プロキッチンお茶会~ロータスブラウニー~

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プロキッチン見目です。
月イチ恒例のプロキッチンお茶会、今月は「ロータスブラウニー」でお茶会でした。
毎月、「どんなおやつがでるのかな」っと楽しみにしているのですが、今月は開催日が休みあけだったせいかスタッフみんな忘れているご様子…。
私は前日にふと思い出したので以前から気になっていたロータスブラウニーを作りました。
ブラウニーにロータスクッキーをのせて焼く、シンプルなお菓子ですがロータスクッキーがしっとりとした触感にかわり見栄えも美味しさも◎
まさに「インスタ映え」にぴったりなお菓子です。
発売したばかりのエコクラフト エコワックスペーパーでラッピングしたら「可愛い!!」とスタッフの反応も好評でした。

今月のお茶会は商品名の表記の仕方、スタッフのキャッチコピーについてです。
商品名は「表記を揃えてより商品をお客さまにわかりやすくしたい」とMDチームから提案がありました。

スタッフのキャッチコピーについては、新しいスタッフが仲間入りしたので、スタッフの似顔絵もリニューアルしようと現在準備中。
個性豊かなスタッフが多いのにちょっとシャイなところもあるのが特徴のプロキッチンスタッフ。お客様により親近感を感じてもらえるようなスタッフページにリニューアルしたく、それぞれの個性や似顔絵に出す特徴をみんなで考えました。
「バンドやってるから社長はベースじゃない?」
「パンといったら蟹谷!!」
「愛猫家は田島だよね~。」
なんてスタッフの好きな物やイメージがたくさんでてきて、他の人はそうだよね~、と思うのに自分の番になるとドキドキしながらみんなでわいわい意見を出し合いました。
春に向けて準備中のスタッフページがどんな風になるか楽しみにしていてくださいね。


お茶会のおやつ「ロータスブラウニー」はレシピ【おうちごはん】に掲載しています。
バレンタインにもおすすめですのでみなさんも作ってみてくださいね。

 

プロキッチンお茶会~ガレット デロ ワ~

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プロキッチン見目です。
正月明けでまだ仕事モードにならない中、月1恒例のプロキッチンお茶会をやりました。今回はバイヤー蟹谷のリクエスト「ガレット デ ロ ワ」がお茶会のおやつです。

みなさん「ガレット デ ロ ワ」は知っていますか。
フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子でパイ生地にアーモンドクリームが入ったものに、一つだけ「フェーヴ(fève)」と呼ばれる焼き物が入っています。1月6日に切り分けてから食べフェーヴを引き当てた人は「王(王女)」に!その日は王冠をかぶり、みんなから祝福され一年を幸せに過ごせるそうです。最近は日本でもよく見る焼き菓子になりましたね。

今回、買ってきたガレット デ ロ ワはフェーヴの代わりにアーモンドが入っていました。私が切り分けたのですが、どこに入っているかわからないのでみんなが食べる前に切ってしまったらどうしよう…と恐る恐るカット。フェーヴを当てるより誤って切らずにカットできた方が幸運なんじゃないかな…なんて思ったりもしました。

みんな「ん?これかな?」っと探り探り食べる人もいれば、大胆に中身をあけてしまう人、みんなが発見するのを待つ人と様々でそれを見てるのも面白かったです。見事に当てたのはバイヤー蟹谷と11月に入社したばかりの幸塚、プロキッチンの今年の幸運な王女はこの二人に決まりました。(毎回、やってしまうのですが食べ始めるとカメラを置いてしまい…いつも食べる前の写真だけになってしまいます。みなさんにお伝えできずすみません。)

さてさて、今月のお茶会の話題は「鍋」についてでした。
鍋をたくさん使う時期に鍋の特集をやったらどうか!!に始まり、プロキッチンではいろんな鍋を扱っているけどどのように紹介したらいいのか、選び方、用途、使い方、違い…などなど知りたいこと、伝えたいことがたくさん出てきてスタッフ一同悩んでいました。

そんな時、スタッフ田島から「鍋の良さはわかるけど、使い方のコツがわからないんじゃない?前にフライパンを買った時、コツを聞いたら使いこなせるようになったよっ」と、以前スタッフ笹間にコツを聞いた話をしてくれました。この会話をきっかけに話の流れは鍋から離れ、主婦歴の長いベテランスタッフや道具の使い方で頼りになるスタッフ達が実際に使ってみて、お客さまに自信をもっておすすめできる商品を紹介しようということに。紆余曲折はあったものの今回の特集は、スタッフが2017年に購入した商品の中からNo.1をご紹介する「ベストバイ2017」に決定しました。

