カテゴリー: スタッフの暮らしをみがく日々

プロキッチン　石田です。 蒸し料理は素材の旨みを逃さず、 ヘルシーに仕上げられる調理法として人気があります。 特に「せいろ」は、蒸気の力でふんわりと仕上げることができ 手軽に使えるアイテムとして重宝さ … “せいろで手軽に蒸し料理！選び方と使い方のコツ”の続きを読む

皆様、こんにちは。スタッフ中島です。 私の誕生日は夫と1日違い。誕生日のお祝いはいつも一緒にしています。 ここ数年の誕生日は夫単身赴任中によるワンオペ育児のためすっかり後回しにしていましたが、今年は夫 … “外房で見つけたクチポール”の続きを読む

先日、スタッフ三木と 高知と東京の２拠点で活躍されている 料理研究家小島貴和さん主催の 味噌仕込み会に行ってきました。 東京都練馬区で味噌蔵を構える 糀屋三郎右衛門さんの生糀を使って 仕込めるお味噌仕 … “味噌仕込みに行ってきました。”の続きを読む

プロキッチン　田島です。 明日は2月22日、にゃーにゃーにゃーで猫の日ですね。 我が家にも猫がいます。 いそごろう、10歳です。 （名前の由来となった七味とともに） 毎日使う愛猫のためのうつわ、 人間 … “【猫飼いさんへ捧げる】かわいこちゃんに使いたいうつわ”の続きを読む

プロキッチン　北村です。 バレンタインデーに心を弾ませる年齢もとうに過ぎ、オットには毎年同じチョコをあげて終わり。ことしも赤いパッケージの板チョコを買って終わりだなぁなんて思っていたら、スタッフ岩谷か … “固めプリンにはこのスプーン”の続きを読む

土日を利用して新潟へ行ってきました。 新潟の銘酒、八海山の社員食堂で食事ができると聞き 八海山の醸造施設「魚沼の里」にある 【八海山みんなの社員食堂】を訪れました。 八海山の甘酒の試飲も楽しむことがで … “八海山醸造所にある素敵なお店”の続きを読む