食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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        「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける料理道具をあつめました。焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの調理をこなす機能性はもちろんデザイン性に優れた鍋や鉄フライパン。食材や料理に合わせて使い分けられる切れ味のよい包丁。料理の下ごしらえに欠かせない保存容器や調理道具。また、リラックスタイムのコーヒーや紅茶の道具も長く愛着を持って使える製品を選ぶと暮らしが豊かになります。サイズ、素材、使い勝手の良さに加え、長く愛着をもって付きあえるどなたにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。お気に入りのキッチンツールを揃えることで料理の腕前も上がってくるはず。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。

        料理道具の商品

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        プロキッチンスタッフ 料理道具のコメント

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        年始のお楽しみお茶時間♪

        年始のお楽しみお茶時間♪

        お正月の時期にしか食べれないと思うと、限定モノに弱い私としては絶対食べたくなってしまう花びら餅。今年も大好きな和菓子屋さん「鈴懸」でしっかりゲットしました。キワコトのSmallにのせたら白いお皿にほんのり透ける紅色がとっても可愛かったです。半月盆のSサイズとのバランスもいい感じ。半月盆を敷くと少し特別感がプラスされ気分を上げてくれます。長寿を願って食べる花びら餅、今年一年健康に過ごせますように。

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        岩谷
        田舎暮らしを妄想中
        岩谷
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        キワコト BOTAN くも Sm
        キワコト　BOTAN　くも　Small　/　KIWAKOTO
        ¥ 3,300 (税込)
        せいろで中華点心

        せいろで中華点心

        横浜中華街に行った際には、必ず立ち寄る中華点心のテイクアウト店【頂好】。胡麻団子や大根餅、春巻、エッグタルトなど1つから購入することができるんですよ。その中でもお気に入りなのがココナッツ団子！運が良ければ、できたての温かいココナッツ団子をその場で楽しむことができます。ただし、持ち帰るとすぐに固くなってしまうため、すぐ冷凍し、食べたいときにせいろで蒸して温めています。この方法だと、団子が熱々もちもちの食感に戻り、まるで出来立てのように美味しくいただけます。お鍋付きのせいろがあると、手軽に使えて非常に便利です。温かい点心をご自宅で！とってもおすすめです。

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        石田
        色々作るのが好き
        石田
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        かごや 杉 中華せいろ 18cm
        かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
        ¥ 7,480 (税込)
        手の延長線のようにやさしくつかめます

        手の延長線のようにやさしくつかめます

        プロキッチンスタッフのほとんどが持っているといっても過言ではないコンテのトング。重量も使い心地も、とにかく軽いんです。菜箸がわりに使えるように、まずおてがる料理トング175を購入したのですが今度は食卓で使うように薬味トング150を導入しました。ザーサイや福神漬けなど瓶の中の食材を取り出したり、取り分け箸のかわりとして使ったり大活躍。スモークサーモンや生ハムをはがしたり、お弁当のおかずを詰める時など自分の手でつかんでいるような感覚で使えます。

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        武内
        万年料理修行中
        武内
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        コンテ おてがる薬味トング150
        コンテ　おてがる薬味トング150　/　conte
        ¥ 1,650 (税込)
        焼き餅のススメ

        焼き餅のススメ

        お雑煮に入れるお餅、皆さんはどうしていますか?我が家は断然焼き餅です。理由は私の実家がそうだったから笑。調べてみると地域によって、煮たり焼いたりと異なるんですね。普段はトースターで簡単に焼いてしまうんですが、お正月には焼き網を使ってじっくり焼いてみました。コンロの前に椅子を置いて、焼き目を見つつお餅がぷくっと膨らんだら焼き上がり。手間ひまかけて焼いたお餅は香ばしさが格別です。鏡開きのお餅はぜひ焼き網で焼いてみてください。

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        田島
        お買い物は慎重派
        田島
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        マンネン 食パン焼き 200x2
        マンネン　食パン焼き　200x200mm　/　mannen　※
        ¥ 1,980 (税込)
        バレンタインに向けて特訓開始

