調理道具のカテゴリページ
切る、する、こす、はかる、拭くなど下ごしらえから調理までに必要な道具を紹介しています。適切な道具を使うことで、下ごしらえの時間を短縮でき、料理の仕上がりも変わってきます。また、抜き型など、食品を美しくおしゃれに盛りつけるために便利な道具を活用すると食卓に季節感が添えられ、食事の時間がより楽しくなるはずです。他にも保存容器や収納、掃除道具など幅広く商品を販売しています。
ご自宅の台所や調理台が狭い方、一人暮らしの方などにおすすめのコンパクトなアイテムや、こだわりが詰まったプロキッチン限定のアイテムも人気です。カテゴリごとに特集しているページなら、お求めのものが一覧でご覧いただけます。機能性やデザイン性を兼ね備えた道具から、使用用途に対応したものをご注文ください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
包丁・包丁研ぎ
毎日の料理に欠かせない調理用具の包丁。毎日使うものだからこそ、こだわったお気に入りのものを使いたいですよね。そこで、ご家庭だけでなく業務用やプロ用として料理人にも使用されている、こだわりの包丁をご用意しました。包丁を長くお使いいただくのに欠かせない包丁研ぎも販売しています。角度や刃の厚みにもこだわって研ぐことで、切れ味も良く断面がきれいに切れる刃を保つことができます。
包丁のタイプについては三徳や牛刀、パン専用のパン切り包丁などさまざまです。さらに、素材も切れ味にこだわった鋼材を使用した包…続きを読む
お玉・レードル
ソースや汁物をすくうなど、料理を作る際には欠かせないお玉やレードルをご紹介します。使う機会が多いからこそ、使いやすいものを選びたいですよね。耐熱性があるステンレス製が一般的ですが、材質によって特徴があり、天然素材で鍋やフライパンを傷付けづらい木製のタイプもご用意しています。さまざまな種類の形状、容量のものがあるため、洋食や和食、中華、製菓など、用途や食品ごとで条件に合った商品をご注文ください。梅酒などに使えるレードルも人気があり、おすすめです。
洗浄の際に気になる食洗機使用の可否については…続きを読む
ピーラー・キッチンバサミ・スライサー
調理の時短と仕上がりの美しさを叶えてくれるピーラーやキッチンバサミなどの調理器具。にんじん、大根、じゃがいも、などの皮むきは包丁を使うより断然ピーラーを使用した方が素早く無駄のない仕上がりになり、キャベツなどを薄く均一にスライスしたいときはスライサーがあると風味も食感もアップします。まな板を出さずに食材を切ることができるキッチンバサミは洗い物はもちろんスペースを有効的に使える時短アイテムとして重宝します。分解ができるタイプ、ハンドルが樹脂タイプ、刃がカーブしたタイプなど様々なキッチンバサミを取り…続きを読む
スパチュラ・へら・しゃもじ
料理や製菓であると便利なのがスパチュラやへら、しゃもじではないでしょうか。用途は多岐にわたり材料を混ぜる、炒める、すくう、ひっくり返す、などさまざまなメニューで活躍する製品です。材質の種類によっても特徴は変わり、例えば木製のものなら天然素材のぬくもりを感じられ、調理器具も傷付きづらく長持ちします。
シリコン製のゴムベラタイプならカラーが選べて洗浄もしやすく、耐熱性に優れています。プロキッチンでは、サイズや形状も豊富に販売しているので、対象の食品に合わせて選んでくださいね。紹介しているのは高…続きを読む
菜箸・トング
毎日使用する調理用具の一つに菜箸やトングがあります。天ぷらなどの揚げ物やパスタ、焼肉などでさまざまなシーンで活躍する万能グッズですが、豊富な種類の菜箸やトングがあるので、用途によって使い分けるとより一層便利になっておすすめです。サイズや形状によって、細かい作業がしやすいものや、先端部に滑り止めが付いていて食材が持ちやすいもの、揚げ物に特化したものなど機能性はさまざま。
素材も、ステンレスの金属製や、木や竹でできたもの、先端部がシリコンでできているものなどがあります。ステンレス製はお手入れが…続きを読む
ボウル・ざる・バット
食材を洗ったり材料を混ぜ合わせたりなど、料理の下ごしらえで活躍するボウル。素材によっても特徴が変わるため、用途によって使い分けできるように複数種類持っておくと便利ですよ。ステンレス製なら耐久性があってキズが付きにくく、熱伝導率も高いため効率的に湯せんであたためたり氷水で冷やしたりできます。耐熱ガラス製のボウルならちょうど良い重さがあるため混ぜやすく、耐熱温度差には注意が必要ですが、電子レンジも使えます。
また、それぞれの素材で容量も豊富にご用意していますし、機能も目盛付きのものや注ぎ口付き…続きを読む
すり鉢・おろし器
しょうがやわさび、大根おろしなど料理に添えると風味が増す薬味は美味しい食卓に欠かせません。薬味をおろすおろし器は様々なタイプがあり、それぞれに仕上がりが異なります。職人によって一目一目丁寧に刃を立てて作られている純銅製おろし金は食材の水分をしっかりと残したままふわっとした食感に。竹製の鬼おろしは食材を荒く削るためざくざくとした食感が楽しめます。また、少ない力でスムーズにおろすことができるおろし器や受け皿が付いているタイプなど各種ご用意していますので、お好みに合わせてお選びいただけます。
そ…続きを読む
せいろ・蒸し器
蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。
鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応か…続きを読む
キッチンシンクまわり・掃除道具
キッチンシンクまわりの掃除や整理が苦手という方は多いのではないでしょうか?そんなお悩みを解消できるようなアイテムをそろえました。毎日食品を扱うキッチンシンクまわりは清潔にしておきたいもの。ぬめりや油汚れがたまりやすい場所ですから、掃除を習慣づけられるように対策も必要です。そこで掃除の手間を減らす効果的な方法として、キッチンを整理しやすくするためのアイテムを活用することがポイントになるのです。
