【プロキッチン別注】はじまりはビーンズプレート

投稿日: カテゴリー プロキッチン別注企画, 店長ブログタグ

プロキッチン 店長みさこです。

プロキッチンには、プロキッチンでしか
買えない、別注品がいくつもあります。

こんなの欲しいんだけど、売ってないよねー
とか、ここがもうちょっとこうだったら
いいんだけどなーとか、普段キッチンで
お料理している私達スタッフの声を反映
させて生まれた商品。

その始まりが「ビーンズプレート」です。

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ビーンズプレートについては、今までも
たっくさんのブログを書いてきていますが
改めて自分でも読み返してみて、本当に
この商品は、スタッフにも愛され
そして何よりたーっくさんのお客様に
愛されてる商品だな~と思いました。

発売当初(2013年4月)は、入荷して発売
するたびに、即日完売状態が何度も続く程で
私達も驚いたけど、作っている土佐龍さんも
驚いたそうで・・・

今は土佐龍さん、色んな会社とコラボして
商品を作っていて(もこみちさんとか、
みなさんご存知の会社がたーくさん!)
めちゃくちゃ忙しいそうですが、その頃は
まだそんなでもなくて(笑)
ビーンズプレート作りに励んで下さって
たくさんのお客様にお届けすることが
できました。

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和食器を合わせても北欧の雰囲気♪

当初は、ひのきで作った25×17cmサイズ
ものだけだったのですが、土佐龍さんから
他の木材で作っても雰囲気が変わって
いいですよ!とアドバイスをいただいて
濃い色味で重さもあり高級感のある「」と
和の雰囲気で軽い「」で作ってみたり
食パンをはみ出さずに載せられる大き目の
サイズ(大)も欲しいよね!と作って
もらったり、好みに合わせてお選び
いただけるようになりました。

以前はウレタン塗装だったのですが
どうしても使っているとはげてきてしまう
ということがあり、木の風合いはそのままで
剥げない塗装のプレポリマーという加工に
変更されているので、更に長~くお使い
いただけるようになってます。

beans1-600.jpg
この写真、当初からあるんだけど
かわいいな~音符

まだお持ちでない方は、まずは自分用に
そして良かったら家族分揃えてみては?
(気に入ってくれる自信満々グッド

結婚祝いなんかにも喜ばれると思いますよ赤ハート
カップとセットにしたり、いがかですか?

他にもスタッフのこだわりが形になった
プロキッチン別注商品は、こちらです!
こだわりのポイントをじーっくり
読んでみてくださいねきらきら

只今、会員限定【プロキッチン別注】アイテムが
お買い得に!詳しくはこちらをご覧ください。

安くておいしい!サバ缶でちらし寿司

投稿日: カテゴリー 店長ブログタグ , ,

プロキッチン 店長みさこです。

特集【プロに教わるおいしい酢飯の作り方
はご覧になりましたか?
酢飯屋の岡田さんに教わって
私がとっても参考になったのは
酢飯を作る道具使い。

ひらめき合わせ酢を混ぜる時には、菜箸を4本使うと
混ざりやすい。

ひらめき酢をご飯に回しかける時は、しゃもじ
伝わせる
とムラなく全体に行き渡らせられる。

ひらめき混ぜる時は、しゃもじをほぼ垂直にして
反った方を下向きにしてダマをほぐす
イメージで酢飯を切る。
→飯粒をつぶさないため

ひらめきしゃもじについたごはん粒は、濡らした
さらしでこまめに払い落す。
→粘り気をださないため

ひらめきそして、なんといっても必要なのは
飯台ですよ!
ごはんの余分な水分を吸ってくれるから
酢飯がべちゃっとしにくく、おすしに
ちょうどいい塩梅のおいしい酢飯ができます!

そんなおいしい酢飯ができたら
岡田さんに

家庭でもできる簡単で
おいしくてお祝い事にもつかえるような
ちらし寿司を教えてください!

と聞くと、即座に「サバおぼろです!」と。

“安くておいしい!サバ缶でちらし寿司”の続きを読む

【プロキッチン別注】こどもの包丁、たまねぎが目にしみない切れ味!

