プロキッチン バイヤー中島です。
少し前にスーパーに陳列されていた実山椒。
スタッフ北村に影響され、
今年はちりめん山椒を作ってみました。
既製品のちりめん山椒よりも
実山椒のパンチが効いていて、
それはそれでご飯が進む美味しさです。
炊きたてごはんが2杯はいけますね。
梅仕事とラッキョウ漬けに加え、
来年から初夏の仕事がもう一つ増えました。
それでは月末恒例！
8月に発売する新商品情報を
お知らせいたします。
【新商品】
8月12日（金）12：30～
オシオクラフト コーヒーメジャースプーン
昨年鏡餅でお世話になりましたオシオクラフトさんから
コーヒーメジャースプーンが仲間入りします。
作家ものならではの温もりが感じられる
コーヒーメジャースプーン。
材質はすべて桜。
持ち手が黒染めされているのと、
そうでないものをご用意しました。
お好みでお選びください。
サイズは珈琲缶にそのまま収まるSサイズと
柄が長めですくいやすいMサイズの2サイズ。
うーん、どちらがいいかな。
選べないー！
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8月18日（木）12：30～
タイムモア 珈琲関連グッズ
タイムモア コーヒーグラインダー C2 ブラック / TIMEMORE
タイムモア コーヒーグラインダー G1 Plus ウォールナット / TIMEMORE
タイムモア コーヒーグラインダー NANO （折り畳み式） / TIMEMORE
タイムモア コーヒースケール ブラック BLACK MIRRO basic+ / TIMEMORE
以前共にプロキッチンで働いていた仲間が
今は結婚して故郷の福島へ戻り、
自家焙煎珈琲豆を販売しながら、
好きなものに囲まれて暮らしています。
お客様と対話しながら
好みの豆を探し出して
試飲してもらってからの豆販売。
笑顔の絶えないやりとりに
見ているだけで心温まる
素敵な光景を目の当たりにし、
やはり物を売るってこういうことよねと
再確認しました。
「なみさん、見てください。
このグラインダー、
豆が均一に挽けるんですよ。」
と見せてくれたのが、
今回ご紹介するタイムモアの
手挽きグラインダー。
「試しに挽いてみてください。」
と言われて豆を入れて、
ハンドルを回してみたところ、
あら、回しやすい。
「私もやるー！」
と小学2年生の娘が
回してみたところ、
娘の力でも回すことができました。
わが家にある昔ながらの
珈琲ミルは子供には回しづらいようで、
お手伝いの気持ちを損ねてしまうんですよね。
子供の力でも回すことができる。
これは重要なポイントです。
ちょうどグラインダーを探していたこともあり、
帰京後すぐに店長みさこに相談。
なんと珈琲好きのみさこも
このタイムモアのグラインダーが気になっていたとか。
見た目も良いし、機能面も◎！
プロキッチンでも
お取り扱いすることにしました。
こちらは折り畳み式の
グラインダー。
キャンプでも
こだわりの一杯を
淹れることができますよ。
見た目にこだわる方は
チーク材を使ったこちらはいかがでしょう。
こだわりの一杯を淹れるなら
スケールも必須です。
プロキッチンには珈琲好きが多く、
珈琲グッズも次第に増えてきました。
豆は先日発売したイノセントコーヒーの
デカフェ豆もおすすめですよ。
「デカフェなのに、
こんなに味わい深いだなんてびっくりです！」
と健康志向のスタッフ蟹谷も絶賛！
夏は水出しでアイスコーヒーもいいですよ。
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8月25日（木）12：30～
yumiko iihoshi porcelain × 木村硝子店
・dishes 110 plate
・dishes 140 plate
・dishes cup M
・dishes cup S
ディシィーズ ファーンブラウン
ディシィーズ フォググレー
ディシィーズ インクブルー
ディシィーズ モスグレー マット
ディシィーズ ピスタチオグリーン
ディシィーズ サンドベージュ マット
シンプルで使いやすいカラーや形の
yumiko iihoshi porcelain × 木村硝子店
から、これまた使いやすそうな形が仲間入りします。
こちらはプレートが
カップのソーサーとしても使うことができ、
組み合わせ次第で何通りもの使い方ができますよ。
他にも小ぶりのボウルも
新商品としてお知らせいただいておりますが、
まだ入荷の予定がたたないようでして、
ひと足お先にカップとプレートのそれぞれ2サイズを
お披露目しちゃいます！
8月初旬に撮影予定。
これから撮影ミーティングをして、
盛り付ける料理を決定します。
カップとプレートを使って、
蕎麦猪口風、プリンカップとして
冷製スープなどなど、
アイデアが色々と浮かんでくる！
他にも
リーノ・エ・リーナの
アニタのフルエプロンや
WECKの新しいフォルムの保存瓶など、
商品ページができ次第発売する予定です。
楽しみにお待ちくださいね。
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お知らせしたスケジュールは入荷状況などの
諸事情により予定が変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。