年末年始のお買いものでクーポンゲット!!

投稿日: カテゴリー プロキッチンから

プロキッチン見目です。

2017年もたくさんのご愛顧ありがとうございました。
年末年始の営業とお得なクーポンについてご案内致します。

プロキッチンでは、12月29日(金)から1月3日(水)までの6日間はすべての業務をお休みとさせていただきます。この間もオンラインショップは営業しており、ご注文やお問合せはお受けしておりますが受注確認メールの送信、お問合せ等へのご返答、商品の発送は休止させていただきます。

せっかくお買い物してもすぐ商品が届かないのかぁ、とがっかりしないでください!お休み期間中に御注文いただいたお客様に次回使える500円クーポンをプレゼントいたします♪

期間:12月28日(木)17:00~1月4日(水)9:59まで

税込5400円以上ご購入のお客様に次回使える500円引きクーポンをプレゼント

★クーポンは1月9日(火)以降に、御注文いただいたメールアドレスへクーポンコードをお送りいたします。

年末年始もプロキッチンでお買い物を楽しんでくださいね♪

サプライズ納会で一年の締めくくり!

投稿日: カテゴリー プロキッチンから

プロキッチン 北村です。

今日28日はプロキッチンの仕事納めの日。今年も働いたな~と半ば休みモードに足を突っ込みぎみのわたしたちに素敵なサプライズが!

当初、納会の予定はなかったのですがプロキッチンの社長から美味しいお肉とスイーツの差し入れがあり、わたしたちのテンションは一気に上昇。

コンロと鍋を用意して、すぐさまお肉をカット。美しすぎるサシにときめきます。

無水鍋の蓋をフライパンとして使ってるんですが、焦げ付かずいい具合に焼き色がつきました。フライパンとして使えるとは知っていましたが、これはナイス!

焼きあがったお肉は見た目からして柔らかそうで口に入れた途端にふわーとほどけ、とろけ出す脂の旨みに大感動。「美味しいー」「美味しいー」「美味しいー」それ以外に言葉がでないほど、本当に美味しいお肉でした(間違いなくいいお肉)。


お肉を堪能したあとは、千疋屋のスイーツを堪能。これまたさすが千疋屋の美味しさでした。わたしは洋梨のブランマンジェをチョイス♪

思いがけず訪れたサプライズ納会でしたが、お腹一杯の仕事納めになりました。また来年も頑張れそうです(笑)

今年もたくさんのお客さまにプロキッチンをご利用いただき誠にありがとうございました。2018年も皆さまと一緒に暮らしを豊かにしていけるように努めてまいります!皆さま、よいお年をお迎えください。

2018年1月のプロキッチンスケジュール

投稿日: カテゴリー プロキッチンから, 新商品の発売情報

プロキッチン 太田口です。

あわただしい中、寒波が来てしまい
北日本を中心に寒い年末となってしまいました。
大掃除はお済みでしょうか?私はまだで少々焦っています。

2018年1月のプロキッチンスケジュール

◆ 発売情報・イベント情報 ◆

1月4日 【新商品】イッタラ ティーマ  ドッテドグレー

1月9日 【プロキッチン別注】SAKUZAN Sara ディムグレー、ネイビーブルー

1月16日 【新商品】クチポール デュナ・ミラー、クチポール カトラリーセット(ゴアブルー、ゴアブルーマットゴールド、ゴアレッドマットゴールド)
【再販】真工藝おひなさま

1月23日 カステヘルミボウル フロスト

1月30日 【プロキッチン別注】ちょこっとまな板(新サイズ)・木のプレート

1月中入荷予定 鬼だるま(青・赤)

ドッテドグレーは料理の色が引き立つ器ですよ。発売を楽しみにお待ちください!

お知らせしたスケジュールは入荷状況などの
諸事情により予定が変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

間もなく終了Winter saleは12/26(火)11:59まで

投稿日: カテゴリー イベント情報タグ , ,

プロキッチン見目です。

Winter  saleもいよいよ12/26(火)11:59で終了します。
迷ってたアイテムや年末年始に向けて買い忘れているものはありませんか。

私は先週ぐらいから急におせちを作るぞ!っと心に決めてからバタバタと準備を始めています。来客の予定があるのでお重はあるけど箸や器が…と考えるとあれもこれもと欲しいものがたくさんでてきました。お昼休みにプロキッチンのサイトを見て悩んだり、他のスタッフに相談しておすすめを聞いたりしています。
初めておせち料理を作るので無理をせず、買うものと作るものを合わせてみようと考え中です。買うものは先日ブログ「おせち料理の買い出しは築地へGO」で紹介したお店をメモメモ…。
そしてお正月特集「いつものアイテムで迎える朝」を見てから、抜き型の力を借りて見栄えもちょっとがんばってみようかなと。

