鰹節削り生活はじめましょう

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プロキッチン 北村です。

幼いころ、夏休みや冬休みを祖父母の家で過ごす時のわたしのお手伝いは、祖母が鰹節削り器で削った鰹節を引き出しからそーっと取り出すこと。祖母の家にあった鰹節削り器は、大きくて引き出しが付いているものでした。削りたてのふわっふわの鰹節を飛ばさないように取り出す作業が楽しかったのを今でも覚えています。

今回、縁があってお取扱いが始まる「台屋」の鰹節削り器は、展示会を廻っていたスタッフのアンテナにピピっときたものですが、実は他のスタッフも実際に使っていたり、セレクトショップで見て前から気になっていたスタッフもいたりして・・・。この商品をきっかけに、昔ながらの「自宅で鰹節を削る」作業を気軽に楽しんでいただきたいです。

鰹節ブログ

台屋の鰹節削り器は、とにかくスタイリッシュなデザインが新鮮です。わたしが小さい頃、祖母の家で使った引き出し式のそれとは異なり、見た目からは鰹節削り器とは全く見えない美しいデザイン。このデザインだったら、ケメックスの隣に置いて飾っても全く違和感なさそうですよね。

台屋はもともと大工道具のひとつ「鉋」を手がけていました。その後、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことをきっかけに鰹節削り器を手がけるように。

台屋の鰹節削り器のコンセプトは

・長く使えること

・機能的であること

・シンプルなデザイン

・適正な価格であること 

箱の部分は無垢材を丁寧に削り込み、継ぎ目がなくツルリとしています。引き出し式のような高さが出ないため、とてもコンパクトに収納できるし、鰹節を削りたいときにすぐ手にできるフレキシブルさも魅力です。今まで「鰹節を家で削る」ということに馴染みが薄かった方も、「自分で鰹節を削ってみたい!」と思える商品です。丁寧に削った新鮮な鰹節は、出汁をとったり、ごはんにかけたり、野菜を和えたり。食に高いこだわりをもつ方にもご満足いただけるはず。気の利いたギフトとしてもおすすめです。

台屋の鰹節削り器は7月26日(火)12:30~
LINE UPは、当日までのお楽しみ♪素敵ですよ~。

7/22(金)イッタラ・アラビア再販

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海外から輸入商品が到着しました。
今回の再入荷は「イッタラ」「アラビア」がメイン!久しぶりの入荷ですので、お待ちになっていた方も多いと思います。再販日は7月22日(金)12:30~ですので、お時間のある時にチェックして買い忘れのないようにしてくださいね!それでは、ご紹介します。

テーブルにきらめく光を届けるキラキラのカステヘルミ。夏のデザートを可愛く彩るスタンドボウル・クリアも再入荷。

イッタラ カステヘルミ スタンドボウル 350ml クリア / iittala Kastehelmi
イッタラ カステヘルミ ボウル 230ml クリア / iittala Kastehelmi
イッタラ カステヘルミ ジャー 111×114mm クリア / iittala Kastehelmi
イッタラ カステヘルミ タンブラー クリア / iittala Kastehelmi

オールシーズンお気に入り♪長くお付き合いできるサルパネヴァのハンサムお鍋。

イッタラ サルパネヴァ キャセロール 3.0L キャストアイアン / iittala Sarpaneva

定番の商品は、コツコツ集めていきましょう。ラフに使いこなしても、よそゆきの場面で登場させても、しっくりくるのがティーマの魅力。

イッタラ ティーマ カップ&ソーサー ブラック / iittala TEEMA
イッタラ ティーマ プラター 16×37cm ホワイト / iittala TEEMA
イッタラ ティーマ プレート 26cm ブルー / iittala TEEMA
イッタラ ティーマ マグカップ 0.3L ホワイト / iittala TEEMA
イッタラ ティーマ マグカップ 0.4L ホワイト / iittala TEEMA

どんな料理とも文句なしに相性がよいシリーズです。キリッとした藍色の模様が爽やかな印象。

アラビア 24h トゥオキオ シリアルボウル 18cm / ARABIA 24h Tuokio
アラビア 24h トゥオキオ マグ / ARABIA 24h Tuokio

