北村 | プロキッチンブログ

ケーキに、フルーツに、ペストリーフォーク

プロキッチン　北村です。クチポールのミオシリーズに待望のペストリーフォークが加わりました。ペストリーフォークはケーキやフルーツを食べるときにつかう三本刃の小ぶりのフォーク。（ケーキフォーク … “ケーキに、フルーツに、ペストリーフォーク”の続きを読む

プロキッチン　北村です。あれ？あれれ？まさか… 先日、仕事をしているときにいつもより多くリップクリームを塗っていることに気がつきました。そうです、乾燥です。ついに乾燥におびえる季節がやってきま … “干し野菜の季節到来！野菜を丸ごと食べて食品ロスを減らしましょう”の続きを読む

プロキッチン　北村です。昔から汚れたまな板を洗うのが苦手で（汗）どうにかして、まな板を使わずに食材を切る方法はないものかと、あれやこれや試してきました。で、行きついたところがキッチンばさみ。 … “キッチンバサミでまな板いらず！ホント快適です”の続きを読む

プロキッチン　北村です。夏休み中は学童に通う娘のお弁当づくりが毎朝の日課になります。（間もなく終了ですが）おかずのレパートリーが少なく盛り付けヘタなわたしですが、お弁当箱を変えるだけで見栄え … “丈夫でお手入れ楽々！ステンレスのお弁当箱”の続きを読む

プロキッチン　北村です。突然ですが！プロキッチンはリバーライト社のオフィシャルショップってご存知ですか？これまで大々的にご紹介してこなかったので知らない方も多いと思いますが、リバーライト社 … “失敗しない！理想の鉄フライパン”の続きを読む

プロキッチン　北村です。スタッフの知恵を結集した特集「どう乗り切る真夏の台所問題！わたしたちの5つのアイデア」。特集には入りきらなかったスタッフたちの夏の知恵袋を連載形式でお届けしています … “【夏の知恵袋】オーブン調理で楽してます！”の続きを読む

プロキッチン　北村です。 1914年8月9日この日はムーミン物語の作者トーベ・ヤンソンさんの誕生日です。フィンランドの首都ヘルシンキで生まれたトーベ・ヤンソンは芸術と豊かな自然に囲まれた子ど … “世界中で愛されるムーミンの日は8月9日”の続きを読む

プロキッチン　北村です。連日、猛暑日が続いていますね。ここまで気温が高くなると自然と食欲が落ち、冷たいもの喉ごしのよいものが食べたくなります。素麺も冷やしうどんもざるそばも大好きだけどやっ … “九谷青窯買い付け第二弾！若手作家さんがつくる愛らしい飯碗”の続きを読む

プロキッチン　北村ですみなさん、盆ざる特集はご覧いただけましたか？盆ざるにざるそばを盛り付けたり焼き立てのトーストを盛り付けたり何だか気になる盆ざるだけど、どのサイズを購入したらいいの？と … “盆ざる特集アップ！今日は撮影裏話”の続きを読む

プロキッチン　北村です。スタッフの娘さんが結婚することになり近々、実家を出てお引っ越しをするそう。（話を聞いているうち自分の娘でもないのに寂しさが募りうるうるしちゃいました…）結婚に際しては … “台所道具のロングセラーアイテムが再入荷”の続きを読む