2019年3月のプロキッチンスケジュール

投稿日: カテゴリー プロキッチンから

プロキッチン 北村です。

遅ればせながら先日、ひな人形を飾りました。
毎日慌ただしく時間が過ぎていき、
気持ちがそわそわしていたのですが、
一年に一度会う穏やかな表情を見たら
心がぽっと温かくなりました。

今日は月末恒例!
3月に発売する新商品や
イベントの情報をお知らせいたします。

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【プロキッチン別注】こどもの包丁ができるまで

投稿日: カテゴリー プロキッチン別注企画タグ ,

プロキッチン見目です。

子どもってパパやママと
同じことをするのが好きですよね。

パパがビールを飲むように
ジュースを「ぷはぁ~」
と声を出してのんだり、
ママになりきって見よう見まねで
洗濯物をたたんだり、
重たそうな椅子を運んできては
その上からキッチンで何をしているのか
好奇心に満ちあふれた目で
じーっと観察なんてことありませんか。

このタイミングで
「料理のお手伝いしてくれる?」と聞くと
「やりたい!」と元気な声が。
じぶん専用のエプロンを着たら
小さな料理人の誕生です。

最初は玉ねぎの皮むきなど
包丁を使わない作業から。
エプロンを付けバンダナをキュッと結んだ姿は
可愛らしさと頼もしさがあって
本当に愛くるしいもの。

次はママのトントントンっとまな板で
食材を切るリズムがいい音が聞こえたら
包丁に興味津々。
「まだ、危ないから…」
とさけていても止まらない好奇心に
子どもは包丁にもチャレンジしたくなります。

実は大人が使っている包丁は
子どもの手には柄が大きく
刃先の長さと鋭利な先端が怖く
持たせるのが不安です。

しかし、よく見かける子ども包丁は
安全だけど切れ味が悪く、力加減が
わからないのでハラハラすることもしばしば。

そこで、プロキッチンでは子どもも大人も
納得のいく子ども包丁を自分たちで
作ることにしました。

わたしたちの想い

【親子二世代で使ってほしい】

大人になっても愛着が持てるように。
子ども包丁からステップアップできるように。
そんな思いを込めて、
プロキッチンで扱っている
志津刃物さんにオリジナル包丁の制作を
お願いしました。

【子どもにも本格的な包丁を】

子ども包丁は切れ味よりも安全性を重視した
商品が多く、力で切る感じになってしまうので
余計に危ないのでは?と考えました。
安全性も大事だけど、
正しく扱うことで危険ではない
ということをわかってもらえるような、
子ども用だけど本格的な包丁を目指しました。

【作ることで学ぶ食育】

自分で作る、食べる。
料理を作ることを通じて食への興味関心を持つ
きっかけになってくれたら。
そして食事の時間がより楽しくなるといいなぁと思いました。

そんな気持ちを込めて
プロキッチンオリジナルの
子ども包丁を作ることになりました。

実は作ると決めてから完成まで約1年。
サイズ、柄の木の種類、パッケージなど
こだわり続けたら1年もかかりました。

どんなこだわりが詰まっているかは
次回のブログでご紹介します。

【プロキッチン別注】こどもの包丁は3/7(木)12:30~発売予定です。

【北欧食器の贈り物】〜ご結婚お祝い・新生活編〜

投稿日: カテゴリー お客様サポートから

プロキッチン 三木です。

みなさん、
2月23日のスタッフ中島のブログ
「ひとつで三役!? 栗久のおひつ」

もうお読みいただきましたか?

私は炭水化物が好きなのですが、
その中でもやっぱりお米が大好きなのです。

このブログを読んでいたら、
おひつが欲しくてたまらなくなりました。
ごはん好きのそこのあなた、
必見ですよ!!

・・・本題からだいぶ逸れた話をしてしまいましたが

今回のお題は
ご結婚お祝い・新生活編です。

2月22日から始まった
第3弾のラインナップからは
定番中の定番、安定した使い勝手の
ティーマ21
ティーマ プレート 21cm
2枚セットもお買い得です!)と

エステリ19
エステリ プレート 19cm

おすすめしたいと思います!

先週、お礼・ほんの気持ち編で、
オリゴについてのブログを書いた時に
一緒におすすめしていた
ティーマ プレート 21cm。

それから、藍色の花のモチーフが
とても可愛いエステリ プレート 19cm。

これらのプレートは本当に万能なので、
これから二人暮らしを始められる方や、
新生活を迎える方、お引越しを機に
食器の整理をされる方など
様々な方へおすすめしたいのがこの器たち。

もちろんお買い足しにもどうぞ。

スタッフたちのコメントでも
散々紹介されていますが、
何と言っても使い回しが効くのが良い。

23cmほどは大きくないので
来客時の取り皿としてもよし。
メインを乗せる皿としてもよし。
ワンプレートとして使うもよし。
お料理やシーンに合わせて、別のサイズ、
別のカラーのティーマと組み合わせて
テーブルのコーディネートを楽しむもよし。
本当に汎用性の高いプレートなのです。

贈り物としてまずは基本の器を。
そのあとは、贈り先の方自身が
各々のライフスタイルや
好みに合わせて好きな色や形を
少しずつ集めてカスタムしていく。
そんな楽しみ方のできる奥の深い食器です。

和食器との相性も良いので
食卓に登場する回数が
多くなること間違いなしです!