シュッとした形のKoKoのマグは、見た目以上の使い心地。元気がでる明るいカラーも夏っぽい。

アラビア ココ カップ 60ml ホワイト / ARABIA KoKo
アラビア ココ マグ 350ml オレンジ / ARABIA KoKo

ニューフェイスのご先祖様も、リニューアルしたトゥーティッキも発売以来、大人気!しばらくぶりの入荷ですので、お早めに。

アラビア ムーミン マグ ご先祖様 ブラック / ARABIA Moomin
アラビア ムーミン マグ トゥーティッキ ピンク / ARABIA Moomin

5つの産地で選ぶ、THE飯茶碗

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プロキッチン 北村です。

皆さん、三連休は楽しく過ごせましたか?何となく月曜?!の感覚が強いですが、今日はTHE飯茶碗の発売日7/19日(火)です。

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THE飯茶碗のコンセプトは、日本人の手に馴染む口径12cm・高さ6cmの「2:1」の比率を茶碗の形をベースに、産地の比較がしやすい白色で、5つの陶磁器の名産地で作る。というもの。実際に届いた茶碗を見てみると、土の違いや釉薬の違い、産地の特徴によって大きく印象が異なります。

●有田焼● 美しい白磁の茶碗にとろりとかかる釉薬。どこか洋の趣も。

●益子焼● 素朴な風合いに、気持ちがほわっとほぐれます。日常づかいに。

●清水焼● 赤みを帯びた土に白土の化粧掛け。暖色系の茶碗です。

●瀬戸焼● 青みを帯びた美しい茶碗に貫入が浮かび上がり上品。

●信楽焼● 信楽土本来の質感、色を楽しめる茶碗。

どの茶碗も味があるため、選ぶのが大変そうですね。まずは、気になる一客をお使いになって、毎日のごはん時間に手にしてみて下さい。「ごはんが美味しそうに見える」とか、「我が家の食卓の雰囲気に合う」とか、きっとお気に入りのポイントが見つかると思います。

他にも、産地の違う茶碗を揃えて違いを楽しんだり、贈り物にしたり、家族それぞれがお気に入りの産地を選んだり・・・、茶碗の定番としていろいろとご利用ください。

 

ごはんの主役は、茶碗

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プロキッチン 北村です。

日本人に生まれてよかったなぁーと思う時って、どんな時ですか?いろいろあると思いますが、わたしは断然、白いごはんを食べている時ですね。炊きたてごはんも、冷えたごはんも、雑穀米も大好物。ごはんのお供は凝ったものでなく、めんたいこやいかの塩辛、お漬物やお味噌汁があればそれだけで幸せ気分♪そんな、至福の時間に欠かせないのは、そう茶碗。

中川政七商店 THE シリーズのユニークなコンセプトをもつ「飯茶碗」をご紹介します!同じ形をした茶碗が5客並んでいますが、茶碗の雰囲気はどれも違いますよね。「THE 飯茶碗」は、昔から手にちょうど良いサイズとされている口径12cm・高さ6cmの2:1の比率をベースに、白い茶碗を5客、全て異なる産地で作っています。産地の特徴である、土・釉薬・仕上げなどをあますところなく伝えるために、基本のベースを同じにしているんです。

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気になる産地は焼きもので有名な「瀬戸」「清水」「信楽」「益子」「有田」の5つ。佇まいにも大きく個性が現れますが、実際に持った時の重さや釉薬の仕上げによる手触りなども全然違くて「同じお茶碗でも、こんなに表情が変わるんだぁ」と驚きました。

プロキッチンでは「THE 飯茶碗」暮らしの定番品としておすすめします。シンプルで使いやすく、きっとどなたの暮らしにも寄り添う一客。じっくりとお選びください。

発売日は7月19日(火)12:30~を予定しています。

 

 

お待たせしました!katakataの新商品、ふろしきです

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プロキッチン 北村です。

katakataむすび

本日12:30~ むす美から発売になったkatakataのふろしきがお取り扱いスタート。この商品は、定期的に行われる新商品ミーティングで満場一致で取扱いが決まり、早く皆さまにご紹介したいなーと心待ちにしていた商品なんですよ。

