クチポールにミラータイプのカトラリーが登場です

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プロキッチン 北村です。

昨日は台風一過の青空が広がったかと思ったら、木枯らし一号が吹いてかなり寒い一日になりました。湿度も下がり始めてきていますので風邪を引かないように注意しましょうね。

今日はクチポールの新商品から。
クチポールと言えばテーブルの印象を左右する個性的なカトラリーが多いですよね。しかし、これまでクチポールにはミラータイプのカトラリーが無かったのご存知でしたか?今回の新商品【ムーン・ミラー】は、上品な艶をもったシンプルなカトラリーで、カジュアルなふだん使いから華やかさを求めるイベントシーンまで幅広くお使いいただけるシリーズです。コーディネートのしやすさとテーブルをさりげなく輝かせる艶感がポイントですね。

ムーンにはマットタイプもありますが、個人的にはミラー派です。その理由は滑らかな質感にあります。手にしたとき、口にしたときのつるんとした感触が好みなんです。もちろんどちらにも魅力がありますので、食事のシーンやイベント、季節に合わせて「デザイン・素材・質感」を意識しながら使い分け、テーブルコーディネートを楽しんてください。

 

そして次は本日よりお取り扱いがスタートしたお箸とはし箱をご紹介いたします。

めいぼく椀でおなじみのソノベから届いたのは、同じく日本の銘木で作りあげた「めいぼく箸」と滑らかな木肌が心地よい「はしばこ」です。

日本の木材を使用して作ったシンプルなお箸は、ひとつひとつ異なる色合いや木目の個性を贅沢に楽しむことができます。適度な太さは握りやすく面取りもされているので動きもスムーズ!先の部分は少し斜めにカットされていて、デザイン的な要素も盛り込まれています。お箸にはウレタン塗装をしているのでお手入れも簡単。値段も手頃だからご家族分揃えてみてはいかがでしょうか。材質は「桜」「楢」「楓」。中サイズは普段の食事で使う時は女性に使いやすいサイズですが、男性のお弁当用にも。小サイズはお子さま用や女性のお弁当用におすすめします。

別売りのはし箱を合わせるとお弁当の時間がさらに楽しみになりますよ。

とても丁寧に作られたはし箱は、木をくり抜いて作っているため、継ぎ目などがなく丸みのラインが美しい仕上がり。また滑らかな手触りも気持ちいいですよ。はし箱はアメリカ産の木材を使っていて、めいぼく箸と同様にウレタン塗装が施されているのでお手入れの心配もなし。
箸とはし箱を選ぶ時は同じ木材で揃えると統一感があって素敵ですし、あえて違う木材を選んで個性を楽しんでも。お子さんのお弁当、ご主人のお弁当、ご自分のお弁当、、、とお気に入りの組み合わせでマイ箸セットを作ってみてくださいね。

ココで撮影裏話。
スタッフが商品写真を撮影しているときに、はし箱の厚みがあまりないのはポイント高いねって話になりました。お弁当箱と重ねて持ち歩くはし箱は包んだ時にも、カバンに入れた時もかさばらずスマートですよ♪

10/28(土)アウトレット販売会のお知らせ

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プロキッチン見目です。

10/28(土)に蔵前のカフェ「meme meal」さんでアウトレット販売会を行います。

1部、2部は招待制の販売会のため、招待状をお持ちのお客様のみの入場とさせていただきますが、15:00~16:00までは招待状をお持ちでないお客様もご自由に入場が可能です。
(10/28(土)分の招待状の応募は終了しています)

15:00以降に来店してもお買い物を楽しめるよう、今回はたくさん商品をご用意いたしました!ぜひ、遊びにきてくださいね。

写真は前回岩崎と萩原が食べていたイチジクのパフェ。お買い物だけでなく、meme mealさんの美味しいランチやデザートも楽しんでみてくださいね。
お買物と一緒に、蔵前散策をしてみてはいかがでしょうか?