今日はラストスパートのWinter  saleで私のおすすめをご紹介します。

やっぱり松屋漆器店のお重!今年こそデビューしませんか?
プロキッチンではサイズ、木の種類、内側の塗装の仕上げなど、様々なタイプのお重を扱っています。


運動会やピクニックにも使いやすい白木 内白木


大人っぽい落ち着きのあるウォールナット 内黒


お正月らしい華やかな白木 内朱

友人からお重の相談を良くされるんですよ。高い買い物だし、ずっと使えるからじっくり考えて、悩んで…なんて方も多いのではないでしょうか。
色、サイズはどれがいいの?
仕切りっているのかな?
なんて考えてはじめたら決められない!

そんな時は過去にご紹介したこちら「お花見準備は松屋漆器のお重がおすすめ!」のブログを参考にしてみてくださいね。色やサイズを紹介しています。
それでも迷ったらお客さまサポートへお気軽に相談してください。

そして、もうひとつはロッジ スキレット 6 1/2インチ
これ私のお気に入りなんです。とっても良く使うので過去に何回紹介したんだろうってくらい、皆さんにもう一度読んでもらいたいブログがたくさんあります。。
特にスキレットで餅ピザの「お雑煮に飽きたら…スキレットで餅ピザ」がおすすめ。お正月のお餅に飽きた頃にはこのスキレットが大活躍です。


熱々とお焦げを楽しむビビンバ


スポンジの型代わりなどお菓子作りに


グリル料理、ラザニア、キッシュなどのオーブン料理に

その他にも夏はキャンプの料理道具としても使えるのでスキレットは一年中使えるアイテムです。

Winter  Saleは12/26(火)11:59まで
年内のお届けもまだ間に合います!!
セール会場はこちら
↓↓↓
Winter  Sale

料理を彩る名脇役!抜き型作りを見学してきました~オリジナルデザイン募集~

投稿日: カテゴリー オリジナル, プロキッチンからタグ ,

プロキッチン見目です。

みなさんお正月特集【いつものアイテムで迎えるお正月の朝】はチェックしましたか。季節のモチーフで料理に華を添える、名脇役の抜き型が大活躍しています。
プロキッチンではこれまでにも、抜き型について
料理を彩る名脇役!抜き型作りを見学してきました~クリスマス商品~
料理を彩る名脇役!抜き型作りを見学してきました~抜き型ができるまで~
とご紹介してきました。

そして今回は、オリジナルの抜き型のご紹介です!
…といっても商品はまだありません。
今回はなんと、みなさんから抜き型デザインのアイディアを募集して、「プロキッチンのオリジナル抜き型」を作ろうと思います!

実は、これまでにスタッフから抜き型のアイディアを募集していました。
ネコや食べ物など可愛いデザインからぐるぐる…と斬新で不思議なデザインまでたくさん出てきました。

しかし、たくさんのアイディアの中から「これだ!」と決められず、スタッフだけでもこんなに出てくるなら「お客さまから募集したらもっと素敵な抜き型が作れるはず!」と思い、このような形でアイディアを募集することになりました。

********************************
テーマ:【お弁当作りに使いたい抜き型】
応募方法:デザイン画像(スマホカメラなどで撮影した画像でOK!)を添付・または応募フォームにアイディアを記述、使用イメージを記入して下記の応募フォームよりご応募ください。
応募締切:1/31(水)
応募者全員:3,240円以上で使える500円OFFクーポンをプレゼント

採用者:【プロキッチン別注】オリジナル抜き型&プロキッチンで使えるお買い物クーポン10,000円分プレゼント
*******************************

こんなの欲しいけど売ってないんだよなぁと自分が欲しかった抜き型、
お弁当の彩りがワンランクアップする抜き型、
野菜嫌いのお子さんが楽しんで食べれる抜き型、
作ってる人もわくわくするような抜き型などなど
素敵なアイディアお待ちしています。

こんな風に手書きのものを撮影するだけでOK!
ポイントとしては線が重ならない事。

赤丸のリンゴの葉の部分は重なって厚みが出るときれいな抜き型になりません。


こちらのよつ葉のクローバーも赤丸部分は線が重なって製作できないそうです。

抜き型製作を見学させてもらった時にオリジナルの相談をしたら製作現場の方はこんな事をおっしゃってました。
「可愛いだけでなくどんな食材で抜くかも大事!例えばアイスクリームのデザインは、せっかくならアイス部分は大根、コーン部分はたまご焼きをきつね色にして抜いたらアイスクリームっぽくなるんじゃない?」
と抜き型がどんな風に活躍できるかまで熱心に考えてくれました。