投稿日: カテゴリー 店長ブログタグ

こんにちは。
プロキッチン 店長みさこです。

先日から発売している
【プロキッチン別注】こどもの包丁

志津刃物さんにお願いして
プロキッチン・ママスタッフの声を
活かして開発したオリジナルの包丁。

お陰さまで好評をいただいておりまして
購入されたお客様からうれしいお声が
届いてます

“【プロキッチン別注】こどもの包丁、たまねぎが目にしみない切れ味!”の続きを読む

欲しい北欧食器を使ってみました!~ティーマ スクエアプレート~

投稿日: カテゴリー 店長ブログ, 暮らしをみがく日々タグ ,

プロキッチン 店長みさこです。

スタッフが次に買いたい
と思っているアイテムの
レビューブログリレー!

最後はバイヤー蟹谷でした。
アラビア ブラックパラティッシ
21cmプレート
をまだ持っていなかったんですね。
和食器とのコーディネートも素敵ですね。

さて、ブログリレーは
番外編でまだまだ続きますよ。

2枚選んでくださいねー!
ということだったので
同じ器を2枚の人もいれば
1枚ずつ違うものを選んだ人も。

私は、後者で1枚目は
イッタラ ティーマ プラター 16×37cm ホワイト
を選びました。
→その時の記事はこちら
そして、もうひとつ選んだのは
イッタラ ティーマ スクエアプレート
16cm ドッテドグレー

ドッテドグレー、最初見た時はあまり
ピンとこなかったんだけど、この石のような
雰囲気の器がかっこよく思えてきて
実際、使ったらどうかな?と選んでみました。

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プラターに載せた手まり寿司の時に、
サラダを入れてみましたが、
黒のようにはっきりしすぎず
落ち着いた雰囲気がかっこいい。

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そして、朝食には、4つに切った食パンを
入れたらぴったりサイズだったので
溶いた卵液を器に入れ、食パンに
浸み込ませたらそのままトースターで
焼いてフレンチトーストに。

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うーん、かっこいい・・・

私は定番じゃないカラーに惹かれるって
書きましたが、もうひとつスクエアプレート
買うなら、レッドを買って、組み合わせを
楽しみたいなーと思いました。

次回は同じく2種類選んだスタッフ三木、
もう一つは何を選んだんでしょうか。
お楽しみに~。

キャンペーンは3/31(日)まで!
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【北欧食器とわたし】北欧食器の収納~店長みさこ~

投稿日: カテゴリー 店長ブログタグ

こんにちは。
プロキッチン 店長みさこです。

さて、【北欧食器とわたし】と題して
前回は、「最初に買った北欧食器」を
前々回は、「最初に手にした北欧食器
ご紹介しました。

お別れにいただいた、ムーミンマグ。
プロキッチンに入って最初に買った
アラビア パラティッシ スープボウル

それから北欧食器の魅力にはまり
今では北欧食器だらけの食器棚になってます。

そんなうちの食器棚を
お見せしちゃおうと思います!!

現在の食器棚は、こんな感じになってます
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最初に買ったパラティッシのスープボウル
ブラックパラティッシも2枚買い足しました。

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カステヘルミはほとんど毎日使います。
スクエアプレートもグラタンやサラダなどに。

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大皿は引き出しに立てて収納。
積み重ねていたこともあったけど
大きいと下のものを取り出すのが大変で

このしたら取り出しやすさが
抜群によくなりました

和食器も好きですが、こうして
見てみると、北欧食器に合う感じのものを
選んでるみたい。

その他の小皿や小さめのボウル、棚に
きちんと入らない形の食器などは、大皿の
引き出しの上の引き出しに入ってます。

すっきりきれいに暮らしたいと憧れるけど
やっぱり器が好きなのでやめられません

旦那さんにはあきれられちゃうけど
おいしいご飯つくるから、許して~(笑)

キャンペーンは3/31(日)まで!
追加アイテム続々登場!
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【北欧食器とわたし】最初に買った北欧食器~店長みさこ~

投稿日: カテゴリー 店長ブログ, 暮らしをみがく日々タグ

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プロキッチン 店長みさこです。

3月に入り、卒業やお引越しなどで
お別れの季節でもありますが
新しい出会いが待っていると思うと
ワクワクしてきますよね。

今、プロキッチンでは、ワクワクな新生活に
ぜひ、取り入れて欲しい北欧食器を
お試し価格でご提供中!