プロキッチンがご用意しているキッチンまわりのアイテムは整理もでき、シンプルなデザインでキッチンに馴…続きを読む
抜き型・物相型
わたしたちは昔から四季折々の風情を暮らしに取り入れることを楽しんできました。それは、食卓でも同じことです。抜き型で抜いた鶴をお碗に忍ばせ、めでたさを演出したり、 物相型で形作ったごはんに桜でんぶや、うぐいす型のにんじんを散らして春の訪れを感じたり、食卓に広がる季節の風景がわたしたちの心を和やかにしてくれます。 また、常陸屋の刻印が入った抜き型は、高い技術をもつ職人さんが丁寧に作っています。繊細な部分もきちんと抜くことができ、しっかりとした造りに感動を覚えるほどです。「カタで抜く」 この一手間が食…続きを読む
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【プロキッチンオリジナル】煮えたかなピック / PROKITCHEN
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル SS クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル S クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル M クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル L クリア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 3,960 (税込)
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル LL クリア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 4,620 (税込)
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル2点セット（SS、S）クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル2点セット（S、M）クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ ボウル3点セット（SS、S、M）クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミニ クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミニ アクア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミディアム クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ ミディアム アクア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 2,530 (税込)- 残りわずか
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stasher（スタッシャー）¥ 3,520 (税込)
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スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップ メガ アクア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 3,520 (税込)
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■【送料無料】スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップセット クリア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 8,250 (税込)- 送料無料
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■【送料無料】スタッシャー シリコーンバッグ スタンドアップセット アクア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 8,250 (税込)- 送料無料
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スタッシャー シリコーンバッグ EZスナック クリア / stasher
stasher（スタッシャー）¥ 1,430 (税込)
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stasher（スタッシャー）¥ 1,430 (税込)
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スタッシャー シリコーンバッグ EZサンドイッチ クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ EZクォート クリア / stasher
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スタッシャー シリコーンバッグ EZハーフガロン クリア / stasher
