサラダうどん弁当で付属のすのこが活躍!
うどん→すのこ→ラップに包んだ具の順で入れます。
食べる時は具を取り出し、
くっついてしまったうどんをお水でほぐしたら、
すのこを使って水切り。つるんと美味しく頂けますよ。
これは私もおもわず、真似したくなります!!

【そのまま冷やしてデザートに】
ジェル・クール 中島さん.jpg

スタッフ中島は
お弁当のデザート容器に
ちょうど良いサイズのスクエアSを愛用。

フルーツを入れるのに便利ですが、
直接ゼリー液を流し込み、
お手製ゼリーを持っていったりもしてるそうです。
ランチタイムまで適度なひんやりを保ってくれますよ。
暑い日にはこんなデザートがあったら幸せですね~。
私も自分ご褒美に作ろうかなと思いました。

【木のお弁当箱と組み合わせて】
美佐子さんジェルクール2.jpg

美佐子さんジェルクール.jpg

バイヤー小林は
プロキッチンオリジナルの杉のお弁当箱と組み合わせて
ジェルクール スクエア SGサイズ用 保冷ブタ ダークブラウンを愛用。

こちらの蓋は
ジェルクール・スクエアSG用/スクエアメンズ用
保冷フタを活用しています。

プロキッチンオリジナルの杉のお弁当箱
同じサイズなので、
夏は蓋だけ保冷フタに変えて使っています。
プラスチックのお弁当箱より
木の物がいいなぁっという方は
夏だけこんな使い方をするのもおすすめですよ。
また、「蓋を冷凍し忘れた~」なんて時のために
予備蓋として買っておくのも◎です!

プロキッチンではジェル・クール弁当箱を
カラー、サイズを豊富に取り揃えています。
まだまだ、暑い日が続きますので夏のお弁当にいかがですか。

サマーセールでお買い得!!一押しアイテムはこれ!

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プロキッチン見目です。

みなさん、サマーセールでお買い物楽しんでますか。
今日は「これは買っておくべき!!」と私が一押しするアイテムをご紹介します。

【2個セット】マリメッコ コーヒーカップ 200ml 取っ手なし シイルトラプータルハ

あ~!!セールでうらやましい。
私は既に持っているアイテム。この機会に買いたかった…。

このコーヒーカップはレンジOK!オーブンOK!
私はカップケーキ、茶碗蒸しを作る時はこのカップを使っています。
友人が来たときにこのコーヒーカップでカップケーキを焼いたら好評でした♪

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茶碗蒸しにちょうどいいサイズって意外とないんですよね。
これ本当にジャストサイズです。
我が家では家族分揃えてありますよ。

デザイン違いの新発売したばかりの
マリメッコ コーヒーカップ 200ml 取ってなし ヴエルイェクセトゥ
こちらと合わせても素敵ですね。

その他にも夏の食卓に欠かせないガラス食器や人気のカトラリークチポールが7/17(火)11:59までお買い得に!!
セール会場はこちら
↓↓↓
Summer SALE

まもなく終了!先行セールでアベックがお買い得!

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プロキッチン見目です。

会員限定 先行セールは7/6(金)11:59までとなりましたが、
みなさんお買い物楽しんでますか。

バイヤー小林のブログのパープルパラティッシに続き、
北欧の定番食器といえばアラビア 24h アベック プレート

私は20cm26cm両方愛用していますが、
洗い物がめんどくさくてワンプレート料理に
することが多いので26cmの方が出番が多いです。

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スープとサラダとトーストのワンプレートは定番の朝ごはんです。

大皿として唐揚げや天ぷらをど~んと盛ったりしても素敵ですね。

先行セールでは26cmプレートが
通常税込価格3,024円
↓↓↓
税込価格2,592円
とお買い得に。ぜひこの機会にいかがですか。

 

夏のおやつ作りその後~スイカアイス~

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プロキッチン バイヤー小林です。

先日干したスイカ。(夏のおやつ作り~スイカアイス~)
帰宅したらこんな感じになってました。

イイ感じにくったり~

このままパクリと食べても、とろ~んと美味しい!
でも、アイスにしなきゃ!
なのでこんな風にくっつかないようラップに包んで

更にジップロックに入れて冷凍庫へ。

これで、スイカアイスの出来上がりです!
つめた~くって美味しいですよ~!

家事問屋の道具紹介~その1~

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プロキッチン バイヤー小林です。

念願かなって取り扱いが始まった家事問屋さんの調理道具のご紹介です!
今日は【家事問屋 まる型トレー 19cm】と【家事問屋 盆ザル 19cm】。

重ねると、ほら、ザルの淵がボウルの上に乗っかる感じで

わかりますか?
ザルを取りやすいんですよ。感動です。
ぴったりで、すっきりなのに、とりやすい。

テーブルに出しても美しい。

シンプルイズベスト。

です。