スキレットでローストビーフ

作り方

1. 
   牛ブロック肉に塩・こしょうをしてタコ糸で縛っておく
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2. 
   スキレットで肉の表面を焼き固めたらそのまま弱火にしてアルミホイルを被せて「簡易オーブン」にします
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3. 
   焼きあがったらホイルごと肉を出して、温かいコンロ周りで一休みさせる（ジューシーな肉汁を肉に戻す重要な工程です！）
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4. 
   もやしは面倒でも頭とヒゲを取る。断然美味しくなりますよ！
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5. 
   肉のうまみがついたスキレットでモヤシをソテーする。付け合わせもできあがり～♪
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