中島 | プロキッチンブログ

そろそろクリスマスの準備をはじめましょう！

プロキッチン　バイヤー中島です。近所のショッピングモールの中庭で先週末点灯式がありました。カウントダウン後に大きなツリーが点灯！クリスマスシーズン到来です。一緒に見ていた娘が、おうちのツ … “そろそろクリスマスの準備をはじめましょう！”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。先日スペイン旅行した友人から小瓶に入ったサフランを頂きました。サフランといえば高級食材。もちろん使うのは初めてです。調べた結果、美味しくて調理法が簡単なブ … “2019年11月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。九谷青窯の高原真由美さんが、プロキッチンの事務所を訪ねてくださいました。台風19号の影響で、新幹線が動いておらず深夜バスを使い上京。「寝ていれば着くので楽で … “ようこそプロキッチンへ。九谷青窯の高原さん”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。かまどさん生活を始めてそろそろ2年。毎朝出勤前にボウルでお米をちゃっちゃっと研ぎ、それを冷蔵庫へ。帰宅後冷蔵庫で浸水したお米をかまどさんへ入れてガスコン … “かまどさんは2合炊きがオススメ！”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。近頃涼しい日も増えてきて、そろそろ鍋料理が恋しい季節となりました。わが家は鍋といえば白菜と豚バラスライスのミルフィーユ鍋ですね。これを食べると冬が来たなっ … ““とんすいらしさ”がないとんすい”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。先日お取引先のリバーライトさんより大きな梨が詰まった箱が届きました。リバーライトさんの地元の梨だそうで、シーズンが終わるまで様々な品種を楽しんでいるとのこと。 … “2019年10月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。わが家に足りないもの。色々とありますが、今足りないのは植物でしょうか。私の母は大の植物好きで、実家の小さな庭は茶花（野の花）でいっぱい。休みの日は朝から庭で … “花を飾ろう。気軽に使えるベースをご紹介します”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。今月発売商品のイメージ画像にもちょこちょこと登場していましたが、お待たせいたしました～。 KINTOのプレイスマットがついに発売ですー！ KINTOのショールーム … “プレイスマットを使って額縁効果！うつわに合わせて選びましょ”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。週末にお米を買いに行きましたら、宮崎県産の新米コシヒカリを見かけました。ついに新米の季節到来です。もちろん新米の文字に惹かれ、早速購入。かまどさんで炊いた新米 … “九谷青窯買い付け最終回。一気にどどーんとご紹介！＜後半＞”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。日中はまだ日差しも強いですが、暦の上ではもう秋。朝晩はカラッとしてきて過ごしやすくなり、秋の気配を感じるようになってきました。夏の間はとにかく生命を維持するた … “九谷青窯買い付け最終回。一気にどどーんとご紹介！＜前半＞”の続きを読む