「50cm×50cm」のふろしきは大きなものを包む用途よりは、ちょっとしたものを包むのに便利。旅行に行く時ならインナーウェアを包んだり、お友達のおうちに手料理を持参するときは料理を詰めたウェック野田琺瑯を包んでも可愛いです。素材は綿100%で、薄手のしゃり感のある手触りが使っていて気持ちがいいです。

デザインは「くまととり」「ナガスクジラ」です。とぼけた表情にkatakataらしさ、感じますよねー。主役のくまやナガスクジだけでなく、脇役のとりやちょうちょ、いかやプランクトンまでがデザインの要になっています。どちらも2色展開ですので、お好みに合わせてお選びください。今の時期、おすすめの使い方はペットボトルカバー包みをしてペットボトルや水筒を持ち歩いたり、こどもの夏まつりには、きんちゃく結びをして持たせたり。 ちりめん風の仕上がりなのと、明るい色使いが、こどもの浴衣とあわせるととってもかわいいなぁと思います。

このふろしきはスタッフの所持率も高く、お昼の時間にお揃い♪って光景もしばしば。ふろしきは色々なアレンジが楽しめますので、ぜひ暮らしのお気に入りに加えてください。

ボデガ

いま、話題のボデガのグラスに新しいサイズが入荷しました。
ボデガのグラスはおしゃれなカフェやレストランなどでもよく使われている人気のグラス。SNSでも素敵なコーディネートの中でキラリと光る存在感を発揮していて、もはや欠かせないアイテムのようです。グラス自体はいたって普通のシンプルなグラスなんですよね。薄手のガラスに、すっきりとしたストレートな形。 だけど、何かを盛り付けると瞬く間にスタイリッシュになるから多くのファンを魅了しているのだと思います。

新サイズの370mlはアイスコーヒーやソフトドリンク、アルコールグラス。500lmlは、グリーンスムージーや氷を浮かべたフレーバーウォーター、ま た缶ビールにもぴったりなサイズです。もちろん、ボデガならではの使い方!「器」としても、どんどん活用してください。値段も手ごろですから、まとめ買いもおすすめです。

 

プロキッチンでは、商品詳細を「動画」でもご確認いただける商品を少しずつ増やしています。第一弾は中川政七商店の風鈴。小田原鋳物の風鈴江戸風鈴の音色をページにてお聞きいただけますので、ぜひお試しください。あともうひとつ、スキャンウッド 折りたたみ式トング 30cm チェリー も、使い方を動画にてご紹介していますのでご参考にしてくださいね。

人気のkatakata こんどは染布

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こんにちは。

つきじ常陸屋のページでもご紹介している「鬼おろし 穴あき」が再入荷してきました。昔から愛用されているこの鬼おろしは、大根の繊維を残したままざくざくと削るため、余分な水分が出ずふわっとした大根おろしができるのです。これからの季節、瑞々しい大根おろしを添えたおろし蕎麦、美味しいですよ。おすすめです。

さて、人気のkatakataに新商品が登場します。

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これまでご紹介してきた倉敷意匠のkatakataとは異なるブランドからのご紹介で、今回は風呂敷専門店のむす美からの商品となります。ご紹介するのは以下の4点です。

むす美 kata kata むすび 50cm くまととり ブルー
むす美 kata kata むすび 50cm くまととり イエロー
むす美 kata kata むすび 50cm ナガスクジラ ブルー
むす美 kata kata むすび 50cm ナガスクジラ ピンク

くまナガスクジラも、どちらの柄もとっても愛嬌があって可愛らしいデザインになっています。明るい色の組み合わせも目を惹き、小さなお子さまから大人の方までが楽しめる一枚だと思います。むすんだ時に“とり”や“いか”が正面にくるようにデザインされていたり、くまの毛並みやクジラのストライプ模様が素敵なアクセントになっていて、包んだ時から広げた時まで、図案を楽しめる工夫が随所に見られます。

サイズは「50cm×50cm」いちばんおすすめしたい使い方はお弁当包みです。プロキッチンでお取り扱いのある、曲げわっぱ弁当工房アイザワのランチボックスなどと一緒に使えば、お弁当時間がさらにウキウキしちゃうはず。また、こどもが喜ぶ動物モチーフですので、お子さまのお弁当用にも揃えてみてください。

