お手入れ方法 | プロキッチンブログ

真っ黒なアルミ鍋を復活させてみました。

プロキッチン　三木です。今年の２月、スタッフ見目と共に中尾アルミさんの工場見学に行かせてもらい、アルミ製品について勉強してきました。スタッフ見目が紹介している中尾アルミさんの工場見学～アルミ … “真っ黒なアルミ鍋を復活させてみました。”の続きを読む

プロキッチン　バイヤー蟹谷です。皆さんは、銅製品というとどのようなイメージをお持ちでしょうか。銅製品はプロの料理人が愛用するくらい、とにかくその魅力を知ると手放せなくなると言われています。 … “銅製品を使いこなすコツ”の続きを読む

プロキッチン　店長小林です。おひつの作り手さんが言ってました。「どんなご飯でも、おひつにご飯を移したらおいしくなります！」と。

プロキッチン　岩崎です。先日、ずっと憧れていた鉄フライパンを購入しました！購入したのは山田工業所　1.6mm　26cm　フライパン。同じく山田工業所さん制作のちょこっとフライパンは持っていた … “使い始めの前に、鉄フライパンの空焼き（焼き入れ）方法”の続きを読む

プロキッチン　石田です。北欧食器を思わせるカラフルな美濃焼の「SAKUZAN　DAYSシリーズ」いつまでもキレイな状態でお使いいただくための「目止め」の方法をsakuzanさんに教えていただきま … “和食器の使い始めに～SAKUZANさんに教えていただきました”の続きを読む

こんにちは。プロキッチンの笹間です。梅雨が明けたと思えないほど、雨傘を手放せない日が続いていますね。そんな中でも、イタリアンのお店で食べた料理を再現したくて晴れ間を探してズッキーニを干しちゃい … “お客様サポートから～盆ざるのお手入れについて～”の続きを読む