小林 | プロキッチンブログ

子どもに包丁の使い方を教えましょう

プロキッチン店長みさこです。もう夏休みの話ですが、プロキッチンでこども包丁のワークショップを開催しました。子どもに包丁の使い方を教えるっていつ？どんな風に？って教えるタイミングもむずかしいで … “子どもに包丁の使い方を教えましょう”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。ジャムの専門店【ロミユニ・コンフィチュール】ご存知ですか？菓子研究家のいがらしろみさんが主宰する鎌倉にあるお店です。レシピ本も出されていたり、TVや雑誌など出 … “「ロミユニ」のいがらしろみさんにお会いしてきました”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。お酒は飲むとすぐ真っ赤になっちゃって強くはないけど好きなんですビールも飲むし、ワイン、日本酒、コニャックが好きですねー。ほんとに弱いのか？？って言われそうですが … “デザートにも使って欲しいワイングラスです”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。さて、今日は鉄フライパン特集第２弾【お助けします！鉄のフライパン選び】がアップされたので、もうちょっとつっこんだお話をしたいと思います。鉄フライパンで作りたいお … “フライパン先生第２弾！鉄のフライパン選び”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。みなさん、どんなキッチンペーパー使ってますか？キッチンペーパーって一般的には凹凸のある紙のものか、ふわふわの厚手のフェルトタイプのものが多いですね。どちらもキ … “ご要望にお応えして大きいサイズをはじめました！”の続きを読む

今年も始まってます、松屋銀座で開催される「銀座・手仕事直売所」この催しは、全国各地の作家やクラフトマン職人、デザイナーたちの手仕事が直接見れる貴重なイベント。なかなか全国各地に行くことはでき … “あの作家さんが！銀座・手仕事直売所のご案内”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。プロキッチンの8月の特集は、ずばり！【増税前に買いたいアイテム１０】そうです、消費税がいよいよ１０％になる日が近づいているんですよ～１００円ショップが１０３円シ … “増税前に買っておこう！スタッフオススメ商品１０♪”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。先日、新宿のNSビルで開催されたオーガニックライフスタイルEXPOという催しに行ってきました。プロキッチンでお取り扱いのある【スタッシャー　/　stasher】 … “オーガニックライフスタイルＥＸＰＯに行ってきました！”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。スタッフの知恵を結集した特集「どう乗り切る真夏の台所問題！わたしたちの5つのアイデア」。特集には入りきらなかったスタッフたちの夏の知恵袋を連載形式でお届けして … “【夏の知恵袋】スタッシャーで手を汚さず作れるタンドリーチキン”の続きを読む

プロキッチン　店長みさこです。今日は、私の夏の盆ざる使いをご紹介したいと思います。私が持っているのは、盆ざる24cm×4枚角盆ざる33cm×3枚。盆ざる24cmは、家族分。角盆ざる33cm … “夏の盆ざる使い”の続きを読む