エステリはボウルと組み合わせた
エステリセット
お得な4点セットもありますので、
贈り物にも最適です!

電子レンジはもちろん、
オーブンにも使えるので
お料理の幅も広がります。

食洗機も使用可能なので、
ふだん使いの食器としても
来客時にお出しするのにもガシガシ使える
とっても実用性の高い食器です。

ただ、いくら万能とはいえど、
安全にお使いいただくために
急な加熱や急冷などの、
温度差にはお気をつけくださいね。

また、器と共にカトラリーの
贈り物もいかがでしょうか?
当店のギフトの中で不動の1位は
クチポール
やっぱりクチポール

自分で買い揃えるのには
なかなか良いお値段のクチポール。
贈り物としていただけたら
とても喜んでもらえるはず。

今回のご提案も
ご参考になりましたでしょうか?

贈り物を考える時間は
自分なら何が欲しいかな〜
なんて妄想が膨らんで
とても楽しい気分になりますよね!

ぜひ、相手の方へあなたの気持ちが伝わる
贈り物選びをしてくださいね。

それでは、今回はここまで。
来週は”お誕生日お祝い編”を
ご紹介したいと思いますのでお楽しみに!

続々追加アイテム登場!次回、追加は3/1(金)12:30~です。

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紅茶が美味しそう♪お手入れ簡単なキントーのティーポット

投稿日: カテゴリー 新商品の発売情報タグ , , ,

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プロキッチン 北村です。

今年も花粉が飛んできました 涙。
重度の花粉症のわたしはこれから
4か月ほどマスクを装着し
ティッシュが手放せない生活に。

そして、この時期に欠かせないのが
花粉症に効果があると言われている
べにふうき茶やてん茶などのお茶。
一日に何杯も飲むのでたっぷりサイズの
ティーポットは必需品。
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ひとつで三役!? 栗久のおひつ

投稿日: カテゴリー バイヤーコメントタグ , , , , , ,

プロキッチン バイヤー中島です。

この度デザインチームから
バイヤーへと異動になりました。
入社前はプロキッチンの
お客様側だった私。
お問い合わせ担当と相談して
サイズ選びしたル・クルーゼは
10年以上経った今でも現役。
納得して手に入れたお鍋は
暮らしを豊かなものに導いてくれました。
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【78アイテム追加】普段使いに欠かせないイッタラ ティーマがお買い得に!

投稿日: カテゴリー プロキッチンからタグ , ,

プロキッチン見目です。

ただいま開催中の
【春のスタートアップ!北欧食器デビューキャンペーン

本日12:30~対象アイテムが
78アイテム追加!
今回登場のシリーズは
イッタラ ティーマ
アラビア エステリ
アラビア 100周年マグ

今日は本日から登場するアイテムを
ピックアップしてご紹介します。

長年北欧の食卓で愛され続けるティーマ
シンプルなデザインだけでなく
食洗機、オーブン、
電子レンジ、フリーザーOK
の何通りにも使いまわせる機能性が◎。
日常使いに欠かせない存在です。

毎日使うものだからまとめ買いがおすすめ
どんな料理、どんな器にも合わせやすいのは
ティーマのホワイト。
ティーマデビューならホワイトからがおすすめです。
家族分や来客用に揃えるなら
2枚セット、4枚セット。
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【2枚セット】イッタラ ティーマ プレート 21cm ホワイト

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【4枚セット】イッタラ ティーマ プレート 15cm ホワイト

結婚祝いならスターターセットが喜ばれますよ。
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イッタラ ティーマ スターターセット 8PCS ホワイト

ティーマホワイトの次はカラープレート
サイズや形が豊富だからこそ
合わせやすく使いやすいのがティーマの良さです。
シックなブラック、ドッテドブルー、
ドッテドグレーは盛り付けた料理の
色味を際立たせてくれて
まさに料理を主役にしてくれるカラーです。
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イッタラ ティーマ プレート 21cm ブラック

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イッタラ ティーマ プレート 17cm ドッテドグレー

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イッタラ ティーマ プレート 21cm ドッテドブルー

優しい色味のライトブルーは
春の食卓を明るくしてくれますよ。
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イッタラ ティーマ ボウル 15cm ライトブルー

スクエアはグラタンやサラダに
ボウルはヨーグルトやスープを入れるのに
ちょうどよいサイズです。
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イッタラ ティーマ スクエアプレート 16cm ホワイト