こちらをご覧くださいね!3/31まで!

春のスタートアップ!
北欧食器デビューキャンペーン

さて、【北欧食器とわたし】と題して
前回は、「最初に手にした北欧食器」を
ご紹介しました。

お別れにいただいた、ムーミンマグ。
ムーミンが特別好きだったわけでもないけれど
ムーミンマグのかわいさに、今ではいくつ
あるのか・・・

今日は私がプロキッチンに入社して
最初に買った北欧食器をご紹介します!

私の母は食器好きで、たくさん持って
いたので、うちの食器は母からもらった
ものばかりでした。

北欧食器を知って、その色遣いや配色が
なんてかわいいんだ!と衝撃をうけたことを
覚えています。

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イッタラ オリゴのオレンジの配色が好き!

イッタラのカタログがこれまたおしゃれで
こんなインテリア、いいなー。
こんな風に暮らしたいなー。といっつも
開いて見ていましたねー。

でも私にとってはなかなか高級な器で
買えないなー・・・と思っていたし
こんな高いの売れるのか?とも思っていました。
でも、売れるんですよ
だって、いいんですもの。

その頃、会社で、パラティッシの
スープボウルを使っていたのですが
これが使い勝手すごくよくって・・
見れば見るほどデザインも素敵だし
そしてなんといっても内側にも外側にも、
裏にも絵柄があってお得~♪
と思ったんですよねー

それでエイッ!とまずは1つ、自分用に
買ったんです。
これが自分で一番最初に買った北欧食器
アラビア パラティッシ スープボウル
(うわー!今なら激安!!!

それからは毎日、朝はシリアル、昼は
やきそば、夜はカレーやシチューなど
とにかくよく使うので、オット用にも
もうひとつ、買い足しました。

器で気分が変わるって、初めて知った
器かもしれません。
使っていてうれしいし、洗う時も丁寧に
扱うし、、、

それから、知らぬ間に今ではほとんどが
北欧食器という食器棚。
使いやすいし収納性も良くって
すっきり収納できちゃうから揃えたく
なるんですよね。

こうやって皆さんも北欧食器の魅力に
はまっていくんじゃないかなー。

次は、そんな北欧食器だらけのうちの
食器棚をお見せしたいと思います

それにしても、母からもらった器たちは
どこに行ったのか・・

キャンペーンは3/31(日)まで!
追加アイテム続々登場!

アラビア パラティッシ スープボウルも
激安です!!!
買い足そうか・・・悩み中~
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【プロキッチン別注】子ども包丁開発秘話

投稿日: カテゴリー 店長ブログタグ

プロキッチン 店長みさこです。

いよいよプロキッチン別注の
【こどもの包丁】
販売開始となります!

私たちのコンセプトに賛同してくださった
志津刃物さんと、何度も話し合いを重ね
いくつもの試作をつくり、こだわって
作ったので当初の予定より随分と遅い
ご紹介になってしまいました。

・・・が、その分、納得のいく
【こどもの包丁】が出来ましたよ。

プロキッチンスタッフの多くが
子育て中。

子どもに料理のお手伝いも、いつから
なにをさせたらいいのかなーなんて
先輩スタッフ(私とか?)に聞いて
参考にしているようです。

うちの子ども達は、二人とも男の子ですが
「男子厨房に入れ!」
という感じで、とにかく調理については
自立できるよう、楽しくお手伝いをさせながら
少しずつ教えています。

今回の「こどもの包丁」

どんな思いで作ることになったのかは
【プロキッチン別注】こどもの包丁ができるまで
でお伝えしていますので読んでみて下さいね!

今日は、こどもの包丁ができるまでの
「こだわり」をお伝えします!