【場所】
「meme meal」
東京都台東区鳥越2-5-1 恵比寿ビル 1F (鳥越神社近く)

火加減いらずのかまどさんで美味しいごはん!

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プロキッチン 北村です。

先日テレビを見ていたら高級家電が売れているとの話題に。中でも炊飯器は高価格帯のものがトレンドだとか。それだけ美味しいごはんを食べたい人が多いんでしょうね。しかしそこでふと目に入ってきたのが炊飯器のキャッチコピーに「土鍋で炊いたような」とか、「羽釜を使って炊いたご飯」って言葉が使われているってこと。それならば!

今日ご紹介するのは土鍋で美味しいごはんが炊ける、「かまどさん」です。

長谷園(ながたにえん)のかまどさんと言えば炊飯土鍋の代名詞的存在で、ファンが多い人気商品です。土鍋に適した伊賀の粗土でつくった鍋は通常よりも厚みを持たせ、さらに内蓋を設けることで蓄熱作用を高め、火加減なしでも美味しいごはんが炊けるのです。この内蓋はかまどさんの肝とも呼べる重要な役割をもっており、土鍋でごはんを炊く時の悩み「吹きこぼれ」も防いでくれます。沸騰した時にぶくぶく出てくる吹きこぼれはその後の掃除も大変ですし、それが無いだけでも土鍋炊きのハードルがグンっと下がりますよね。

かまどさんで炊いたごはんが病みつきになる理由は他にもたくさんあります!

●多孔質の土は常に呼吸をしてるので、ごはんが美味しく炊けるだけでなく木のおひつとおなじように使うことも。
●二重の蓋は圧力釜の機能を果たし、沸騰時にありがちな吹きこぼれも防ぎます。玄米も炊けますよ!
●艶のある黒い釉薬は遠赤外線効果を持ち、お米の芯まで熱が通りふっくらごはんに。なべの内側にも施すことでごはんのこびりつきを防ぎます。

▼基本の炊き方

米を研ぎ、かまどさんに米と水を入れて約20分浸水します。内蓋と上蓋の穴の位置が90度になるようにセットし、中強火で炊きはじめます。3合サイズの炊飯時間は約13~15分で、火加減の調節は必要ありません!(火にかける時間を約1分ほどのばすと香ばしいおこげが堪能できちゃいます。)火を止めたらそのまま20分ほど蒸らしてください。

*今回入荷してきたのは長谷園のかまどさん3合となります。1合、2合、5合も今後入荷してきますので、今しばらくお待ちください。

炊飯器と比べると利便性は低めかもしれませんが、それが気にならなくなるほどの美味しさです!栗のようなコロンとしたデザインも可愛いです。

そして次は多用土鍋のご紹介です。

実は長谷園(ながたにえん)さんにはユニークな発想の土鍋がたくさんあります。多用土鍋は、“美味しいものが大好きな女性のための女子鍋”というコンセプト。炊飯・煮物・汁物・蒸し物などの調理を一気に引きうけてくれます。コロンとしたこぶりの鍋は意外と深さがあるので、たっぷりと料理を作ることができますよ。そして多用土鍋は空焚きがOK!なのもポイントです。ちょっとしたソテーなどにも使えそう♪

長谷園の土鍋はこれまで抱いていた土鍋のイメージをガラリと変えてくれる斬新なアイデアが詰まっています。食卓が豊かになるだけでなく、調理の時間も楽しみになりますよ。

IHご利用の方にはトウジキトンヤから届いたIH土鍋をチェックしてください!

