はじめての!九谷青窯へ買い付けの旅

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プロキッチン 北村です。 4月某日、わたしは小松空港へ 降り立ちました! 普段の業務では一日中PCに 向き合いながら商品テキストを 書いているわたしですが、 今回の任務はバイヤー中島と一緒に 九谷青窯 … “はじめての!九谷青窯へ買い付けの旅”の続きを読む

優しげな梅の花と小さなブルーベリー

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プロキッチン 北村です。 九谷青窯の陶工、 高原真由美さんと高祥吾さんの新しい作品をご紹介いたします。 呉須鉄果実(高原真由美) 小さなブルーベリーの実を呉須の藍青色でシンプルに描いています。和食器だ … “優しげな梅の花と小さなブルーベリー”の続きを読む

栗くり坊主&ココット デ ゴハンで秋の味覚!栗ごはん

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プロキッチン見目です。 秋といえば、食欲の秋! なんていいながら秋と言わず、食欲は一年中変わりません。 でも秋の味覚は好きなものがたくさんあるので、旬を楽しむならこの季節が1年の中で一番好きです。それ … “栗くり坊主&ココット デ ゴハンで秋の味覚!栗ごはん”の続きを読む

九谷焼の新しいスタイルを提案!九谷青窯

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プロキッチン 北村です。 九谷焼と言うと豪華絢爛で特別な日の特別な器のイメージが強く、ふだん使いなんてとんでもない!と思っていました。それに、年齢を重ねてこそあの器の良さを理解し粋に使いこなせるんだろ … “九谷焼の新しいスタイルを提案!九谷青窯”の続きを読む