【商品開発のこだわり】

まず、どんな包丁を自分の子どもに
使わせたいか?を子育て中のスタッフを
中心にアンケートを取りました。

・切れ味のよいもの
・刃先が尖っていないもの
・ステンレス製
・着色していない木柄
・子どもが使いやすいサイズ感
・3000円台

なるほどー、一般的に出回っている
かわいらしくて安全!というものとは
違うものが欲しいんですね。

これらを元に、志津刃物さんと
話し合いながら進めていきました。

まずは、包丁として一番大事なブレード。
「刃」の部分ですね。

【ブレードは、切れ味がよく、
力で切らなくても切れるもの】

を目指しました。
よく切れるので、取り扱いに注意してあげて
正しい使い方を覚えてほしいと思っています。

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安全性も考えて、大人のものと違い
刃先と刃元を丸くしました。

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刃元では、じゃがいもの芽が取れるくらいの
角はつけましたよ。

そして、刃の長さは、長すぎず、短かすぎず、
子どもが使いやすいサイズを考えて作りました。

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志津刃物さんでは、ハンドルとブレードの
隙間対策にも苦労したようですよ。

当初は志津刃物さんの既存の樹脂パーツを
使用する予定でしたが、子供用の小さな
ハンドルに上手く適用することができなく
金属で子供用のサイズに適用できるパーツを
新規で作製してくださり、きれいに
つなげることが出来たそうです。

【ハンドルは北欧っぽさのある白木】

ハンドルの材質も色々とサンプルをみせて
いただき、社内でアンケートをとったり
しながら、北欧っぽさのある白木に
決めました。

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これなら男の子にも女の子にも、また
大人になっても使ってもらえるかな。

そして扱いの楽なクリア塗装を施して
ありますが、木の質感を大切にしたくて
つやつやではなく、ナチュラルな感じで
仕上げてあります。

ハンドルの形は、子どもの小さな手の中で
より安定するよう幅を広く代わりに厚みを
減らす形にしました。
はじめはストレートで作ってみましたが
しっくりこないなーと、根元を細く変更して
みてもらったり、ブレード付け根のところを
もう少し短くしたほうが安全では?
と変更してもらったりしながら、ようやく
納得のいくものが出来上がりました。

【自分だけの特別感を】

パッケージには、お子様へプレゼント
するとき、そしてお子様がもらった時に
「わー!!」と喜んでくれたらな。
とイメージして作りました。

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最初に目にするのは、ナチュラル感のある
クラフトボックスに自分の名前が描かれた
パッケージ。
プレゼントする人が描いた温かみのある
手書きの名前は、お子様にとって特別なもの。
ナス、じゃがいも、たまねぎがカットされた
イラストでかわいらしさも出しています。
ご両親がイラストを描いたり、シールを
貼ったりしておこさまに喜んでもらえる
工夫をしても楽しいですね。

【プロキッチンのコンセプトを】

取扱説明書には、使う人「おこさまへ」に
向けた注意点と、見守る人「大人の方へ」に
向けた注意点、そしてこの
「プロキッチン こどもの包丁」についての
私たちのコンセプトを書きました。
ぜひ、おこさまと一緒にお読みになってから
お使いくださいね。

【プロキッチン別注】こどもの包丁は3/7(木)12:30~発売です。

欲しい北欧食器を使ってみました!~ティーマ プラター~

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プロキッチン 店長みさこです。

プロキッチンと北欧食器、実は長~い
お付き合い。北欧ブームが来る以前から
取り扱っていて、ブラックパラティッシ
復刻させて販売する!!など
北欧食器の素晴らしさをいち早く
キャッチして皆様にご紹介してきました。

プロキッチンのスタッフも徐々に増え、
もともと北欧食器が好きだった人も、
興味がなかった人も、それぞれの生活の中に
必ずある食器です。

さて、今回そんなスタッフ達に

「北欧食器で、次に買うとしたらどれ?」

とアンケートを取ってみました。
勤続年数の長い人は、やはりそれなりに
持っていて、買い足すならなんだろう?
また、まだ入社したばかりの人は、
何が欲しいんだろう?とスタッフも興味津々。

そしてその食器を実際にそれぞれの生活の
中で使ってみて、どうだったのか?の感想を
リレー形式で(正直に)お伝えしたいと思います!