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エステリシリーズは最大44%OFF

ARABIA社100周年を記念して
発売されたマグをはじめ、
復刻シリーズとして人気が
再燃のエステリシリーズ!
可愛らしい花模様は
春の食卓にぴったりですね。

いつまでも色褪せない美しい花々を
皆さんの食卓に咲かせてみてはいかがでしょうか。
可愛らしさだけでなく
朝食にぴったりなサラダボウルなど
使いやすいサイズが揃ってます。

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在庫限りの限定マグ

2017年にフィンランド独立100周年を迎え
ARABIAからリリースした
ARABIA FIN100 MUG」。
シリーズとして復刻したエステリ、
パストラーリはプレートと
合わせて持っていたいアイテムです。
中には在庫限りのアイテムがありますのでお早めに!

まだまだ続く
北欧食器キャンペーンは目が離せませんね。
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社員研修に伴うサポートセンター業務について

投稿日: カテゴリー お客様サポートから

いつもプロキッチンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながらプロキッチンでは下記の日程で社員研修を行う事になりました。

2月22日 (金) 12:00~16:00

この間もオンラインショップは営業しており、ご注文やメールでのお問合せはお受けしておりますが、
電話でのご対応、メールへのご返信、受注作業等のサポートセンター業務を一時お休みさせていただきます。
当日、電話でのお問い合わせをご希望のお客様は
10:00~12:00 と 16:00~17:00 の時間帯にご連絡をいただきますようお願いいたします。
メールにつきましては、研修終了後に順次ご返信をさせていただきます。

電話サポートセンター  03-6219-5621

皆様には何かとご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

プロキッチン スタッフ一同

〜ワンランク上質の加熱する道具〜 ”せいろマジック”

投稿日: カテゴリー 干し野菜をはじめよう, 廣田有希タグ , , , , , ,

お久しぶりです。廣田有希です。
(*過去の干し野菜ブログはコチラから)

せいろを使い始めてから9年。
せいろがあると”楽ちん&美味しい”
溢れるほど得られます。
だから我が家のせいろは、朝から大活躍。

朝から忙しいせいろは、
晩に炊いたご飯を温め直す(強火3分ほど)。
お弁当や朝ごはんに。
その際、一緒に野菜を入れるとお弁当用の材料や
夜ご飯の下準備もできてしまうのです。

一つのせいろに色々詰めて、あとは火をつければ
何品もできる。そんなせいろは蒸気によって
素材に熱を満遍なく与えます。
だから、加熱むらがなく、
100度以上にならないので焦げる心配もない。
そして、茹ですぎた時のように
“煮崩れる”こともありません。
また、ゆっくりと加熱することで、
サツマイモなどは電子レンジでの加熱よりも
2倍近く甘みが増すとも言われています。
それに肉類もふっくら加熱することができます。

とにかく、美味しく加熱できる。
これからの乾燥により
”肺”を患わしやすい冬には、
こういった水分での加熱調理が適しています。
(肺は乾燥に弱い臓器なのです)

ちなみに、
せいろで蒸す野菜の目安の時間は
一口サイズにしたり大きくカットしたりと、
大きさで異なりますが、
根菜類は10分前後、葉物野菜は2−5分くらい。
根菜類と一緒に葉物を温めるときは、
最後の数分で葉物を投入します。
また、大根や人参などは、大きく切って、
軽く塩をまぶしてから蒸すと、
蒸してる間にいい塩梅に塩が含まれます。

たくさん作っておけば、スープに使ったり、
炒め物やソテーにも大活躍。
衣を付けてフライにするのもおすすめです。

そして、日本人ならぜひ作って欲しいのが、
せいろで蒸す”お赤飯”
小豆を先に茹でておいて、
その茹で汁にもち米をひと晩浸して、
それを40分ほど蒸すだけ。

お赤飯、初めは難しいのかなと
思っていましたが、浸して蒸すだけ。
途中で使う、塩で調味した小豆の茹で汁は
舐めてみて”うん、美味しい。”という
くらいの塩加減で良いと思います。

レシピを探すと色々あって、
よくわからなくなってしまうのですが、
小豆を茹でて、その茹で汁にもち米を浸す。
ひと晩浸したら蒸す。
途中で、茹で汁の残りに塩を足したものと
混ぜてまた蒸す。
と、案外大雑把に作っても
美味しくできてしまう不思議。
これぞせいろマジック

自分でお赤飯を作ると、
”あぁ、私は日本人”と感じてしまいます。
小豆は女性にも優しいお豆。
ぜひ定番の一品にせいろで
お赤飯を作ってはいかがでしょうか?

せいろは、暮らしを豊かにする道具。
ぜひお試しください。

FBpage  / Instagram … Sunny Life Lab.
太陽のある生活・干し野菜・サスティナブルfarm・non sugarおやつレシピなど綴っています。