プロキッチン 北村です。
春の七草が終わると一気に加速するのが
節分の恵方巻き。
スーパーやコンビニでも予約受付中！の
告知が大々的にされていますね。
節分と言えば豆まきがメインイベントでしたが
時代と共に恵方を向いて無言で食べる
恵方巻きに主役がバトンタッチしているよう。
こどもも大人も盛り上がる節分を
120％楽しむために、今年は手作りの
恵方巻きで一年の無病息災を願いましょう。
プロキッチンでは季節の特集
「おうちで楽しむ恵方巻き」を
アップいたしました。
恵方巻きづくりに興味はあるけど
何を揃えたらいいの？
恵方巻きの具材に決まりはあるの？
など、初めて作る方にもわかりやすいように
まとめました。ご参考になさってください。
節分を盛りたてる小物選びも
季節のイベントならではの楽しみです。
柊を使ったスワッグを飾ったり、
子どもたちが作った鬼のお面の横には
枡に入れた節分豆を。
食卓に赤鬼やお福さんの小皿が並べば
一気に節分らしさが広がります。
ご紹介した道具、実は節分の時だけしか
出番がないものではありません。
巻きすは太巻きづくりや玉子焼きの成型に、
飯台はちらし寿司や手巻きずしにも大活躍！
酢飯を使った料理はホームパーティーで
メインメニューになることが多いと思います。
ひとつお持ちになるとレパートリーが増え
おもてなし上手になれますよ。
後日、巻きすを上手に使いこなすコツや
節分特集の撮影話をまとめたブログを
アップする予定です。お楽しみに♪
2019年の恵方は「東北東」です。
2月3日は日曜日にあたりますので、
家族みんなで恵方巻きづくりに挑戦
してみてください！誰が一番上手に巻けるかな？