Last Updated on 2022年11月4日 by 小林
プロキッチン店長みさこです。
お待たせいたしました！
【プロキッチンオリジナル】
志津刃物 こどもの包丁 が
より安全に改良されて戻ってまいりました。
約1年前、ひとりのお客様から
「刃とハンドルのつなぎ目から折れた」
というお申し出を受け、子どもが使うもの
ということと、刃物ということで、
万が一を考えて、今までご購入して
くださった全てのお客様に対し、
すぐに使用中止のお願いと
ご返金の対応をさせていただきました。
そして、メーカーの志津刃物さんは
原因究明と、より安心安全な包丁を作るよう
取り組んでくださいました。
折れは「錆び」による劣化が原因でした。
こども包丁は錆びにくいステンレス鋼を
使用していますが、錆びないわけでは
ありません。
どんな包丁でもそうですが
環境によって錆びが進行することがあります。
少し専門的なお話になるので、わかりにくいかも
しれませんが、詳しくお話させていただきますね。
いろんな状況下での錆のテスト
今回破損したこども包丁の錆びは、外からは
確認できない木柄とブレード
（包丁本体の金属部分）を接着した内部で
進行していました。
本来、ブレードと木柄の接着内部への水の
浸入を防ぐため、金属パーツと接着剤を使用し
木柄内部の空隙を充填しておりました。
残念ながら破損品は、接着工程で空気を
巻き込むなど空隙の充填が不十分であったか
あるいは料理などでご使用いただいた
負荷によって空隙が生じてしまった可能性が
考えらえます。
そのため、それらをどうしたら回避できるか
長い時間をかけて検証し、試作品を作って
やっと出来た包丁がこちらになります！
どのような対策をしたのかというと
●金属パーツの設計変更
金属パーツの設計を変更し、従来品に比べて
使用による負荷を分散する構造とし、
空隙の発生を抑えるようにいたしました。
●防錆コーティングの追加
従来は木柄内部のブレード表面に接着剤を
塗布することで、錆びを防いでおりました。
今回、錆びの発生した部位には接着剤とは
別に、防錆コーティングを
行うこととしました。
●破損部位の設計変更
破損部位の設計を変更し、断面積を
増やすことで強度を向上させました。
以上、見た目はまったく変わりませんが
内部では錆びない工夫がされています。
ぜひ、安心してお求めください！
包丁を研磨しているところ
ところで、今回、ご使用中止と
ご返金のメールをさせていただいたところ
お客様からは、色んなお声をいただきました。
その一部をご紹介させてください。
お客様からのお声 ————–
▶︎来年小学生になる長男に贈り、自分専用の包丁を
とても喜んでくれて早速お手伝いもしてくれたのですが
不具合があるとのことで大変残念がっていました。
改良品を心待ちにしております。
▶︎子供が気に入っていたので残念ですが、
次回はより安全な子供包丁を期待しています。
▶︎娘が初めての自分専用包丁として
大変気に入って大事に使っております。
手入れも自分で行っており、錆びも見られず、
正直なところ、どうやったらつなぎ目から
折れるのか想像がついておりません。
このようなお知らせをいただいて、
ただ残念な限りです。
つきましては、これまで十分に使わせて
いただいておりましたので、返金は
辞退いたします。
▶︎原因が判明し、改善したより良い商品が
出来ることを期待しております。
などなど、本当に嬉しいメッセージを
たくさんいただきました。
今回のことはお客様にも
残念な思いをさせてしまいましたが
このような感想を直接聞くことが出来て
私たちも志津刃物さんも、とても
励まされました。
そして、最後にご紹介したいのは
小学生のお嬢さんからのお手紙です。
お母様から、小学生の娘が包丁を気に入っていて、
手放すのをためらっておりました。私も同様です。
彼女が「プロキッチンさんにお手紙を書きたい」
と書きましたので、同封いたします。
わたしはお母さんに「こどもの包丁」を
買ってもらいました。
今まで使っていたこども用包丁は
きりずらくて大変でしたが「こどもの包丁」は
とてもきりやすく、料理の手伝いを
することもふえました。
そのうちにお母さんとお父さんも
使い始めました。
2人も「切りやすい」とよろこんでいました。
こどもの包丁に不具合があったことを
知ったときはとても悲しかったです。
でもこれまでにこどもの包丁で料理の
手伝いをやってうまくやさいを
切れるようになったのでもっとうまく
なるようがんばります。
プロキッチンさんもこれからも
商品かいはつ、がんばってください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
わーん、泣ける～～！
ありがとう。
えんぴつで丁寧に書かれたお手紙は
私たちの心を温かくしてくれました。
そんな皆様の気持ちを胸に
出来上がった改良版こどもの包丁。
お子様と一緒にキッチンに立って
もらえると嬉しいです。
こちらも合わせてお読みください。
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たまねぎが目にしみない切れ味！