中島 – ページ 8 – プロキッチンブログ

2021年1月のプロキッチンスケジュール

プロキッチン　バイヤー中島です。早いもので、今年も終わろうとしています。去年の大晦日は娘を連れて除夜の鐘を突きに行ったのですが、今年はステイホーム。一つくらい手作りでおせち料理を作ってみよ … “2021年1月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。 11月中旬のポカポカ陽気の早朝、店長みさことアクアラインを走ります。目的地は穏やかな海に面した内房エリア。この度プロキッチンの長年のお客様であるお二方のお宅を … “プロキッチンのお客様宅にご訪問！”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。中川政七商店のかや織りふきんに新しく八枚重ねのふきんが仲間入りです。通常のかや織りふきんとサイズは同じですが、「八枚重ね」と通常より三枚多くなったことで厚みが … “かや織ふきんに八枚重ねが仲間入り”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。先日プロキッチンを長年ご利用いただいているお客様にお会いする機会がありました。おひと方は干しかごを愛用する断捨離の先生、もうひと方は私よりもプロキッチン歴が … “2020年12月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。先日久しぶりに銀座を通ったら街はすっかりイルミネーションで、キラキラと輝いていました。年末恒例イベントとなっていた、都内近郊の娘との点灯式参加は今年は残念な … “今年はクリスマスキャンプで焼きマシュマロ”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。今までの人生で一番思い出に残る「紅茶」はネパールトレッキング中のテントで迎えた少し肌寒い朝、キッチンボーイがビスケットに笑顔を添えて運んできた目覚めの一杯の紅 … “お茶の時間にしませんか”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。今年も残すところ三月を切りました。あれよあれよという間に時が経ち、もう年の瀬アイテムのご案内となってしまいました～。私の周りでは今年の年末年始は自宅で過ごす … “わが家の2021年正月飾りはこれに決まり〜！”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。暑さが落ち着いてきたので、作って冷やす料理からじっくり煮込む料理へと変わってきました。昨日作ったのは鶏団子の煮物。わが家の鶏団子は刻みネギとおろし生姜をた … “2020年10月のプロキッチンスケジュール”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。娘の習い事の帰り道自転車を走らせていたら、秋の虫の音が賑やかに聞こえてきました。スーパーの鮮魚コーナーには秋刀魚も並び始め、（高くて手が出ませんが。。。） … “スタッフも愛用！万能なモノトーンプレート”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー中島です。先日お客様から、「砂糖のために作られた壷なので安心していたのですが、砂糖がカッチカチに固まってしまいました使い方に問題があるのでしょうか」との内容のお問い合 … “中川政七商店の砂糖壷、塩壷を上手に使う方法”の続きを読む