他にも、ハンカチ代わりに、タグ付きですのでキッチン周りのタオルにも。むすび方を工夫すれば、ペットボトルカバーやブックカバーとしてもお使いいただけます。特にこの時期、冷たいペットボトルをカバンの中に入れておくとびちょびちょになることありますよね。そんな時はペットボトル包みをしてからカバンの中へ。カバンの中も濡れないし、滑らず握りやすいのでこどもさんも飲みやすくなると思いますよ。帯付なので贈り物としてもご活用ください。

発売日は7/12(火)12:30~です。

 

 

夏を届ける、風鈴入荷

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こんにちは。
連日、暑いですね。いよいよ来たか~夏~!と一瞬ひるみますが、今年の夏はこれがあるからきっと快適なはず・・・。
今日の12:30~からお取り扱いがスタートするのは、中川政七商店の風鈴、2種です。ひとつは、先日のブログでご紹介した小田原鋳物で作られた風鈴。そして、もうひとつは情緒が残る江戸風鈴。どちらもシンプルなデザインの中に、こだわりが光る洗練された風鈴です。

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小田原鋳物の風鈴は今では作り手が減少しつつある伝統工芸品、小田原鋳物で作られています。余計な装飾がない釣鐘型の風鈴は真鍮のよさを最大限に引き出し(ちょっと無骨な印象もありますがそこがまた味!)、趣があるので長く愛用いただけると思います。中の舌(ぜつ)はリング状に仕上げられていて可愛いです。鋳物製の風鈴は澄んだ高音でちりーん♪ちりーん♪と鳴り響き、音の余韻を楽しめますよ。

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まるでしゃぼん玉のような雰囲気をもつ江戸風鈴は、宙吹きと呼ばれる手吹きの技法でひとつひとつ手作業で仕上げられています。手掛けているのは、江戸風鈴を100年以上も前から作り続けている篠原風鈴さん。江戸風鈴の特徴であるギザギザの鳴り口から奏でられる音色は、カラカランと軽やか。鳴り口のギザギザによって音色が変わるので、それぞれ違う音がするのが特徴です。中の舌(ぜつ)に貝殻を使うことでさらに涼しげな印象になっています。

 

風鈴は風のご機嫌によって鳴ったり、鳴らなかったり。時折、ちりんと鳴る風鈴の音に耳を傾けてのんびり過ごす時間もいいもの。今年の夏は風鈴、おすすめです。軒下やベランダなど屋外で使用の際は、長くご愛用いただくためにも風が強い日や雨の日はおうちの中に取り入れてお楽しみください。

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さらに夏を快適に過ごしたいな~という方は、特集記事「我が家もそろそろ夏じたく」をチェックですよ。夏の暮らしに取り入れると暑さが和らぎ、猛暑も楽しくなっちゃう♪ようなヒントをご紹介しています。ぜひ、ご覧ください。

ちりーんちりーん、夏の風物詩

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こんにちは。プロキッチン北村です。

日本では昔から暑い夏に涼を呼び込む工夫をこらし、暮らしに取り入れてきました。直射日光を避けるためのすだれや玄関先に水をまく打ち水。そして、涼を誘う風鈴も欠かせないアイテムです。プロキッチンではこの夏、ちりーんちりーんと夏空高らかに鳴り響く風鈴のお取扱いを始めます。

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新たに取扱いがスタートする風鈴は【中川政七商店 小田原鋳物の風鈴】です。

神奈川県小田原の伝統工芸のひとつである小田原鋳物は、歴史が古く1534年頃には技術が伝わっていたと記されているそうです。しかし、今では作り手も減少しつつあるとこの事。風鈴の形はとってもシンプルで素材感を残した仕上げと真鍮ならではの鈍い輝きに趣きを感じます。中の舌(ぜつ)はリング状になっていて、短冊が風に吹かれるたびに鐘を鳴らします。

鋳物製の風鈴は、澄んだ高音でちりーん、ちりーんと鳴り響くのが特徴。そして、音の余韻がふわーっと広がり長く続きます。この夏は、家の窓辺や軒下に吊るして風の吹くままに響く音色に耳を傾けて涼を感じてくださいね。

