調理道具のカテゴリページ
切る、する、こす、はかる、拭くなど下ごしらえから調理までに必要な道具を紹介しています。適切な道具を使うことで、下ごしらえの時間を短縮でき、料理の仕上がりも変わってきます。また、抜き型など、食品を美しくおしゃれに盛りつけるために便利な道具を活用すると食卓に季節感が添えられ、食事の時間がより楽しくなるはずです。他にも保存容器や収納、掃除道具など幅広く商品を販売しています。
ご自宅の台所や調理台が狭い方、一人暮らしの方などにおすすめのコンパクトなアイテムや、こだわりが詰まったプロキッチン限定のアイテムも人気です。カテゴリごとに特集しているページなら、お求めのものが一覧でご覧いただけます。機能性やデザイン性を兼ね備えた道具から、使用用途に対応したものをご注文ください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
包丁・包丁研ぎ
毎日の料理に欠かせない調理用具の包丁。毎日使うものだからこそ、こだわったお気に入りのものを使いたいですよね。そこで、ご家庭だけでなく業務用やプロ用として料理人にも使用されている、こだわりの包丁をご用意しました。包丁を長くお使いいただくのに欠かせない包丁研ぎも販売しています。角度や刃の厚みにもこだわって研ぐことで、切れ味も良く断面がきれいに切れる刃を保つことができます。
包丁のタイプについては三徳や牛刀、パン専用のパン切り包丁などさまざまです。さらに、素材も切れ味にこだわった鋼材を使用した包…続きを読む
お玉・レードル
ソースや汁物をすくうなど、料理を作る際には欠かせないお玉やレードルをご紹介します。使う機会が多いからこそ、使いやすいものを選びたいですよね。耐熱性があるステンレス製が一般的ですが、材質によって特徴があり、天然素材で鍋やフライパンを傷付けづらい木製のタイプもご用意しています。さまざまな種類の形状、容量のものがあるため、洋食や和食、中華、製菓など、用途や食品ごとで条件に合った商品をご注文ください。梅酒などに使えるレードルも人気があり、おすすめです。
洗浄の際に気になる食洗機使用の可否については…続きを読む
ピーラー・キッチンバサミ・スライサー
調理の時短と仕上がりの美しさを叶えてくれるピーラーやキッチンバサミなどの調理器具。にんじん、大根、じゃがいも、などの皮むきは包丁を使うより断然ピーラーを使用した方が素早く無駄のない仕上がりになり、キャベツなどを薄く均一にスライスしたいときはスライサーがあると風味も食感もアップします。まな板を出さずに食材を切ることができるキッチンバサミは洗い物はもちろんスペースを有効的に使える時短アイテムとして重宝します。分解ができるタイプ、ハンドルが樹脂タイプ、刃がカーブしたタイプなど様々なキッチンバサミを取り…続きを読む
スパチュラ・へら・しゃもじ
料理や製菓であると便利なのがスパチュラやへら、しゃもじではないでしょうか。用途は多岐にわたり材料を混ぜる、炒める、すくう、ひっくり返す、などさまざまなメニューで活躍する製品です。材質の種類によっても特徴は変わり、例えば木製のものなら天然素材のぬくもりを感じられ、調理器具も傷付きづらく長持ちします。
シリコン製のゴムベラタイプならカラーが選べて洗浄もしやすく、耐熱性に優れています。プロキッチンでは、サイズや形状も豊富に販売しているので、対象の食品に合わせて選んでくださいね。紹介しているのは高…続きを読む
菜箸・トング
毎日使用する調理用具の一つに菜箸やトングがあります。天ぷらなどの揚げ物やパスタ、焼肉などでさまざまなシーンで活躍する万能グッズですが、豊富な種類の菜箸やトングがあるので、用途によって使い分けるとより一層便利になっておすすめです。サイズや形状によって、細かい作業がしやすいものや、先端部に滑り止めが付いていて食材が持ちやすいもの、揚げ物に特化したものなど機能性はさまざま。
素材も、ステンレスの金属製や、木や竹でできたもの、先端部がシリコンでできているものなどがあります。ステンレス製はお手入れが…続きを読む
ボウル・ざる・バット
食材を洗ったり材料を混ぜ合わせたりなど、料理の下ごしらえで活躍するボウル。素材によっても特徴が変わるため、用途によって使い分けできるように複数種類持っておくと便利ですよ。ステンレス製なら耐久性があってキズが付きにくく、熱伝導率も高いため効率的に湯せんであたためたり氷水で冷やしたりできます。耐熱ガラス製のボウルならちょうど良い重さがあるため混ぜやすく、耐熱温度差には注意が必要ですが、電子レンジも使えます。
また、それぞれの素材で容量も豊富にご用意していますし、機能も目盛付きのものや注ぎ口付き…続きを読む
すり鉢・おろし器
しょうがやわさび、大根おろしなど料理に添えると風味が増す薬味は美味しい食卓に欠かせません。薬味をおろすおろし器は様々なタイプがあり、それぞれに仕上がりが異なります。職人によって一目一目丁寧に刃を立てて作られている純銅製おろし金は食材の水分をしっかりと残したままふわっとした食感に。竹製の鬼おろしは食材を荒く削るためざくざくとした食感が楽しめます。また、少ない力でスムーズにおろすことができるおろし器や受け皿が付いているタイプなど各種ご用意していますので、お好みに合わせてお選びいただけます。
そ…続きを読む
せいろ・蒸し器
蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。
鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応か…続きを読む
キッチンシンクまわり・掃除道具
キッチンシンクまわりの掃除や整理が苦手という方は多いのではないでしょうか?そんなお悩みを解消できるようなアイテムをそろえました。毎日食品を扱うキッチンシンクまわりは清潔にしておきたいもの。ぬめりや油汚れがたまりやすい場所ですから、掃除を習慣づけられるように対策も必要です。そこで掃除の手間を減らす効果的な方法として、キッチンを整理しやすくするためのアイテムを活用することがポイントになるのです。
プロキッチンがご用意しているキッチンまわりのアイテムは整理もでき、シンプルなデザインでキッチンに馴…続きを読む
抜き型・物相型
わたしたちは昔から四季折々の風情を暮らしに取り入れることを楽しんできました。それは、食卓でも同じことです。抜き型で抜いた鶴をお碗に忍ばせ、めでたさを演出したり、 物相型で形作ったごはんに桜でんぶや、うぐいす型のにんじんを散らして春の訪れを感じたり、食卓に広がる季節の風景がわたしたちの心を和やかにしてくれます。 また、常陸屋の刻印が入った抜き型は、高い技術をもつ職人さんが丁寧に作っています。繊細な部分もきちんと抜くことができ、しっかりとした造りに感動を覚えるほどです。「カタで抜く」 この一手間が食…続きを読む
