プロキッチン 石田です。
スタッフの知恵を結集した
特集「どう乗り切る真夏の台所問題！
わたしたちの5つのアイデア」。
特集には入りきらなかった
スタッフたちの夏の知恵袋を
連載形式でお届けしています。
前回は、スタッフ笹間の
【夏の知恵袋】オススメ！自家製の冷凍食品
作り置きを冷凍することはありますが
急速冷凍が大事なんですね。
忙しい毎日ですが、あると便利な常備菜。
暑い夏にレンジで簡単に作れる
肉みそのご紹介です。
イワキ パック＆レンジ を使えば
調理も保存もこれだけでOK！
冷たいうどんにプラスして
肉みそうどんにしたり、炒めたナスに
ちょっと辛くした肉みそを加えれば
麻婆茄子もできちゃいますよ！
材料
挽肉200g
・調味料
ショウガ1かけ
ニンニク1かけ
ごま油大さじ1
甜麺醤 大さじ3
豆板醤 小さじ1
甜麺醤（テンメンジャン）は、
赤みそ大さじ2、砂糖やみりん大さじ1で代用できます。
パック＆レンジ（耐熱容器）に挽肉、
調味料をいれ混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたものを
容器に張り付けるよう広げ
電子レンジで600W、5分ほど過熱します。
十分火が通ったら混ぜ合わせて出来上がり。
粗熱を取ってから冷蔵庫へ入れてくださいね。
目玉焼きといっしょにご飯にのせたら、
おいしい肉みそ丼もあっという間にできます。
本当に簡単なのでぜひお試しくださいね！
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さて、次の夏の知恵袋ブログリレーは
スタッフ北村です。
キッチンに立つ時間を短くする
オーブン料理をご紹介します。
お楽しみに～。
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