中島 – プロキッチンブログ

外房で見つけたクチポール

皆様、こんにちは。スタッフ中島です。私の誕生日は夫と1日違い。誕生日のお祝いはいつも一緒にしています。ここ数年の誕生日は夫単身赴任中によるワンオペ育児のためすっかり後回しにしていましたが、今年は夫 … “外房で見つけたクチポール”の続きを読む

皆様、こんにちは。スタッフ中島です。今週のある日の午後、三木と千秋が何やらいそいそと冷蔵庫から食材を出し、キッチンで調理を始める様子。何をしているのか尋ねてみると、社長より差し入れをしていただい … “ボジョレー試飲会！”の続きを読む

スタッフ中島です。毎週火曜日は新商品のイメージ撮影の日。この日は陶芸家の飯高幸作さんと一緒に幾度となくミーティングを重ねて作り上げたプロキッチンリクエストの器の撮影でした。あれはまだコロナ禍 … “プロキッチン新商品撮影裏話 2024.9″の続きを読む

スタッフ中島です。育ち盛りのわが家の娘。ついに140センチを超えました。ついつい帰宅すると「グジュグジュぺしたの〜？」と幼児語を使ってしまったりしていましたが、マックのハッピーセットも数年 … “お箸のベストな長さって？”の続きを読む

プロキッチン　スタッフ中島です。スタッフ千秋のブログを読んで、私も使い初めに同じように店長みさこからアドバイスしてもらったことを思い出しました。私は調理後のお手入れについて、語らせていただこ … “鉄フライパンのお手入れの鉄則”の続きを読む

スタッフ中島です。この週末は寒かったですよね。わが家では極寒の日にふさわしい超大量のおでんを仕込みました。翌日の味シミシミのおでんも味わいたいため、家族分以上に仕込むのでお鍋は中尾アルミ … “見目麗しいわが家のおでんの大根”の続きを読む

スタッフ中島です。今年も残すところ、あと僅かですね。先週実家近くの魚屋さんで三段重のお節の予約受付が始まりました。さてわが家の来年のお正月はどうしましょう。数年前に母が他界してからは年末年 … “そろそろお正月の準備”の続きを読む

プロキッチン　中島です。私たちスタッフが月替りでおトクな情報をお届けする期間限定イベント「プロキッチンの日」。お客様にはまた違った企画でお届けすることになりまして今月で最終回ということにな … “最後のPKの日は会員登録した人がさらにお得！”の続きを読む

スタッフ中島です。「突然ですが蒸籠使っています？」と、本当に突然の友人からのLINE。蒸す調理法は今まではヘルシオに任せていたそうなのですが、少し操作が面倒で使うのをためらったりしていたそ … “和せいろ生活、はじめました”の続きを読む

スタッフ中島です。初夏に発売した小鹿田焼の第一弾、いかがでしたでしょうか。発売前にお問い合わせもちらほら、発売直後に完売するアイテムもありご迷惑をお掛け致しました。中でも2合壺が大人気！ … “小鹿田焼買い付け第二弾！ついにマグカップが登場です”の続きを読む