ランキング
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かごや 杉 中華せいろ 21cm ステンレス鍋付セット
かごや¥ 10,120 (税込) -
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家事問屋 蒸しかご
家事問屋¥ 2,750 (税込) -
3
家事問屋 てつまろ
家事問屋¥ 1,320 (税込)
調理道具の商品
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DYK ダイク 包丁 牛刀 ブラック
DYK¥ 7,700 (税込)- 残りわずか
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【公式】【ご購入はお一人様1点まで】山田工業所 中華お玉 パイプ柄 (小) 空焚き済み
山田工業所¥ 2,881 (税込) -
【決算セール】【公式】山田工業所 中華ヘラ パイプ柄 (小) 空焚き済み
山田工業所¥ 2,420 (税込)- SALE
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貝印 焼き魚かえしターナー / Kai House
貝印¥ 484 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル SS クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,760 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル S クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,980 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル M クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,860 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル L クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 3,960 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル LL クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 4,620 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル2点セット(SS、S)クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 3,520 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル2点セット(S、M)クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 4,400 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ ボウル3点セット(SS、S、M)クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 5,940 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミニ クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,200 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミニ アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,200 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミディアム クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,530 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミディアム アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,530 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ メガ クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 3,520 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ メガ アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 3,520 (税込) -
■【送料無料】スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップセット クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 8,250 (税込)- 送料無料
- 残りわずか
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■【送料無料】スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップセット アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 8,250 (税込)- 送料無料
- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ EZスナック クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,430 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ EZスナック アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,430 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ EZサンドイッチ クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,760 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ EZサンドイッチ アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 1,760 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ EZクォート クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,860 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ EZクォート アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,860 (税込) -
スタッシャー シリコーンバッグ EZハーフガロン クリア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,640 (税込)- 残りわずか
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スタッシャー シリコーンバッグ EZハーフガロン アクア / stasher
stasher(スタッシャー)¥ 2,640 (税込) -
抜き型 羽子板8号&追羽根セット
つきじ常陸屋¥ 3,190 (税込) -
エピキュリアン カッティングボード M ナチュラル / epicurean
epicurean¥ 4,950 (税込)- 入荷予定あり
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エピキュリアン カッティングボード L ナチュラル / epicurean
epicurean¥ 6,380 (税込)- 入荷予定あり
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エピキュリアン カッティングボード M ブラック / epicurean
epicurean¥ 4,950 (税込) -
エピキュリアン カッティングボード L ブラック / epicurean
epicurean¥ 6,380 (税込)- 入荷予定あり
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【決算セール】庖丁工房タダフサ パン切り
庖丁工房タダフサ¥ 12,018 (税込)- SALE
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庖丁工房タダフサ 万能 170mm 三徳
庖丁工房タダフサ¥ 12,100 (税込) -
庖丁工房タダフサ 万能 125mm ペティ
庖丁工房タダフサ¥ 9,900 (税込) -
庖丁工房タダフサ 万能 210mm 牛刀
庖丁工房タダフサ¥ 13,200 (税込) -
庖丁工房タダフサ 出刃 150mm
庖丁工房タダフサ¥ 15,950 (税込)- 品切れ中
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庖丁工房タダフサ 刺身
庖丁工房タダフサ¥ 15,950 (税込)- 送料無料
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庖丁工房タダフサ 砥石#800 基本セット 赤
庖丁工房タダフサ¥ 5,500 (税込) -
オークス 計量みそマドラー / AUX
AUX¥ 1,870 (税込) -
オークス ゆびさきトング / AUX
AUX¥ 1,650 (税込) -
オークス グリルホットサンドメッシュ / AUX
AUX¥ 4,400 (税込)- 残りわずか
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オークス ごはんのおともトング / AUX
AUX¥ 1,540 (税込) -
オークス あげものトング / AUX
AUX¥ 2,420 (税込) -
オークス おろしスプーン / AUX
AUX¥ 1,870 (税込)- 残りわずか
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アンバイ 落し蓋16cm用 / ambai
ambai¥ 1,430 (税込)- 残りわずか
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アンバイ 落し蓋18cm用 / ambai
ambai¥ 1,540 (税込) -
アンバイ スクレーパー / ambai
ambai¥ 1,760 (税込) -
イワキ ボウル 500ml / iwaki
iwaki¥ 990 (税込) -
イワキ ボウル 900ml / iwaki
iwaki¥ 1,320 (税込)
ドライフォーの水戻しにちょうどいいサイズ
先週から牛肉の炒めフォーという香港屋台料理にハマっています。この料理に使うフォーは水で15分ぐらい戻す必要があります。最初はドライフォーの水戻しに使うサイズの容器(長さ30㎝以上)を持ってなくて、やむを得ず浅めのトレーを使っていました。浅いので容量が足りなくて水戻し効果がよくないです。このシステムバット&ざる 1/2 ロングを見つけて、やっと使いやすい容器を買いました!すぐに使ってみたところ、2人前のフォーが入れられます。写真は水戻し前と水戻し後の比較です。容量の重要性が分かると思います。使いやすい道具が見つかって、本当に助かりました。
李
生姜牛乳プリンを作るときに便利!
最近、冷え性対策として生姜牛乳プリンを食べています。このデザートの作り方はすごく簡単です。生姜ジュース(20g)に80度の牛乳(250g)を注ぐだけで完成。ここで使う生姜ジュースは絞り汁です(ガーゼで生姜おろしを絞って漉した汁)。この作業をする時、生姜おろし器の使いやすさがとても重要!大矢製作所の純銅おろし器、最大の特徴は“大きさが均等ではない鋭い刃”ということのため、生姜の繊維をきめ細かくすりおろせます。本当に何よりも使いやすい。鶴の形も上品で、大切に扱って長く愛用したい良き台所道具です。
李
このホイッパー、買って正解!