アイディアを考える時に「こんなのがあったらかわいいなぁ」って気持ちがあがることも大切ですが、抜き型が完成したあと「どのように使いたいか」、「どんな食材を使いたいか」、そこまでイメージがされていると更に素敵な抜き型になりそうですね。

たくさんのご応募お待ちしています。
応募はこちら→【プロキッチン抜き型アイディア応募フォーム】

年末年始の営業のお知らせ

投稿日: カテゴリー プロキッチンから, 未分類

いつもプロキッチンをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

年末年始の営業についてご案内致します。プロキッチンでは、12月29日(金)から1月3日(水)までの6日間はすべての業務をお休みとさせていただきます。


この間もオンラインショップは営業しており、ご注文やお問合せはお受けしておりますが受注確認メールの送信、お問合せ等へのご返答、商品の発送は休止させていただきます。

年内の発送の最終受付は、12月28日(木)10時までのご注文となります。

※ご注文の時点で、在庫のあるお品物となります。すべての商品がそろってからの出荷となりますため、場合によっては年内のお届けが難しいこともございます。何卒ご了承くださいませ。
※お支払い方法:銀行振込・郵便振替をご選択の場合、12月28日(木)10時付で入金確認がとれ、在庫があるご注文は年内に出荷を致します。

サポートセンターは12月28日(木)17時までとなります。

TEL:03-6219-5621
MAIL:info@prokitchen.co.jp

商品発送をお急ぎのお客様は、事前にサポートセンターまでお問い合わせください。(年内の発送は道路事情などでご希望のお届け日に間に合わない場合がございますので、お早めにご注文いただけましたら幸いです。)

年始は、1月4日(木)10時より営業いたします。
受注確認、ご注文商品の発送、商品に関するお問い合わせなどにつきましては、順次対応させていただきますので、どうぞ今しばらくお待ちくださいませ。

また、年始は配送が混み合う事が予想されます。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

漆器と暮らす…石川漆宝堂の漆椀

投稿日: カテゴリー 新商品の発売情報, 暮らしをみがく日々タグ , , ,

プロキッチン 北村です。

皆さんは漆器にどのようなイメージをお持ちですか?
値段が高い!手入れが大変そう!
などなど、良いものとは分かっていても毎日気軽に使うには、手を出しづらい器のひとつではないでしょうか。

実際わたしもそうでしたが、今回バイヤーがセレクトした石川漆宝堂さん漆器は、すーっと暮らしに根付く普段使いの表情をした漆器です。もちろん漆の良さはそのままに。

漆の魅力とは

●天然漆は使うほどに艶が出てきます。使わなくなると艶が失せてきてカビや乾燥の心配が生まれるほど、漆器はある程度の湿度を好みます。しまい込まずどんどん使いましょう。

●洗うときは中性洗剤と柔らかいスポンジで。仕上げにふきんで水気を拭き取ると水滴が残りません。ただし、フォークなどにぶつかると傷が入りますのでご注意を。

●軽くて丈夫。塗り直しも可能。

「意外と使いやすいかも!?」と思えてきましたか?漆器は使うことが大前提の暮らしの器なのです。

【石川漆宝堂 弥生汁椀 根来・曙塗】
弥生汁椀の特徴は今では国内で一人しかできない特殊な技術「ハツリ目(特殊な鉋を用いて作る凹凸)」を木地の表裏全体に施し、総漆塗りで仕上げている点です。微妙な凹凸が表情を生み出し、手になじむお椀になっています。また、こちらのお椀は下塗りの色と上塗りの色が異なり研ぎ出しの際に職人の手加減一つで、味わい深くて世界に二つとないお椀へと仕上がるそうです。いい塩梅で下地の色が見え隠れしています。

 

【石川漆宝堂 弥生汁椀 溜内朱・溜内黒】
先ほどと同じくハツリ目を施した椀に、中塗りの段階で外に朱漆を塗り、仕上げの上塗りで溜漆を刷毛で丁寧に塗り上げています。塗りを重ねる事で茶褐色の美しい塗り色になり、漆器らしい趣が生まれるんです。落ち着いた雰囲気のお椀ですので、どのような食卓にも似合いそうですね。

 

