プロキッチン武内です。
長年花粉症と認めてこなかったのですが
認めざるを得ない症状になり、検査を
受けたのが数年前。
見事に花粉症認定されて何年か目ですが、
今年は史上最強の花粉アタックに
見舞われています。
いつもは対策を講じれば本当につらいのは
数日だったのですが、今年はなかなか
おさまらず（涙）。
在宅勤務がメインなので外に出ることが
少なくて助かっていますが、長く続く
おうち生活で困るのは毎日の献立づくり。
料理へのやる気ゼロになる時期が一定
周期でやってきます。
プロキッチンのスタッフ達はどんな道具を
使って毎日の料理作りを乗り切っているの
かしら？なにかお役立ちツールがあったら
知りたいなという気持ちからスタッフ達の
愛用キッチンツール、おうち時間を快適に
してくれる道具についてブログリレーが
はじまります。
トップバッターの私がおすすめするのは
柳宗理 ステンレスボール 19cm。
機能的かつ無駄のないデザインの柳宗理
ブランドのこのボールは一人暮らしの時
から10年以上愛用しているアイテムです。
19センチというのが少し小さめに感じる
かもしれませんが、絶妙なサイズで使い
やすいんです。夫が一人暮らし時代に購入
したもう少し大きいボールもあるんですが
結局出番が多いのはこのサイズ。
和え物やサラダ作り、ホットケーキの
材料を混ぜるのにちょうどいいんです。
おうち時間が増えて自家製おやつを作る
ことが増えたのですが、本格的なお菓子
づくりというよりは「ホーローバットで
作るうちのお菓子」の本をみて作ります。
この本で使われている野田琺瑯のバット
で作るのにちょうどいいのが柳宗理の
19センチボールなんです。
大きすぎず、レシピ本をすぐそばに
おけるスペースができます。
粉がちょっと外に飛び散るのはご愛敬。
お菓子づくり以外にも
家事問屋 盆ザル 19cm を組み
合わせてベビーリーフの水切りなど
サラダスピナーの代わりに使ったり、
ホエイがたくさん落ちるヨーグルトの
水切りとかにもいいと思います。
なにより一番いいのは狭い作業スペースでも
圧迫感がないこと。一人暮らしや二人暮らしの
キッチンでもボールを置いたらほかのものが
置けないってことはないかなと思います。
このサイズ感は洗うときもストレスが少ない
です。これよりも大きいボールだと洗うのが
面倒くさい感が強まります（あくまで個人の
見解ですが）。
これだけ19センチ推しできたのですが、
お米とぎや家族分のハンバーグづくり、
本格的なお菓子作りには深さのある
23センチボールをおすすめします。
今回ご紹介したボール以外にも
キッチンツール特集で
プロキッチンで扱っている道具を
カテゴリごとにご紹介しています。
新しく生活を始めるひとり暮らし、
ふたり暮らしの方におすすめしたい
基本の道具を第一弾としてページ
アップしています。
3月下旬には第二弾として、
持っていると調理がはかどる、
料理の腕をランクアップできる道具を
ご紹介しますのでお楽しみに～。