黄色が入ることで全体が明るくなるので、お弁当に卵焼きは欠かさず入れています。卵を混ぜる時はこのホイッパーが出動!店長みさこが撮影で卵を混ぜる時に毎回このホイッパーを使うので「そんなにいいのー?」と半信半疑で使ってみたところ、あっという間にきれいに混ざるのでびっくり。軽くて小ぶりなのでS字フックに引っかけて、ちょっとした混ぜ作業にすぐに対応できるようにスタンバイ。何よりスウェーデン製なのにこの安さ。「北欧の主婦も使っているのかしら」なんて想像しながら使っています。
中島
菜箸には戻れません
店長みさこに「これ、すっごくいいから」と何度も言われているうちに洗脳され遂に購入。でも、使ってみたらホントにすっごくいいんです!これまで、卵を溶きほぐす時は菜箸でガーッと混ぜてきましたが、しっかり混ざるまでに時間が掛かるしそれでも混ざりきらないことも。ところがヨナスのホイッパーなら圧倒的なスピードで作業が終了。しかも菜箸ですくって切っての作業をしなくても綺麗に混ざっているんです。今日はレンチンで巻かない出汁巻き卵。ムラなく綺麗に完成しました。
北村
クッキーにも使えます
型抜きクッキーを作るといろんな形、サイズのクッキーができますが、このケーキクーラーなら細かい網目なので落っこちる心配はありません。長方形サイズなのでオーブンの天板で焼いたものをそのままオーブンシートごと載せられるのもいいところ。さらにクッキーにアイシングなどするときも、表面がシリコン樹脂で加工してあるので汚れもさっと取ることができます。手作りケーキを載せるだけじゃなく、クッキーを冷ますのにも大活躍です!
蟹谷
クッキー型としても使ってます
抜き型はキャラ弁をつくれない自分にとってお弁当を華やかにできる頼もしい道具。星型は男女関係なく使えて重宝しています。ニンジンやチーズで抜いてお弁当にいれるだけでなく、クッキーを作るときにも使えるんです。先日お菓子のいえを作った時クッキー生地が余り、クッキー型がない我が家は星の抜き型で抜いてみました。こどもたちがサイズ違いの星の抜型も使って入れ子模様にしてみたり、楽しそうに作業していました。
武内
マンネン食パン焼きで焼きおにぎり
マンネンの焼き網で「おにぎり」を焼くことにハマっています。ガス火に炙られた焼きおにぎり。香ばしさが全然違う!!カリッと焼けた米の香ばしさがお煎餅のよう。トースターとも違う、火に炙られたこの食感と風味。めちゃくちゃ美味しい。私が使っているのは「食パン焼き」。食パンて書いてあるけどおにぎりばかり焼いてます。ジリジリと炙る時間が癒しの時間。焼き網を使うときは、ガスコンロにある「高温炒めモード」に設定にすると火が消えず調理がスムーズです。
千秋
カラーによって使い分けてます
発売以来ずーっと愛用しているスコイ。モノクロカラーを食器洗い用として使っているうちに、「これ野菜洗うのにもいいんじゃない?」と思い追加で購入。私の性格上、同じ色にするとどっちがどっち用だったかわからなくなる可能性大だったので、間違えないようミックスカラーを野菜用としました。ぼこぼこしたところに土が残りがちな生姜も簡単にきれいになります。使う度に乾かして引き出しに収納していますが、場所を取らないのもいいところです。
田島
ホールケーキをスパッとカットの実力
ホールケーキを作ったもののカットできる包丁あったかしら?と頭の中がクエスチョン。そんな時「あった!タダフサのパン切りが!」と閃きました。タダフサのパン切りは先っぽだけギザギザで刃渡りは真っ直ぐな刃です。スポンジケーキも切れるはず。ホールケーキは小刻みに、ナイフを前後に揺らすように動かしながら静かに落としていく感じで刃を入れていきます。スパッと切れました。苺もクリームも美しい断面(びっくり)タダフサのパン切りがあればケーキナイフはいらないですね。
千秋
料理にもお菓子にも使える優秀バット
なかしましほさんのレシピでチョコレートブラウニーを作りました。混ぜて焼くだけの簡単レシピ。型には何も塗らず、クッキングシートを敷いて焼いたらするんとシートのまま取り出せて便利です。ちなみにこのバットをのせて冷ますのに使ったのは「サンク イギリスのケーキクーラー」。バットをのせるのにサイズがぴったりでした。琺瑯のバットは油汚れもつるんと取れるので、料理のときは揚げ物の受け皿にしたりグラタンを焼いたりと、料理にもお菓子にも使える優秀バットです!
蟹谷