【石川漆宝堂 欅 子供椀】
3歳の女の子がモデルさんになってくれました。小さな頃から良質なものに触れさせたい。そのように考える方は多いと思います。軽くて割れない漆の子供椀は子どもにとって扱いやすいポイントがたくさん!お椀全体に施された凹凸は滑りにくく、しっかりと手にすることができますし、熱さが手に伝わりにくいため安心して食事を楽しめます。ご出産祝いやお食い初めにもおすすめです。色は朱塗りと黒塗りからお選びくださいね。

スタンダードで飽きのこない丁度良いサイズ感のお椀ですので、毎日いただく汁ものにぜひお使いください。使い始めから少しずつ艶や色合いが異なっていく特徴から、ご結婚祝いに贈りたいお品でもあります。夫婦二人の歩みとともに育っていく漆器・・・素敵です。

石川漆宝堂ではも取り扱いがございます。新年の食卓には漆の箸を並べてみませんか?また改めて、箸の紹介をさせていただきます!

おせち料理の買い出しは築地へGO

投稿日: カテゴリー プロキッチンから, 暮らしをみがく日々タグ , , ,

プロキッチン 北村です。

皆さん、お正月特集「いつものアイテムで迎える お正月の朝」はご覧いただけましたか?
今回のスタイリングはWEBチームと料理担当スタッフが、「愛用の食器を使って、気負いのないお正月らしい晴れやかさ」をイメージして新年の食卓をコーディネートしました。どの料理もひと手間かけるだけで、お正月らしさを盛り込んだ一品が完成します。皆さんも我が家らしいお正月の朝をお迎えくださいね。

さて、お正月特集に登場している美味しそうな料理の数々。スタッフが実際に作っているものが多数ですが、実は黒豆とかまぼこは築地で購入しました。プロキッチンのある勝ちどきは築地まで自転車圏内(もちろん徒歩でも)ですし、姉妹店のつきじ常陸屋が築地に店舗を構えていることから馴染みのある場所。(料理道具の買い出しの際はお立ち寄りください!)美味しいものに目がないプロキッチンは、せっかくなら美味しいお店で調達しちゃおーって事で早速買い出しに出かけました!

●黒豆
丸直製陶所の染付小皿に盛りつけた黒豆は「佃茂(つくも)」さんで。こちらのお店は創業安政三年!昭和の初めに築地に店舗を構えた老舗の佃煮屋さんなんです。旬の食材を無添加調味で味付けするこだわりよう。もうお分かりかと思いますが、黒豆のお味も佃煮屋さんらしい甘さに仕上がっています。つやっつやに黒光りする黒豆はおせち料理にかかせない祝い肴三種と言われ、長寿や厄除けの意味合いを持つもの。黒豆は煮るのに手間ひまかかる一品ですので、作る時間がないわーって時も佃茂さんへ!

●かまぼこ
築地場外で練製品を扱う「つきじ伏健」さん。全国から選りすぐりの美味しい練り物を扱うお店で、特におすすめしたい小田原の鈴廣のかまぼこが豊富に揃います。鈴廣のかまぼこは天然素材を使い化学調味料は一切使わず、保存料無添加で作られぷりっとした弾力があり、まずはシンプルにいただきたいお味。 特集ページではいくらをトッピングしたり、雪輪の抜き型で抜いてお正月らしさたっぷりに仕上げました。

さて、次からは
美味しいもの担当スタッフ中島が「築地に行ったらこのお店に立ち寄らずには帰れない!」や「友人たちがよく買い出しに行っている」というおすすめのお店を「おせち料理の買い出し」をテーマにご紹介いたします。

●鰹節
「秋山商店」
台屋の撮影の時にも購入したお店。削り方も教えてくれるし、削り節も売ってます。ちなみに昆布は「吹田商店」がおすすめ。

●生もの
「三宅水産」
エビ類はこちらのお店ですが、他の生ものはいろいろお店を見てから買います。けれどエビと一緒にここで買うことも多いですよ。

●お茶
「うおがし銘茶」
試飲できるので好みの味を見つけてください。私は「にゅう」が好きです。正月用煎茶「ご来香(ごらいこう)」もあります。場外市場にあるのが築地本店。(本願寺の前にあるお店「茶の実倶楽部」では飲み比べや入れ方教室など各種イベントを開催。)

●豆
「山本豆店本店」
量り売りしてくれるお店です。

●栗きんとん、豆きんとん、あんこ
「茂助だんご」
年末になると店頭に並び、少量サイズなので少人数家族にはありがたい!

●西京漬
「つきぢ味幸堂」
運がよければ銀だらの西京漬けの切り落としが買えるかも。

*********************

せっかく築地に来たなら、これを食べずに帰るわけにはいきません!