皆さんの生活スタイルに合ったスタッフが
いたら、参考にしてみてくださいね。

それでは、まずは、わたくしから。

私が持っているのは、割と「定番」じゃない
もの。「定番」というのは、色で言えば
ホワイト、グラスだったらクリアとか。

そういったずっと定番であるものより、廃盤に
なるような色や柄などに目が行ってしまいます。
廃盤になるから買うというより、買ったものが
廃盤になってしまうんだけど・・・目

形では、ティーマならだいたいのものを
持っていて、毎日使っていますが、ずーっと
欲しいと思っていてまだ持っていなかったのが

イッタラ ティーマ プラター 16×37cm ホワイト

以前いたスタッフが、素敵に使っていて
私もあんな風に使いたいなーと思っていたけれど
大きいし、高いし、上手につかいこなせるのか?
とずっと二の足を踏んでいたんです。

悩んでいるうちに、ブラウンやブラック、
ネイビーなどあったのに、徐々に廃盤になって
今残っているのはホワイトのみ。
定番カラーですねー。

さて、早速週末のお昼ごはんに使ってみました。
その日は作っている時間がなくてスーパーで
買うことに。
そこで見つけたのが「手まり寿司」
これ、あのプラターに盛り付けたら
かわいいかも~♪と買ってきました。

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思った通り、ぴったり音符

この細長い形がいいですねー。
各自の取皿などもすっきり置けるしグッド

別の日のお昼ごはんは、チャーハン。
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餃子の皮にサモサのように中に味付けした
具材を入れ、焼いたものを作ったので
それをプラターに入れてみたら、ちょっと
少なくて余白ができちゃったので
キムチを載せよう!と思い、どの器にしようか?
やっぱり四角がいいかなと、私が持っている
ティーマ スクエアプレート 12cm
テラコッタ(廃盤です雫)を載せてみたら
ぴったり!
でも、赤に赤だとキムチが映えないので
万能選手のカステヘルミにしました。
なかなか合いますよね。
スクエアプレート 12cm ホワイトはあります!)

私はチーズが好きなので、数種類のチーズを
常備していて、ちょっとずつ食べますが
来客の時には、このプラターにチーズと
クラッカーを載せて出したらステキだなーと思いました。

普段のチーズには
ティーマ スクエアプレート 16cm
が良さそう。

さてさて、プラター、使いやすくてテーブル
コーディネイトが簡単に決まっちゃう
絶対オススメのプレートなのは身をもって
わかったんだけど、問題は収納

プラターを持って、さて、どこに
収納しようか?とあれこれ悩み・・・

見つけましたよ、収納場所目

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上矢印 ここ!! 上矢印

大き目のプレートを立てて収納している
引き出しの手前部分。
ここには、調味料や開けた袋ものを
一時置きみたいにしていましたが
これらをどかして、プラターを立てて
置くことにしましたー!
これなら、もう1枚増やしても大丈夫♪

ということで、このままお買い上げ決定です!

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さて、2番手は、勤続年数11年の

増田

物に対して厳しい目を持つ増田は、
よさそうだからとりあえず買ってみるー!
とかは絶対にしません。
自分の生活に必要なのかどうかをじっくり
見極めてから買います。

それでも、しばらくすると、あー、家には
全然必要なかったー!という物も・・・
今回は「アラビア パープル パラティッシ
ティーカップ&ソーサー
」を選んでいましたよ。

どんな想いで、どんな生活をイメージして
選んだのか、次回のブログをお楽しみに!

キャンペーンは3/31(日)まで!
追加アイテム続々登場!
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チーズフォンデュにピッタリ!

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プロキッチン 店長みさこです。

大学受験も終わり、ほっと一息。
受験生がいて何が心配かといったら
体調管理。風邪やインフルエンザなどに
かかりやすい時期なので、免疫力を
あげるのが一番の予防だと思って
食事には気を使っていました。

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【北欧食器とわたし】最初に手にした北欧食器~店長みさこ~

投稿日: カテゴリー 店長ブログタグ , , ,

こんにちは。
プロキッチン 店長みさこです。

プロキッチンでは、今までにない
春のスタートアップ!北欧食器デビューキャンペーンを開催中!

もう何年も北欧食器を扱ってきて
たーっくさんの人にお届けしているけど
まだまだ知らない人もいる!
そして、知っててもまだ手元にない
という人もいる!!

まず、知らない人には、北欧食器の
良さをお伝えしたい。
そして、まだ手元にない人には
多分価格がネックになっている人も
いるのではないかと・・・

そこで、価格はギリギリ、いや赤字も
覚悟での価格まで頑張りました!
現地で買うよりも安いものも!!
初めての人も、買い足しの人も
ギフトにも、ガンガンお求めくださいね!

さて、キャンペーン期間中、私と北欧食器の
生い立ちをすこしずつお話したいと思います。
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