 

 

11月アウトレット販売会のお知らせ

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プロキッチン見目です。

先日はプロキッチンアウトレット販売会にご来場いただきありがとうございました。
2年ぶりの開催にも関わらず、勝どきの家具倉庫で販売していた頃のお客さまに会えたり、遠方から来てくれたお客さまと直接お話しできてスタッフ一同楽しい時間でした。

今日は先日のアウトレット販売会の様子と11月のアウトレット販売会のお知らせです。

アウトレット販売会はどんな商品があるの?
と疑問に思う方も多くいると思います。
アウトレット販売会では当店の検品基準にあわずハネられた商品を実際に手にとってお買い物していただけます。小さな傷や黒点、箱潰れなど使用上に問題ない程度の商品ですが、1点1点アウトレットの理由が異なりWEBサイトでの販売が難しい商品を20~40%OFFにてご紹介しています。
1点1点、アウトレットの理由が異なるため実際に手にとってお買い物していただきたく開催しています。

どんな商品が並ぶのかは当日のお楽しみ♪
毎回、違う商品が並びますので、何度来ても楽しめるイベントです!
先日のアウトレット販売はこんな商品が並んでました。
ケメックスやカルティオのタンブラー


マリメッコのプレート、SAKUZANや白山陶器の和食器もあります。


カステヘルミ10cmプレートは500円とお買い得に!

次回も東京都台東区のカフェ「meme meal」のスペースを借りて販売いたします。多くのお客さまの来場が難しく1部、2部の入れ替え、招待制での販売会とさせていただきます。また、ご招待できる人数に限りがございますため、応募多数の場合は抽選とさせていただきます。商品数は少なくなりますが当日14:30~16:00まで招待状がなくてもご来場できる開放時間を作りました。抽選に外れてしまった方、お近くにお立ち寄りの際はぜひ14:30~ご来場ください。

【日程】
11/11(土)
1部 11:00~
2部 13:30~

11/23(木)祝
1部 11:00~
2部 13:30~

【場所】
「meme meal」
東京都台東区鳥越2-5-1 恵比寿ビル 1F (鳥越神社近く)

【人数】
1応募につき同伴者1名まで最大2名入場可能です。

【応募締切】
10/29(日)まで

来場ご希望のお客さまは下記応募フォームよりご応募お願いします。
応募者の中から抽選でアウトレット販売会へご招待いたします。

たくさんのお客さまにお買い物を楽しんでいただけるように商品も1部、2部で入れ替えいたします。どちらをご希望いただいても楽しんでお買い物ができますので、ご安心ください。

開催するカフェ「meme meal」周辺は、カフェや雑貨屋さんなどが多いため、お買い物と一緒に近くを散策するのもおすすめですよ。「meme meal」さんはごはんもデザートも絶品です♪私はデザートを迷ってガトーバスクをテイクアウトし、プリンを食べました笑
ランチもデザートもフルに満喫です。

先日の日替わりランチは和風キーマカレー


やわらかいプリンはどこか懐かしい感じがしました。

ランチは数量限定です。こちらも楽しみにしてくださいね。
みなさまからのたくさんのご応募お待ちしてます。

応募はこちら
↓↓↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdAe_-D2_zp324VBHNpuk-GGYRL1C-avRnTJ21ReYSeByju8Q/viewform

ちょっと早めの冬支度!中川政七商店 鏡餅飾りの予約スタート!

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プロキッチン見目です。

10月なのにまだ暑いと思っていたら急な冷え込みにびっくりしました。
気温差は体調を崩しやすいので、みなさん気をつけてくださいね。
寒さを感じるとあっという間に冬がきて、年末のバタバタが過ぎ、
一年が終わった~なんて思うのも、すぐそこです。
今年はちょっと早めの冬支度はいかがですか。

今日から中川政七商店 鏡餅の予約がスタートしました。
クリスマスを超えてお正月飾りのご紹介です。
こちらの鏡餅は毎年すぐに売切れしまう人気のアイテムなんですよ。
私も毎年、可愛いなぁと思っているうちに売切れに…。
今年は余裕をもって早め早めの準備をしてみようかなと思います。

この鏡餅飾りは随所にこだわりがあるんですよ。
鏡餅は白木で作り、可愛らしい橙は伊賀組紐の職人さんが丁寧に作った組紐の橙です。
日本工芸がぎゅっと詰まった飽きのこないシンプルなデザインが素敵ですね。
毎年、毎年“飾る喜び”を感じていただける鏡餅飾りは、お子さまと一緒に準備するのも楽しそうですね。