●ラーメン幸軒
チャーハン絶品!シュウマイもぜひ食べて。

●フォーシーズン
エビ入りナポリタン、シソのパスタがお勧め。

●ターレットコーヒー
ラテとどら焼きの組み合わせが最高。

この時期の築地は活気があってブラブラ散歩しているだけでも楽しめますが、せっかくなら早起きしておすすめのお店を回ってみてくださいね。

エッグシェルで日々の暮らしをステキに

投稿日: カテゴリー 暮らしをみがく日々タグ ,

プロキッチン小林です。

12月も中旬になり、忘年会など飲んだり食べたりが多い時期ですね。これからクリスマス、お正月と更にそんな機会が増えて、もう昔のようには食べたり飲んだりしちゃダメよ!とわかってはいても、ついつい食べ過ぎて胃もたれが・・・。そんな時には朝食を抜くか、軽く済ませて胃を休めてあげるとスッキリ。何も食べないほうがすっきりするけど、やっぱりちょっと寂しいので、ヨーグルトを。

今日のジャムは、手作りの洋ナシジャムです。買ってきた時は硬かったから置いておいたら、気づいたら柔らかすぎ!いちごでもジャムにするのはちょっと腐りかけくらいがペクチンが出て固まりやすいって言うし、これもジャムにしてみよう!と思って作ったんだけど、美味しく出来ましたよ~。

younashi

最近、何かと使いやすくて手に取ってしまう【志津刃物 ゆり ペティ
果物ナイフより一回り大きくて、とっても使いやすい!リンゴなどのフルーツはもちろん、お料理にも使えちゃうサイズで切れ味も抜群なんですよ!

そしてヨーグルトには【丸直製陶所 染付陶碗】で。このシリーズ、大好きなので数種類持っていますが、その日の気分によって柄を選んで楽しんでます。今日は、寒くなってきたことだし、「なごり雪」を選びました。透き通る程薄いのに高温で焼いているので意外と丈夫!普通のガラス食器と同じ扱いで大丈夫ですよ。

来客時に出すと、「うわ~!ステキ~!」って言われちゃう器ですよ。電子レンジも使えるから熱いものもOKだけど、熱さがダイレクトに伝わるので、やめておいたほうがいいですねー。これから、クリスマスやお正月のお料理にオススメです!お正月には、こんな風に(いつものアイテムで迎えるお正月の朝)一人ずつ黒豆やなますを盛りつけたり。

一つずつ手で柄を転写させて絵付けをして、こんなに丁寧に作られているのに、驚くのはその価格の安さ!!
いや、安いか高いかはそれぞれが感じることだけど、私は工場見学をしてきて、その商品を手にとってみて、そして価格を聞いて驚きました。ぜひぜひ、手にした感動を味わってみてください。

ウインターSALE第二弾は明日12:30から

投稿日: カテゴリー イベント情報タグ

プロキッチン 北村です。

大好評のウインターSALEもいよいよ第一弾の終了がカウントダウンに入ってきました。クリスマスに活躍するレンピのグラスやいつSALEになるか分からないサルパネヴァなど、欲しい商品がありましたら早めにカートに入れてくださいね。

第一弾が12日(火)11:59に終わった後、12:30から第二弾SALEが始まります。今日はブログをお読みの方だけに第二弾SALEに登場する商品をちょこっとご紹介しちゃいます。

松屋漆器
仕切りを除く全商品が20%OFFになります。上品な白木のお重、モダンなウォールナットのお重、どちらも人気商品でおすすめですが、個人的に気になっているのはお盆です。しっかりとした作りと縁の接合部分のクサビがデザイン的にも素敵なんです。

ARABIA
●アラビア パープル パラティッシ オーバルプレート→20%OFF
●アラビア ムーミン マグ ムーミンハウス 70周年記念マグカップ→40%OFF
●アラビア ムーミン マグ(一部商品)→15%OFF

ロッジ
全品20%OFF!フライパンを買い替えようと思っている方、毎日おいしいごはんが食べたい方、そんな方にはスキレット10 1/4インチ(約25cm)がおすすめ。肉汁たっぷりのふっくらハンバーグは一度食べたら病みつき間違いなし。

ツイードミル
なんと、再値下げで登場します。ここまで下がると、さすがにわたしもまとめ買いしたくなっちゃいます。軽くて暖か、品質がいいから長く愛用できるブランケット。迷う理由がありません!

*ウインターSALE第二弾のページは明日、お昼までにトップページに登場します。