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抜き型 羽子板8号＆追羽根セット
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エピキュリアン カッティングボード M ナチュラル / epicurean
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エピキュリアン カッティングボード M ブラック / epicurean
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エピキュリアン カッティングボード L ブラック / epicurean
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庖丁工房タダフサ パン切り
庖丁工房タダフサ¥ 12,650 (税込)
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庖丁工房タダフサ 万能 170mm 三徳
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庖丁工房タダフサ 万能 125mm ペティ
庖丁工房タダフサ¥ 9,900 (税込)
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庖丁工房タダフサ 万能 210mm 牛刀
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庖丁工房タダフサ 出刃 150mm
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庖丁工房タダフサ 刺身
庖丁工房タダフサ¥ 15,950 (税込)- 送料無料
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庖丁工房タダフサ 砥石#800 基本セット 赤
庖丁工房タダフサ¥ 5,500 (税込)
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オークス 計量みそマドラー / AUX
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オークス ゆびさきトング / AUX
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オークス グリルホットサンドメッシュ / AUX
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オークス ごはんのおともトング / AUX
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オークス あげものトング / AUX
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オークス おろしスプーン / AUX
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EAトCO トル／スパチュラ
EAトCO¥ 1,980 (税込)
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EAトCO ポロ／コーンピーラー
EAトCO¥ 1,430 (税込)
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EAトCO サジ／スリムスプーン
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EAトCO トク／たまごとき
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EAトCO サク／白髪ネギカッター
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EAトCO サイバシ／トング
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プロキッチンスタッフ 調理道具のコメント
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【プロキッチンオリジナル】煮えたかなピック / PROKITCHEN
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木柄 ミニ ターナー
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べんりはけ
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★志津刃物 ゆり 菜切型
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【いろはに千鳥でご紹介！】■スコイ スクラブ 天然コットンたわし モノカラー＆ミックスカラー2個4枚セット / Skoy
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コンテ まかない丸バット180 / conte
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【公式】【ご購入はお一人様1点まで】山田工業所 中華お玉 パイプ柄 （小） 空焚き済み