発売は7月5日(火)12:30を予定しています。
中川政七商店 江戸風鈴 (透明) も同時発売の予定です。

そろそろ本格的な夏支度を始めましょう。

 

今週の新商品は、ほっと安らぐ北欧ブランド

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こんにちは。プロキッチン北村です。

今朝は強い雨音で目が覚めました。結構な強さで雨が降っていたので、恵みの雨とはわかっていても、通勤電車のことを考えると少し憂鬱な気持ちに(笑)そんな梅雨空も折り返しにきていると思いますので、頑張って乗り切りましょうね。

今日の12:30からお取り扱いが始まる新ブランド【スカンジナビスクヘムスロイド】のご案内をさせていただきます。

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スカンジナビスクヘムスロイドは、北欧・スウェーデン発のブランドです。特徴は、全て職人さんによる手仕事という点と北欧の天然木を使って北欧の伝統を守った製品作りをしている点です。スタッフが展示会で見つけてきたのですが、現地から送られてくる画像を見てみると、どの製品からも北欧製品らしい優しい雰囲気が漂っていて、暮らしに取り入れた時のイメージがふわーっと湧いてくるような、そんな印象でした。
まずは、LINE UPをご紹介します。

スカンジナビスクヘムスロイド パイン材バスケット L
スカンジナビスクヘムスロイド パイン材バスケット スクエア M
スカンジナビスクヘムスロイド パイン材バスケット スクエア S
スカンジナビスクヘムスロイド ハンドル付きカッティングボード
スカンジナビスクヘムスロイド ブレッドバスケット L
スカンジナビスクヘムスロイド ブレッドバスケット M
スカンジナビスクヘムスロイド ダーラナホース ポットマット

パイン材のバスケットはどのようなお部屋とも馴染みがよく、ひとつ置くだけで北欧風に。玄関に置いたり、寝室に置いたり、キッチンやリビング、子供部屋、車の中にも・・・。ハンドル付きなので、持ち運びも簡単ですよ。パイン材のナチュラルな風合いが気持ちまで和やかにしてくれるバスケットは3タイプからお選びいただけます。

ブレッドバスケットは、北欧の食器や雑貨がお好きな方はどこかで目にしたことがあるのでは?雑誌などでもよく登場するブレッドバスケットはコロンとしたデザインと木(ハンノキ)の素材感を活かした作りが魅力です。パンを盛り付けてみると本当に可愛いし、いつもの食卓が映画や雑誌のワンシーンみたく素敵になっちゃうんです!パン以外にもバターやジャムを載せたり、カトラリーを載せたり、ステーショナリーや化粧品など、いろいろなシーンで活用してください。サイズは2種類、サイズ違いで重ねることもOKです。

幸せを運ぶ馬・ダーラナホースをかたどった鍋敷きや持ち手が可愛いカッティングボードもご用意しました。ひとつ取り入れるだけでキッチンが、おうちの中が、ふわっと北欧の温もりに包まれますよ。ご自分の暮らしに取り入れた時のイメージ湧きましたか??

ぜひ、じっくりとご覧くださいね!

最後に。こちらのブランドの製品は、全て手作りで仕上げられています。同じ製品でも大きさにばらつきがあったり、木目や木の色合いもそれぞれに個性があります。ご理解の上、ご購入いただき長くご愛用いただければ嬉しいです。
 

北欧から届いたかわいいバスケット

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こんにちは プロキッチン北村です。

今日は来週発売になる新商品のご紹介をします。北欧から海を渡って届いた新ブランド

スカンジナビスクヘムスロイド

スカンジナビスクヘムスロイドでは、北欧の豊かな自然の中で育った天然木を使って、かわいいバスケットやキッチン用品などを昔から伝わる伝統工芸の技術を守りひとつひとつ手作業で作っています。全て手作業なのでどうしても個体差がありますが、ハンドメイドだからこその優しさが伝わってきます。暮らしにひとつ取り入れるだけで、北欧の穏やかな空気を感じられるLINE UPになっていますよ。詳しくは発売日に。

発売は6/28(火)12:30~
お楽しみに♪

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