        バレンタインに向けて特訓開始

        人生初のアイシングクッキーを作りました！（といっても私はスタッフ最上のアシスタント）アイシングのアの字も知らなかったけれど、アイシングを作って好みの色に調整する時間はついつい夢中に。バークマンのクッキー型はとにかくシルエットが絶妙で可愛い。お気に入りはミトンとツリーだけど、猫も犬も可愛いんだよなぁ。来年のバレンタインはチョコレートではなく、アイシングクッキーを家族にプレゼントするのもいいかも。2月に向けて秘密の特訓スタートです。

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        北村
        植物を愛でる日々
        北村
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        サンク バークマン クッキー型
        サンク　バークマン　クッキー型　ミトン　/　CINQ
        ¥ 770 (税込)
        「コンロの油はね」にもパストリーゼ

        「コンロの油はね」にもパストリーゼ

        アルコールには油を溶かす力があります。そこで毎日のコンロの油はねにはパストリーゼが活躍します。フライパンを使うと避けられない油はね。その日の油汚れにパストリーゼを吹きかけペーパーでささっと拭き取ってしまいましょう！特に鉄のフライパンや中華鍋をお使いの方におすすめですよ。他にも使い道は色々。除菌にお掃除に、食品にも使えますので「みかん」などの果物にシュッとかけておくとカビが出にくくなってGoodです。年末年始に食べるみかんにもかけてあげましょう。

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        千秋
        炊きたて白米が好き
        千秋
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        ドーバー パストリーゼ77 50
        ドーバー　パストリーゼ77　500ml　スプレーヘッド付き
        ¥ 1,188 (税込)
        山田工業所でおウチが街中華屋さんに

        山田工業所でおウチが街中華屋さんに

        プロキッチンスタッフが選んだ中華鍋のおすすめ3選に入っていたのがこちら「鉄打出片手中華鍋（1.2mm）27cm 空焚き済み・平底」　プロ用の製品なので種類が多い中でも【平底】は家庭用の五徳にも安定して乗せやすく、安心して使っていただけます。本格思考の方には【丸底】も人気ですが、山田の【平底】は「真っ平」ではなくて、ぎりぎり家庭用の五徳に乗せやすい面積と中華鍋特有の鍋振りを可能にする絶妙なカーブで作られています。初めて見た方は「これが平底?」と思うような絶妙な加減なので皆さんにおすすめです。三木の華麗なるチャーハン鍋振りでお米が躍っています。

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        千秋
        炊きたて白米が好き
        千秋
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        【公式】山田工業所 鉄打出片手中
        【公式】山田工業所　鉄打出片手中華鍋　（1.2mm）　27cm　空焚き済み・平底
        ¥ 7,576 (税込)
        コンテのトングは150から

        コンテのトングは150から

        撮影時に店長みさこが何気なく油を引くのに使っていたコンテ150のトング。店長みさこだけでなく中島も大絶賛していて、なんと2本も持っているとの事。良さを教えてもらったところ、すっと手のひらに収まるサイズ感と開閉のしなやかさが抜群らしく、お弁当の盛り付けはこのトングがマストだそう。フライパンに油を馴染ませる用のペーパーをつかむ時も箸でやるようなストレスがなく、気が付いたらこれを手にしているそう。2人してあまりに絶賛&熱弁するので私のネクストバイに決定しました。

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        岩谷
        田舎暮らしを妄想中
        岩谷
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        コンテ おてがる薬味トング150
        コンテ　おてがる薬味トング150　/　conte
        ¥ 1,650 (税込)
        美しい曲線にこだわった「寿」の抜き型

        美しい曲線にこだわった「寿」の抜き型

        季節を通じてお祝事の席に吉祥を添える抜き型として、プロキッチンのオリジナル「寿」を作りました。お吸い物、お正月にはお雑煮、お菓子etc 様々なお祝いの席で活躍してくれたらと願っています。書体の美しさと使い勝手の良いサイズにこだわりデザイン画を作ったところ「こんな職人さん泣かせなの作ってくれる?！」と社内でザワザワ。心配をよそに、さすが一流の工房「もっと小さいのも作れるよ！」と超絶技巧の提案までありました。曲線が滑らかな寿を是非お手に取ってみてください。

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        千秋
        炊きたて白米が好き
        千秋
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        【プロキッチンオリジナル】抜き型
        【プロキッチンオリジナル】抜き型　寿　小　/　PROKITCHEN
        ¥ 6,500 (税込)

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        TEL:(03)-6219-5621
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