サイズは2サイズご用意しています。
シンプルに可愛らしい小さいサイズ。

中川政七商店 小さな鏡餅飾り

 

縁起もののあわじ結びの水引、吉野檜を使用した飾り台の
華やかな大きいサイズ。

中川政七商店 鏡餅飾り

先行予約は10/18(水)9:59まで。
商品の発送は10月下旬予定です。

ちょっと早めの冬支度、みなさんも始めてみませんか。

 

 

和食器の使い始めに~SAKUZANさんに教えていただきました

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プロキッチン 石田です。

北欧食器を思わせるカラフルな美濃焼の「SAKUZAN DAYSシリーズ

いつまでもキレイな状態でお使いいただくための
「目止め」の方法をsakuzanさんに教えていただきました。

目止めとは
新しい陶磁器などを米や小麦粉を入れた汁で煮て表面の細かい穴をふさぐこと。
煮汁の色移りや臭いがしみ込むのを防ぎます。
土鍋等の使い始めにお粥を炊いたりするのも目止めの為なんですよ。

目止めの方法


①鍋に米のとぎ汁、または米を少しと器がかぶるくらいまで水を入れます


②20分ほど弱火で煮ます


③そのまま鍋ごと冷まします


④器を洗って乾燥させます

目止めが面倒なら、使う前に水やお湯につけておくだけでも汚れをしみにくくできますよ!
土からできている分、水分を含みやすく油分や汁気がしみこみやすいのです。
長くきれいにつかっていただきたいので、お時間があったらやってみてくださいね。

栗くり坊主&ココット デ ゴハンで秋の味覚!栗ごはん

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プロキッチン見目です。

秋といえば、食欲の秋!
なんていいながら秋と言わず、食欲は一年中変わりません。
でも秋の味覚は好きなものがたくさんあるので、旬を楽しむならこの季節が1年の中で一番好きです。それに輪をかけて涼しくなってくると、料理もやる気がでてきますよね。

先日、友人宅に遊びに行くと大量の栗が。
近くの農家さんで栗拾いをしたそうで、さっそく夕飯に栗ご飯を作ろうとせっせと準備。
私も手伝いをしながら包丁で固い皮を剥くのが本当に大変で
思わず、「栗くり坊主って知ってる?」
と、セールスマンのように栗くり坊主について熱弁してしまいました。

みなさんも栗くり坊主、知ってますか?
栗くり坊主は栗の皮を剥く専用のハサミです。
栗なんてこの時期だけだし…そんなに必要?なんて思っていませんか。
この時期だからこそ、必要なんですよ!!
栗ごはん、渋皮煮など作りたいけど、なかなか気が進まないのは下ごしらえが面倒だから…
でも、これがあれば簡単で手も疲れず、皮が剥けます!
私は昨年購入してから栗ごはんの回数がアップ!!
って、ほんとにセールスマンみたいですね笑

面倒だと思ったことが簡単になるだけで、作業が楽しみに変わりますよ。
友人からお裾わけしてもらった大粒の栗をさっそく栗くり坊主で下ごしらえ。

一年ぶりの栗くり坊主の活躍です。
こんなに大粒でしっかりした皮もあっという間に剥けちゃいます。


最近発売したストウブ ラ  ココット デ ゴハンM ブラックで栗ごはんを炊いてみました。
プロキッチンスタッフが続々と炊飯器を卒業している中、
なかなかごはん鍋購入に決心がつかないので、まずはお試しで借りてみました。
5分浸水したら、蓋をあけたまま沸騰、蓋をして中火で10分、火を消して10分蒸らす。
えっ!!
簡単な説明を疑いながらも挑戦。
初心者でもすぐに炊けるんだ!!と、びっくりしました。
肝心の栗ごはんの出来は…ふっくっらと美味しく炊きあがってました。


