Last Updated on 2023年9月14日 by 中島
プロキッチン バイヤー中島です。
キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、
トウモロコシ、カボチャにズッキーニ。
赤、緑、黄色とカラフルな夏野菜が
目立つ季節となりました。
この季節になると
私がいつも作るのは
夏野菜の天ぷらです。
天ぷらは多めに作り、
小分けにして冷凍しておきます。
夏バテで全てのやる気が失せ、
食が進まない時も
天ぷらさえあれば、
素麺や蕎麦を茹でるだけで、
料理が完成します。
冷凍天ぷらはレンチンしてから
トースターやグリルで温めると
揚げたて並みにサクッと蘇りますよ。
今日ご紹介する
公長齋小菅の新商品は
夏の食卓を涼やかにしてくれる
３アイテムです。
まずはこちらから。
花籠膳のイメージ写真でご好評頂いた
公長齋小菅 六つ目かご M。
もう一回り大きいサイズが欲しい
というお客様の声にお応えし、
この度Lサイズが仲間入りです。
左からLサイズ、Mサイズ。
夏野菜の天ぷらを盛り付けてみました。
かごの中には
九谷青窯 高祥吾 色絵梅 7寸皿
がちょうど収まりました。
お皿だけでも事足りますが、
かごに入れることで、
「目から涼」を加えます。
お客様がいらした時に
このようにかごに湯呑み入れて
好みの湯呑みを選んでもらう演出も
楽しいですよね。
こちらの湯呑みは丸直製陶所です。
冷茶との相性もバッチリです。
よくある蒲鉾型の鬼おろしとは違い、
受け皿のついた鬼おろしセットです。
さらにすくいへら付き！
伊勢土産の赤福を彷彿させる
このへらはクリームやディップ系の
すくいへらとしても使えそうです。
この時期になると動き出す、
公長齋小菅 そばすだれ 丸。
手持ちのお皿に一枚挟むことで
蕎麦やうどんが水っぽくならずに
食べられる！
公長齋小菅さんの中でも人気の商品。
新商品はそのそばすだれの角型です。
【公長齋小菅×プロキッチン】
6.5寸 二段重箱に
ちょうど良いサイズの
角型のそばすだれ。
重箱を買ったものの
運動会やお正月にしか
出番がないと思っている方必見！
「重箱＋そばすだれ角」
の組み合わせは
ざるそば以外にも使えそうです。
例えば
・鍋の材料入れ（うどんすきなんて良さそう）
・バーニャカウダの野菜入れ
何だか素敵な
テーブルコディネートが
できそうじゃないですか？
竹素材で軽いのも魅力。
普段使いの器として
重箱を使ってみてください。
公長齋小菅
新商品の発売は
7月8日（水）12：30～です！！
そろそろ暑くなってまいりました。
竹製品を使い「目から涼」を意識して、
夏の食卓をコーディネートしてみませんか。