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【プロキッチンオリジナル】【単品】ちょこっとまな板 17×12cm / PROKITCHEN
プロキッチンオリジナル¥ 990 (税込)
職人の作るおろし金で「大根おろし」
美味しい大根おろしを食べるには「大矢製作所」のおろし金をぜひお試しください。きめ細かいのに瑞々しいを両立できるのは切れ味の良い目立てのおかげ。やっぱり職人技の目立ては切れ味がちがーう！両面タイプは裏表で刃の粗さが異なり、わさびや生姜などの薬味も下ろせるのが人気のポイント。一枚で一挙両得です。また、切れ味が悪くなったら目立て直しができるのも大矢製作所ならでは。大根おろし器を買い替えようと1〜2年悩んで大矢製作所に決めましたが「大満足」です。
千秋
職人の作るおろし金で「おろし蕎麦」
美味しい大根おろしを食べたかったら「大矢製作所」のおろし金をぜひ使ってみてください。「きめ細かいのに瑞々しい大根おろし」ができるのは職人さんが作る切れ味の良い目立てのおかげ。この日は大根おろしが決めての「おろし蕎麦」を作りました。美味しいお出汁をとってキンキンに冷やし、お蕎麦も氷水でしっかり締め上げたら器に大根おろしと盛り合わせ、お出汁を注ぎます。シンプル！でも大人になるとしみじみ美味しく感じます。梅酒ロックとともに楽しみました。
千秋
使いやすくて洗いやすいヘラです。
この家事問屋さんの調理スコップ、長さがちょうど良く、使いやすさが抜群で、特に炒め物をする際に最適です。食材をしっかりと持ち上げ、鍋やフライパンの中での操作がスムーズに行えます。また、洗いやすいところがおすすめのポイントです。シンプルな形のおかげで、食材がこびりつく心配も少なく、さっと洗い流せます。耐久性にも優れており、日々の使用に耐えられる強度があります。家庭のキッチンで、特に炒め物をよく作る方には欠かせないアイテムとなりますよ！
李
とうもろこしの消費が激増した理由
例年、生のとうもろこしは年に2〜3回買うか買わないかだったのですが、今年はすでに10本以上購入。消費量が激増しています。その理由が『EAトCO ポロ/コーンピーラー』の存在。とにかく作業がおもろくて次から次へとコーン粒を削り取りたくなります。芯に向かってピーラーをガッと刺して、グッと削る。この単純明快な動作も分かりやすいし、極シンプルなデザインもハナマルをあげたい！先日は滅多に作らないマフィンにも挑戦。道具一つでこんなに料理のモチベーションが変わるとは。
北村
デザインと機能性が際立つ小さなまな板
このちょうほうまな板は、一枚板の四万十ひのきから切り出されたため、木目が美しく、使うたびに心が癒されます。サイズはやや小ぶりなので、我が家では主にフルーツをカットする専用のまな板として愛用しています。 さらに、まな板の片隅にはオリジナルの刻印があり、これにより表と裏面を区別でき、野菜と肉を分けて使えるのがとても便利です。この小さな気遣いが、日々の料理をより快適にしてくれます。料理好きな方や、シンプルで美しいデザインを求める方にぜひおすすめです。
李
パスタもしっかりつかめます
スタッフ内で愛用者が多いコンテのトング。実際に使ってみて私もファンになりました。重量が軽いだけでなく、握り心地も軽い。菜箸よりもがっしりとつかめるのですが、繊細につかむのもできます。先端がスプーンみたいな形状になっているので、ソースを絡めたりするときに道具を持ち替える必要もありません。このスプーンみたいになっているところの根本にくぼみがありパスタなどをつかむときに麺が逃げることもありません。トング1つで作業が完結します。一体型の作りなので洗うのもらくちん。
武内
カラザもしっかりとれます
卵を溶く時、普通に混ぜるとドロッとする卵白部分がうまくきれないですよね。こども達がドロッと部分を気にするようになり白身もしっかり溶きほぐすように。ところがこの作業がけっこう大変。ヨナスのホイッパーを何度か購入検討したのですが、ホイッパー部分がかさばるし洗いにくそうだなぁと躊躇してました。そんな時に取り扱いが決まったイイトコのアイテムが気になる点を全てクリアにしてくれました。スリムでかさばらないし、シンプルな作りなので洗いやすく、カラザもとれて超優秀です。
武内
焼き目もばっちり◎
パニーニパンで焼けるのはパンだけじゃない！というところをアピールしたくて以前パニーニパンレシピコンテストを開催した際に優勝した野沢菜餃子を焼いた時の写真です。端っこの餃子は少し変形しちゃうけど、8個一度に焼くことが出来ますよ。通常の餃子ももちろん焼けます。しっかり蒸し焼きできるし、板厚もあるので蓋を開けた後に水分を飛ばしながらカリッと香ばしく焼き目をつけることもできちゃう万能選手です。
三木
大人気の訳が知りたい、パート2
当店で不動の人気「あんベラ」。わたしも遅ればせながら使ってみました。聞くところによると餃子作りのためのあんベラだけれど、真価はそこではないと。ふむふむ、これは長年プチストレスだったあれを解決してくれるはず！それはパンにクリームチーズとジャムをのせて食べる時問題。クリームチーズ用とジャム用2つのカトラリーを用意して、さらにそれを洗うのがプチストレスだったんですが、このあんベラで一気に解決！塗りやすいし、洗いやすい！！人気な訳です。ちなみに大人気の訳が知りたい、パート1はこちら。
岩谷
こういうのが欲しかったんです
よく「竹串をさして」ゆで具合を確かめるとありますが、私は竹箸をさしてました。確かめる度にそれなりの穴があくものの、ゆで具合をちょっと確かめるためだけに出したくないし、洗って再利用するにも捨てるタイミングがつかめないので竹串を使ってなかったんですね。そんな私にビンゴだったのが煮えたかなピック。ゆで具合だけではなくケーキやハンバーグの焼き具合をさっと確認でき、洗って引っかけておけるので便利です。ところてんの水切りのためにふたに切り込みをいれるのにも使えます。
武内