プロキッチン 小宮です。
10/4(火)12:30より、アメリカの鋳物ブランド「ロッジ」が新発売になります。
これを記念して嬉しいキャンペーン！
なんと、プロキッチンスタッフのセレクトした食材をロッジ製品お買い上げのお客様に抽選でプレゼントしちゃいます。応募要項はロッジのページに記載していますので、よくお読みの上ご応募ください。たくさんのご応募お待ちしておりまーす。
＊ロッジのページは10月3日（月）にアップする予定となっておりますので、今しばらくお待ちください。
LINE UP
ロッジ エナメルミニココット 2個セット 円型ブラック / LODGE
ロッジ サービングポット 20cm / LODGE
ロッジ スキレット 10 1/4インチ / LODGE
ロッジ スキレット 6 1/2インチ / LODGE
ロッジ スキレット カバー 10 1/4インチ / LODGE
ロッジ マックステンプ ハンドルミット / LODGE
鋳物の調理道具って錆びそうで、扱いが難しいってイメージがありますか？実はロッジにはあらかじめシーズニング加工がされているので、お届けしたその日から「普通に」使っていただけるんです。私も長年使っていますが、ぜ～んぜん錆びません。
錆させないコツは「とにかく使う事」。
使ったらお湯でこすり洗いをしてまた使う、これを繰り返す事が長持ちのコツですよ。
ロッジは丸ごと同じ鋳物素材で出来ているため、熱の周りが側面も底も同じように良いので得意なお料理は焼き物かな？
お肉の塊にジュッと焼き色をつけた後、フタをしたりアルミホイルでかまくらみたいに上を覆って弱火にすると、まるでオーブンのように使えます。ローストビーフもこれで簡単に作れるんですよ～。サイズは10 1/4インチがオススメです。実は私のスタッフレシピのローストビーフはこのロッジを使用しています。
＊スキレットでローストビーフ
http://www.prokitchen.co.jp/recipe/detail.php?recipe=24
エナメルミニココットはデザートにも。生クリームたっぷりのクレームブリュレは冷たくして、そしてチョコフォンデュやフォンダンショコラは熱いまま。幅広く使っていただけるアイテムですね。
鉄分補給の為にも積極的に取り入れたい鉄製品、ロッジならお洒落なテーブルコーデにもぴったりです♪