鉄フライパンの事ならおまかせ!フライパン先生です。

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こんにちは。
店長みさこです。

みなさん、毎日のお料理に欠かせないフライパンって何を使われてますか?
どうやって選んでるんでしょう?

プロキッチン内では 「鉄フライパン と言えば みさこさん!」 というほど、鉄フライパンで悩んだ人は私に聞いてきます。

そんな私も、1人暮らしをするときには、軽くてくっつかないテフロン加工のものを実家から持ってきて使ってました。 楽に調理ができればいいやとしか思ってなかったので。

でも、使っているとだんだん剥げてきてみすぼらしい姿に・・・
捨ててまた新品を買う、の繰り返しでした。 そういう方、多いんじゃないかな? “鉄フライパンの事ならおまかせ!フライパン先生です。”の続きを読む

はじめての鉄フライパンキャンペーンスタート!!

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プロキッチン見目です。

みなさんは普段、鉄のフライパンを使っていますか。

プロキッチンではお客さまから
「おすすめのフライパンはなんですか?」と質問されたら、
「鉄のフライパンをおすすめします!」とお答えするほど
スタッフ全員が鉄フライパンを愛用しその良さを実感しています。

しかし、鉄のフライパンは扱いが難しそうなどの
イメージが先行してしまい、
なかなか鉄フライパンデビューに踏み切れない方も多いよう。

そんな方、必見!
プロキッチンの特集
どうして鉄フライパン使ってるの?】では
鉄フライパンを日々使っているスタッフ3名と
フライパン先生の店長みさこの4人で
鉄フライパンについて思いのまま語っています。

これを読んだら
「鉄フライパンデビューできそう」と思えること間違いなし!!
その他にサイズや手入れ方法、使いこなし方なども
紹介しているので自分のライフスタイルに合った
フライパンを見つけて下さいね。

また、鉄フライパン愛用のプロキッチンスタッフが考えた

・使い勝手のよいサイズ

・こだわりの鉄板2.3mm

・手入れしやすい

3つのこだわりを詰めた
プロキッチン×山田工業所コラボフライパン
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパンが
11/2(金)~11/21(水)9:59まで期間限定でお買い得に!!
詳しくはこちらをご覧ください。
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使い始めの前に、鉄フライパンの空焼き(焼き入れ)方法

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プロキッチン 岩崎です。

先日、ずっと憧れていた鉄フライパンを購入しました!購入したのは山田工業所 1.6mm 26cm フライパン 。

同じく山田工業所さん制作の ちょこっとフライパン は持っていたので「初・山田工業所の鉄フライパン!」というわけではないのですが、自分で「空焼き」をしなければならないフライパンは始めて。
※鉄の中華鍋やフライパンは錆び止めの塗装が施してあるため、この塗装を焼き切る必要があります。

カスタマーエンゲージメントチームにレクチャーを受けながら、これから鉄フライパンを購入する方の参考になればと、最初のお手入れ「空焼き」にチャレンジした過程をまとめてみました。
“使い始めの前に、鉄フライパンの空焼き(焼き入れ)方法”の続きを読む

【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン ~使ってみました~

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プロキッチン 見目です。

【プロキッチン別注】山田工業所 ちょこっとフライパンが予約スタートしました!!

ちょこっとフライパンってなに?という方、まずはこちらのブログをチェックしてみてくださいね。
【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン~フライパン製作中~
【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン~こだわりポイント~
【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン~おすすめサイズ~

ちょこっとフライパンの使い心地をみなさんにお伝えしたく、さっそく使ってみました。
作ったのは半熟たまごのオムライス。少しとろけるようなたまごが私の好みです。
20cmはケチャップライス、18cmはケチャップライスにのせる半熟たまご、16cmはトッピングのウィンナーの3サイズ使ってみました。


鉄のフライパンってすぐに焦げつきそう…と不安だったのですが、きちんと温めて油を敷いてから使えばケチャップライスも焦げつきません。20cmは1人前にちょうどいいサイズです。


ウィンナーもパリっとジューシーに切り込みがきれいな焼き色に焼けます。16cmはほんの少し炒めたい時に重宝します。


最後にとろとろの卵焼きを作って完成♪

3サイズは2cmずつの違いですが並べてみると差を感じますね。
私はチャーハンなどひとり分の1品料理が多いので普段使いに20cm、毎日お弁当作りでは野菜のソテーやちょっとしたおかずを作るのに16cmが重宝しそうです。私にとってのちょこっとは、この2サイズでした。
普段のお料理や用途で自分にとってのちょこっとサイズは様々です。自分の使いやすいサイズを見つけて料理の手助けになるだけでなく、鉄のフライパンで料理をする楽しさも味わえますよ。
「普段使ってるフライパンと違う!!」っと実感していただけると思います。

【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出し ちょこっとフライパンは只今、数量限定で予約受付中!!

 

【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン ~おすすめサイズ~

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プロキッチン 見目です。

いよいよ7月12日(水)12:30~
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパンの予約スタート!!