茶碗は大粒の栗が入っているので、大きめ茶碗にしました。
九谷青窯 高祥吾 色絵遊び葉 飯椀 大 遊び心のある色合いと内側にも描かれた葉っぱが可愛らしですね。

みなさんも秋の味覚楽しんでくださいね。
ごはん鍋が気になった方はプロキッチン特集
「さようなら炊飯器、お鍋で炊こう!」をご覧ください。

もう、こんな季節。

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プロキッチン 北村です。

朝晩はぶるっとするくらい冷え込む日が多くなり、陽が沈む時間もどんどん早くなってきましたね。10月に入ってからグーンと秋色が濃くなってきたように感じます。これからの季節はハロウィンやクリスマス、年末年始と賑やかなイベントが目白押し!今から楽しみなイベントを盛り上げる、可愛い新商品がたくさん入荷してきました。今回は「クリスマス」がキーワードです。

◆リサ・ラーソン サンタストレス キャンドルホルダー◆

リサ・ラーソンから届いたのは「サンタストレス」と名前がついた、サンタクロースのキャンドルホルダーです。クリスマスが近くなりプレゼントの準備や飾りつけに大忙しのサンタさん。そわそわ、うろうろ、落ち着かない様子・・・表情はのほほんとしているんですけどね(笑)

キャンドルはサンタさんの手の所に差し込んで使うようになっています。スティック型のキャンドルをご用意ください。キャンドルホルダーとして使わなくてもクリスマスムードが120%伝わってきますが、ろうそくに火をつけるとムード満点でうっとりしちゃいますよ。カラーはレッド・グリーン・グレーの3色。うーん、どの色にしようか迷います。

◆ピープル・ツリー ツリーのガーランド◆

ピープル・ツリーから届いたのは、ハンドメイドで作られたクリスマスシーズンにぴったりなガーランドです。ツリーのオブジェは立体的になるようにデザインされ、手づくりの温かさ満載です。(ひとつひとつ手作りのため、オブジェの仕様には個体差があります。)そして、クリスマスプレゼントのような四角いオブジェはヤシの葉を織って作ってあるんです。

素朴な作りですが、それが逆にお部屋の中を温かく包み込むような雰囲気。玄関やリビング、子ども部屋などに飾ってクリスマスを彩ってみてはいかがでしょうか。

これらの新商品は10月10日(火)12:30~発売となります。クリスマスなんてまだまだ!と思ってましたが、こうしたクリスマスアイテムを見ると何だかワクワクした気持ちになってきます。皆さんもクリスマスの準備、はじめましょうねー。

温もりあふれる ブレットバスケット、再入荷です。

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プロキッチン 田島です。

いよいよ秋らしい気温になってきましたね。
出不精の私はさらに自宅でまった~りすることが多くなる季節です。

「今日は家から出ないぞ!」と決めた日は
あったかい飲み物とお菓子と携帯電話や本(漫画も含みますあっかんべー)をテーブルに並べ、
ソファーに座りこんだまま、なんてことも。
このトレイに飲み物とお菓子をセットしてれば、片付けるのも楽ちんかも!
ちょっと高さがあるから持ち運ぶときも安心ですね。

今回、再入荷したのは・・・
・スカンジナビスクヘムスロイド ブレッドバスケット M
・スカンジナビスクヘムスロイド ブレッドバスケット L
・スカンジナビスクヘムスロイド ハンドル付きカッティングボード

10月6日12時半から再販します。

ご来店お待ちしております。

お待たせしました!あのマグ、再販日決定です!!

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プロキッチン 田島です。

先にブログでお知らせしてました、
【限定】アラビア エステリ マグ 300ml が入荷しましたーきらきら

10月10日(火)12時半から再販します。

人気商品のため、ご購入はおひとり様4点までとさせていただきます。
何卒ご了承ください。

ご来店お待ちしています音符