2020年11月のプロキッチンスケジュール

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日テレビの北関東特集で フライングガーデンという ハンバーグのお店を紹介していました。 ゲンコツのようなハンバーグを 目の前で半分に切り分けて、 切り分け面を鉄板に … “2020年11月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

お茶の時間にしませんか

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プロキッチン バイヤー中島です。 今までの人生で一番思い出に残る「紅茶」は ネパールトレッキング中のテントで迎えた 少し肌寒い朝、キッチンボーイが ビスケットに笑顔を添えて運んできた 目覚めの一杯の紅 … “お茶の時間にしませんか”の続きを読む

わが家の2021年正月飾りはこれに決まり〜!

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プロキッチン バイヤー中島です。 今年も残すところ三月を切りました。 あれよあれよという間に時が経ち、 もう年の瀬アイテムのご案内 となってしまいました~。 私の周りでは今年の年末年始は 自宅で過ごす … “わが家の2021年正月飾りはこれに決まり〜!”の続きを読む

中川政七商店の砂糖壷、塩壷を上手に使う方法

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日お客様から、 「砂糖のために作られた壷なので 安心していたのですが、 砂糖がカッチカチに固まってしまいました 使い方に問題があるのでしょうか」 との内容のお問い合 … “中川政七商店の砂糖壷、塩壷を上手に使う方法”の続きを読む

カレー好きのためのスプーンがクチポールから!

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プロキッチン バイヤー中島です。 毎年お盆休みを過ぎると 少し暑さが和らぐような気がしていましたが、 今年は暑いですねー。 マスクをつけながらの 自転車通勤は意識朦朧。 いつか電動自転車の重みで 倒れ … “カレー好きのためのスプーンがクチポールから!”の続きを読む

お久しぶりのマリメッコ。新商品をご紹介!

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プロキッチン バイヤー中島です。 私のマリメッコとの出会いは もう20年くらい前。 美大出身でクリエイティブな 仕事をしている憧れの叔母が 身につけていた大胆な 幾何学模様のワンピースでした。 シワに … “お久しぶりのマリメッコ。新商品をご紹介!”の続きを読む

祝独立!堀畑さんの新作、いちごの蕎麦猪口

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プロキッチン バイヤー中島です。 「堀畑が独立します」 九谷青窯の取りまとめをされている 秦さんからお電話があったのが、 5月の自粛期間中のことでした。 寝耳に水だったので、 えー!と驚いたと同時に … “祝独立!堀畑さんの新作、いちごの蕎麦猪口”の続きを読む

2020年8月のプロキッチンスケジュール

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日保育園のお友達から セミの幼虫が潜った穴の話を 聞いてきた娘が 「私も見てみたい!」というので、 翌日少し早めに仕事を終わらせ、 近くの大きな公園へ 「穴」を探し … “2020年8月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

「目から涼」を意識した 夏の食卓

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プロキッチン バイヤー中島です。 キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、 トウモロコシ、カボチャにズッキーニ。 赤、緑、黄色とカラフルな夏野菜が 目立つ季節となりました。 この季節になると 私がいつも作る … “「目から涼」を意識した 夏の食卓”の続きを読む

ポケットに入る!軽くてコンパクトなエコバッグ

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プロキッチン バイヤー中島です。 6月に入りました。 暦の上ではもう夏ですねー。 娘の通っている保育園では オヤツにスイカが出たそうですよ。 最近は鮮魚コーナーに 私の大好物の鮎が出はじめました。 塩 … “ポケットに入る!軽くてコンパクトなエコバッグ”の続きを読む