暮らしをみがく日々 | プロキッチンブログ

鉄フライパンの空焼き方法

岩崎2018年10月13日2018年10月12日暮らしをみがく日々山田工業所, 空焚き, 空焼き, 鉄フライパン

プロキッチン　岩崎です。

先日、憧れの鉄フライパンをとうとう入手しました！
購入したのは山田工業所　1.6mm　26cm　フライパンです。
ちょこっとフライパンは持っていたので「初・山田工業所の鉄フライパン！」というわけではないのですが、自分で空焼き※をしなければならないフライパンは始めて。
※鉄の中華鍋やフライパンは錆び止めの塗装が施してあるため、この塗装を焼き切る必要があります。
カスタマーエンゲージメントチームに方法を聞きながら、これから鉄フライパンを購入する方の参考になればと、空焼きチャレンジした過程をまとめてみました。
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うさぎの抜き型で十五夜べんとう

見目2018年9月14日暮らしをみがく日々抜き型

プロキッチン見目です。
今年の十五夜は9月24日です。
お餅を用意して「中秋の名月」を見て楽しむのもいいですが料理やお弁当で今年は楽しみませんか。

十五夜べんとうは意外に簡単。キャップなど丸い形のものを置いて周りにそぼろをかけたら、丸を外し月に見立てる部分にをいり卵を入れる、あとはうさぎをかまぼこで抜くだけ。

プロキッチンは四季折々の抜き型を種類豊富に取り揃えています。
今の時期に人気があるのはうさぎの抜き型。
うさぎは立て、横と2種類、サイズは小、小小と2サイズご用意しています。

※画像は抜き型　うさぎ　立　小小、抜き型　うさぎ　横　小小

お弁当やサラダにうさぎの抜き型を使うだけでレベルアップしたお弁当に変わりますよ。
野菜が苦手なお子様には可愛いうさぎで抜いてみたらがんばって食べれるかも！
みなさんも料理に抜き型を活用してみてくださいね。

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色移りが気になる時に大活躍！エコワックスペーパー

見目2018年9月9日2018年9月10日暮らしをみがく日々エコワックスペーパー, 弁当箱, 曲げわっぱ

プロキッチン見目です。

定期的にくるマイブームはナポリタン。
無性に食べたくなる時があるんですよね。

先日、お弁当をナポリタンにしようと思って
作っていると詰める前にふと思い出したことが…。
トマトケチャップの色移り。
漂白しないと落ちない時もあるので
我が家のタッパーは薄らと色がついているのも…。
そう考えると曲げわっぱも心配。
そもそもトマトケチャップだけでなく油分も心配。

そんな時に大活躍なのは
バッグクラフト　エコワックスペーパー　500枚入り。

愛用している
天然秋田杉　大館曲げわっぱ弁当箱　小判　中にぴったりサイズでした。

お弁当箱に対してひし形にペーパーを敷いて
ナポリタンを入れると余った部分が蓋にもなるので
上蓋も汚れません。
食べ終わった後もさっと水で流す程度、
ほとんど汚れていませんでした。
洗い物も楽ちん♪

このエコワックスペーパーはたっぷり500枚も
入っているので毎日使っても1年以上は持ちますよ。
気兼ねなく使えるっていいですよね。

他にもお菓子のラッピングに使ったりしても◎。

我が家にひとつあるとちょっとした時に便利です。
送料まであとちょっとの時、ついで買い用にポチッっと
お気に入りに入れとく事をおすすめします。
バッグクラフト　エコワックスペーパー　500枚入り

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皆様へ⽇頃の感謝の気持ちを込めて、
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夏の疲れた胃に優しい水出しほうじ茶

見目2018年8月25日2018年8月24日暮らしをみがく日々バリオ, フィルターインコーヒーボトル

プロキッチン見目です。今年の夏は蒸し暑い日が多く、体のだるさを感じる事が多い気がします。不思議なもので今までなら30℃でも暑いと思っていたのに少し気温が下がるだけで涼しく感じますね。
そんな時は久しぶりに手の込んだ料理をしてみようとキッチンに長く立ったり、食欲も出てくるとついつい食べ過ぎてしまったりと今度は極端に動きすぎて疲れてしまったり。なんだか調整がうまくできないこともしばしば…。
先日、お茶をしたお店でそんな話をしていたらお店の方に水出しほうじ茶をすすめられました。
「夏も終わりに近づくと胃も疲れ気味だから、水出しで飲むといいですよ。
スッキリして飲みやすく胃に優しいです。」とのこと。
さっそく水出しほうじ茶にチャレンジしてみました。

使ったのはハリオ　フィルターイン　コーヒーボトル　モカ

パーツは全て丸洗いができ、お手入れも簡単。横置きもOKだから、
冷蔵庫のサイドポケットがいっぱいでも入れておけますよ。

まずはストレーナーに20g程度の茶葉を入れます。

蓋はひねるだけで簡単にできます。

本体の蓋にストレーナーを取り付けます。こちらもくぼみにひねり入れひっかけます。

あとは水に入れて冷蔵庫で2～3時間置きます。
あっさり目が好みの場合はストレーナーをはずすだけで茶葉を取り出せるので濃さの調節もできますよ。

さっそく仕事の合間にお茶を楽しみました。

今回、使用したほうじ茶は私が最近はまってる埼玉県さいたま市の岡野園さんの「かさねほうじ茶」です。香りがよくとーっても美味しいですよ。

普段、お湯で入れているをお茶も水出しにするだけでこんなに味の変化があることに驚きました。緑茶や玄米茶など他のお茶でもやってみたくなりました。
みなさんも疲れを感じてきたら水出しほうじ茶で気分転換してくださいね。