プロキッチンのお客様宅にご訪問!

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プロキッチン バイヤー中島です。 11月中旬のポカポカ陽気の早朝、 店長みさことアクアラインを走ります。 目的地は穏やかな海に面した内房エリア。 この度プロキッチンの長年のお客様である お二方のお宅を … “プロキッチンのお客様宅にご訪問!”の続きを読む

かや織ふきんに八枚重ねが仲間入り

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プロキッチン バイヤー中島です。 中川政七商店のかや織りふきんに 新しく八枚重ねのふきんが仲間入りです。 通常のかや織りふきんとサイズは同じですが、 「八枚重ね」と通常より 三枚多くなったことで厚みが … “かや織ふきんに八枚重ねが仲間入り”の続きを読む

2020年12月のプロキッチンスケジュール

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日プロキッチンを長年 ご利用いただいているお客様に お会いする機会がありました。 おひと方は干しかごを愛用する 断捨離の先生、もうひと方は 私よりもプロキッチン歴が … “2020年12月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

今年はクリスマスキャンプで焼きマシュマロ

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日久しぶりに銀座を通ったら 街はすっかりイルミネーションで、 キラキラと輝いていました。 年末恒例イベントとなっていた、 都内近郊の娘との点灯式参加は 今年は残念な … “今年はクリスマスキャンプで焼きマシュマロ”の続きを読む

お茶の時間にしませんか

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プロキッチン バイヤー中島です。 今までの人生で一番思い出に残る「紅茶」は ネパールトレッキング中のテントで迎えた 少し肌寒い朝、キッチンボーイが ビスケットに笑顔を添えて運んできた 目覚めの一杯の紅 … “お茶の時間にしませんか”の続きを読む

わが家の2021年正月飾りはこれに決まり〜!

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プロキッチン バイヤー中島です。 今年も残すところ三月を切りました。 あれよあれよという間に時が経ち、 もう年の瀬アイテムのご案内 となってしまいました~。 私の周りでは今年の年末年始は 自宅で過ごす … “わが家の2021年正月飾りはこれに決まり〜!”の続きを読む

2020年10月のプロキッチンスケジュール

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プロキッチン バイヤー中島です。 暑さが落ち着いてきたので、 作って冷やす料理から じっくり煮込む料理へと 変わってきました。 昨日作ったのは鶏団子の煮物。 わが家の鶏団子は 刻みネギとおろし生姜をた … “2020年10月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

スタッフも愛用!万能なモノトーンプレート

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プロキッチン バイヤー中島です。 娘の習い事の帰り道 自転車を走らせていたら、 秋の虫の音が賑やかに聞こえてきました。 スーパーの鮮魚コーナーには 秋刀魚も並び始め、 (高くて手が出ませんが。。。) … “スタッフも愛用!万能なモノトーンプレート”の続きを読む

中川政七商店の砂糖壷、塩壷を上手に使う方法

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日お客様から、 「砂糖のために作られた壷なので 安心していたのですが、 砂糖がカッチカチに固まってしまいました 使い方に問題があるのでしょうか」 との内容のお問い合 … “中川政七商店の砂糖壷、塩壷を上手に使う方法”の続きを読む

2020年9月のプロキッチンスケジュール

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プロキッチン バイヤー中島です。 先日友人より 銀座にある長野の物産館で ツルヤ(長野のスーパー)オリジナル商品が 期間限定で置いてある という情報が流れてきました。 もちろん食いしん坊な プロキッチ … “2020年9月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む