プロキッチンスタッフの欲しいを形にした【山田工業所×プロキッチン】別注フライパンの企画!!まずは、ちょこっとフライパンの魅力がわかるこちらのブログをチェックしてくださいね。

【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン~フライパン製作中~

【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン~こだわりポイント~

魅力がわかった次は自分にとってのちょこっとフライパンを見つけましょう!

見た目に大きな違いはありませんが、この微妙なサイズ感で用途が変わってきます。
プロキッチンではおすすめの用途をサイズ別にご紹介。
「そうそう!こういう時に使いたい!」っと思わず言ってしまうサイズが見つかりますよ。


【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 16cm


毎日のお弁当作りにおすすめは16cm♪
朝のお弁当づくりの時間は手早くしたいもの。大きなフライパンだと温まりに時間がかるし、朝食のおかずを作ると場所が…なんてことありませんか。それを解決するのが16cm。


温まりも早く、ウィンナーなどちょっと炒めたい時にはとっても便利!
パリッとジューシーに焼けますよ。スタッフもお弁当パンと名付けたいくらいお弁当作りに大活躍とお墨付きです。

 

【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 18cm


ホットケーキや揚げ焼きに18cm♪
このサイズだからできる!絵本に出てくるようなホットケーキが焼けますよ。


鉄のフライパンは熱が均一に伝わるのでホットケーキもきれいなきつね色に!!
焼きはじめて生地が膨らんでくるとフライパンのふちあたりに丸みができます。フライ返しも入れやすく、直径12cmくらいのふっくらとしたホットケーキが楽しめます。


野菜の素揚げやカツレツなどの揚げものも少しの油でさっと揚げ焼きにできます。
つまみやあともう一品おかずを作りたいなぁ…なんて時にも18cmが便利です。


【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 20cm


朝食作りや一人暮らしに20cm♪
目玉焼き2つがちょうどよいこのサイズ。16cm、18cmは大きいフライパンを普段使っている方のサブフライパンとして活躍しますが、20cmは普段から小さいサイズをメインで使いたい!っという方におすすめです。炒め物ならふたり分、ピラフならひとり分。一人前の一品料理にちょうどよいサイズ。一人暮らしのスタッフは20cmが欲しいと言っていましたよ。

みなさんにとってのちょこっとフライパンは見つかりましたか。

プロキッチンスタッフの「欲しい!」が詰まった
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン
プロキッチン本店限定で【7月12日(水)12:30~】より、
数量限定で予約販売を開始します!

ご予約の詳細は近日アップされるページに記載していきますので、
楽しみにお待ちください。

 

【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン ~こだわりポイント~

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プロキッチン 見目です。

【山田工業所×プロキッチン】別注フライパンの企画が進行中!
まずは、こちらのブログをチェックしてくださいね。
【別注プロジェクト!】山田工業所×プロキッチン ~フライパン製作中~

今日は別注フライパンの特徴をご紹介♪
スタッフの「欲しい!」を形にしたのがこの3つのフライパン。
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 16cm
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 18cm
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン 20cm
鉄板の厚さは2.3mm、サイズは16cm・18cm・20cmの3種類。

ポイントは3つ!!

◆その1 使い勝手のよいサイズ
お弁当に入れるウインナーや卵焼き、大きいフライパンを使うほどでもない時に気軽に使えてコンパクト。お好みの用途に合わせて使える3サイズ。また、家庭用に使いやすいよう、持ち手の柄を短くしました。

◆その2 こだわりの鉄板2.3mm
鉄板の厚さは重要!
鉄板が厚いと焦げにくく、冷めにくいんです。肉料理もジューシーに仕上がりますよ。厚みのあるフライパンは大きいサイズだと重くなってしまいますが、このサイズなら取り回しも楽々。小さいながらも働き者のフライパンです。

◆その3 手入れしやすい
持ち手と本体を溶接止めにすることでお手入れが楽チン。ビス止めだと汚れが溜まりやすく手入れが大変ですが、さっと洗い流せるのでキッチンで出番が多くなること間違いなし!

とっても大満足な、スタッフの「欲しい!」を詰め込んだフライパンです!

「でもどのサイズがいいんだろう?」
…と、選ぶのに悩んでしまいますよね。
写真でもわかるように、3サイズの違いは一回りずつ違います。
お客様にとっての「ちょこっとフライパン」を見つけてもらいたい気持ちから、この絶妙なサイズが誕生しました。

次回のブログでは自分サイズのちょこっとフライパンが見つけやすくなる、
サイズ別おすすめの用途についてご紹介します♪

プロキッチンスタッフの「欲しい!」が詰まった
【プロキッチン別注】山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン
なんと、プロキッチン本店限定で【7月12日(水)12:30~】より、
数量限定で予約販売を開始します!

ご予約の詳細は近日アップされるページに記載していきますので、
楽しみにお待ちください。

 

お客様サポートから~鉄の鍋のお手入れ~

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こんにちは。
プロキッチン 笹間です。

先日の母の日は、娘たちから紅茶をプレゼントされました。
小学一年生の時にはカレーを作ってくれて、
出来上がった時に見せてくれた達成感の笑顔を思い出します。
今はだしをとってうどんを作り、鉄のフライパンで卵焼きも上手に作るようになりましたよ。
“お客様サポートから~鉄の鍋のお手入れ~”の続きを読む