プロキッチンスタッフが昨年買った“ベストバイ”はどんな商品でしょうか。
只今、特集ページを作成中ですが中には語りだしたら止まらず掲載する字数をオーバーしてしまうスタッフも…。特集は近日公開予定。どんな商品が紹介されるのか皆さんのベストバイを予想しながらお待ちくださいね。あと、鍋についてこんなことが知りたい!などがありましたご意見お寄せください。

プロキッチンお茶会~スイートポテト&ゆずのパウンドケーキ~

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プロキッチン見目です。

11月から始まった月1恒例のプロキッチンお茶会。
毎月どんな様子だったかお伝えしようと思っていたのに12月のお茶会の様子を伝える間もなく年越をしてしまいました。
師走って本当にあっという間ですね。
今日は遅ればせながら12月のお茶会の様子をご紹介します。

12月は私の手作りおやつでお茶会でした。
お菓子は「クリームチーズ入りスイートポテト&ゆずのパウンドケーキ」
私の実家はケーキ屋だったのですが、そうとは思えないほど大雑把な性格の私は分量を量るのが好きではなく…、目分量でお菓子を作ります。
この日はバター多めにしたらパウンドケーキよりスコーンのようなお菓子が出来上がりました。正確にはやわらかスコーン…という名にしようかな、というお菓子。
スイートポテトは「バニラアイスと混ぜるだけで簡単においしいスイートポテトができる」っと聞いて作ってみたく挑戦したのですが…なんと!バニラアイスを買い忘れるというサザエさんみたいな事をして、結局、普通のレシピで作りました。(もちろんこちらも目分量)

おやつ皿はお気に入りのカサゲント
このぽてっとした感じの風合いがとても好きです。

12月のお茶会は
「夏に向けたガラス製品について」、「食器の買い替え」について話しました。

一番盛りあがったのは「食器の買い替え」について。
・引っ越しやリフォームのタイミングで不要な食器を捨てる
・人がくるタイミングで揃える
・断拾離する
・割れてしまったら
など理由は様々、中には欲しい物は買ってしまい家族に見つからないように少しずつ食器棚に足したり…なんてスタッフもいました。

欲しいものがあっても限られたスペースしかないとなかなか難しいという方も多そうですね。他にも食器はあまり買い替えずに愛着を持って大切にしているっというスタッフもいました。
自分の子どもに受け継いで欲しいなと思える食器も素敵ですよね。
そういえば我が家にも小さい時に姉が使ってたミッキーのお茶碗がいまだにあります。
絵柄も少し剥げてきている部分がありますが、いつの間にか姪っ子がそのお茶碗を使っていて…そうやって自然と受け継がれていくものって、言われてみるとあるなぁと思いました。

みなさんはどんな時に食器を買い替えますか。
お客様との座談会を開いていろんな意見もきいてみたいなぁと思いました。
1月のお茶会の報告も楽しみにしていてくださいね。

 

プロキッチンお茶会始めました!

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プロキッチン見目です。

ハロウィンが終わると街のあちこちがクリスマスの雰囲気に変わりますね。
そんな雰囲気を感じてさっそく友人とクリスマスパーティーの話を始めました。
今年は豪華にちょっと高めのクリスマスケーキを購入しようと計画中です。

先日、プロキッチンでもクリスマスに向けた特集ページの撮影をしました。
私も撮影に使うケーキ作りを担当し、クリスマスの定番クグロフを作りました。
プロキッチンスタッフのおやつ用に多めに製作。

ちょうど今月から月1開催のお茶会がはじまりました。
時短社員が多いプロキッチンは、子育てママも多く仕事帰りに飲みに行こう!なんて時間はなかなかとれません。
リラックスムードでたわいもない話ができる、そんな時間が欲しい!っというスタッフの声で今月からお茶会をスタート。
もちろん仕事中なので話題は仕事の話が中心に。でも時には脱線して雑談で終わってもいいねっくらいの気軽な気持ちも含めたお茶会です。

今回は撮影のタイミングもあり、クグロフをおやつにしてお茶会をしました。

おやつとコーヒーを片手に話していると普段のミーティングとは違った意見が聞けて新鮮でした。次の特集の話や別注商品の話、サンプル商品を手にして「私ならこんな風に使うなぁ」などそれぞれが思うことを自由に話す、そんな時間になりました。

書類を持って会議するというのも大事ですが「私達らしい」を大切にしてスタッフ同士のコミュニケーションから生まれるもの、それがプロキッチンの商品につながっていくのかなと思います。

来月はどんなお茶会になるのか楽しみです。
(もちろんどんなおやつが食べれるかも笑)

クグロフを使ったクリスマス特集は11/14(火)アップ予定です。
楽しみにお待ちくださいね。