食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける台所道具をあつめました。切れ味のよい包丁、職人の技が光る鉄のフライパン、使いやすく美しいキッチンツールなど長く愛着をもって付きあえ、どなたの暮らしにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。

台所道具の商品

プロキッチンスタッフ 台所道具のコメント

鮮やかなブルーが映えます

鮮やかなブルーが映えます

鮮やかなブルーに白い小花がかわいらしいペーパーナプキン。うちではよくお皿代わり使ってますが、 子どものお友達がくるときには特に重宝しています。クッキーや焼き菓子など、ポロポロ食べこぼしがあっても、そのまま包んでぽいっと捨てられるし、乗せたものがパっと映えます。 こちらのクッキーは、会社の近くにある「デイリーズマフィン」で売っているクッキー。ウシさんがまるでお花畑にいるみたいで、思わず写真を撮りたくなるフォトジェニックな組み合わせです!

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
デッドスペースを収納スペースに

デッドスペースを収納スペースに

レンジの上に物を置くのが嫌で、でも戸棚とのスペースがもったいないなと思ってました。そんなスペースにぴったりのコレ!まな板ってすぐに使うし乾かしておきたいけど、どこかに立てかけて置くのも邪魔なんですよね。でもこれがあれば、使ってすぐさっとしまってさっと出せます。見た目も場所もスッキリして、キッチンが広くなりました!重めの一枚板のまな板も、縦長のカッティングボードも、ちゃんと支えてくれましたよ。

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
ロングセラーのしょうゆさし

ロングセラーのしょうゆさし

製造されてからもう50年以上になるそうです。食器を選ばずに食卓になじむデザインは今でも現役。デザインだけでなく機能的なところも◎なしゅうゆさしです。くびれ部分がとても持ちやすかったり、蓋の穴を指で塞いでさす量を調節出来たり、とても使いやすいですよ。

笹間
お客さまサポート
笹間
お菓子づくりに活躍しそう

お菓子づくりに活躍しそう

キャビネサイズは「ホーローバットで作るうちのお菓子」の本で使われているサイズ。いままでホワイトシリーズのレクタングル浅型Sで代用していたのですが、ふちの立ち上がり角度がちがうのでやはりバットのほうが使いやすいです。フルーツいりミルク寒天は私でも簡単に作れるので夏のおやつとしてよく登場しそうです。もちろんお料理の下ごしらえにも。

武内
お客さまサポート
武内
抜き型でアクセント!

抜き型でアクセント!

いろんな抜き型を持っていますが、その中でもお気に入りのカニさん。一つ一つ丁寧に作られているから、カニの足やハサミの細かい部分まできれいに型が抜けるんです。さすが職人技! いつものカレーも、カニさんがいるだけで、見た目も楽しくよりおいしくなる気がします♪

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
ないと不安になります。

ないと不安になります。

正直、「ちょっとお高いな」と思いましたが、実際に使ったら大ファンになりました。水にさらした玉ねぎをギュッと絞っても破れない!今では数か月に1度買いだめして、専用ボックスでストックしています。でも、床や調理台を拭くのにはもったいないので(はい、ケチです)、100円ショップのものと使い分けています。

田島
海外MD
田島
私も梅仕事

私も梅仕事

プロキッチンでもぞくぞくと梅仕事報告があがっていますが、わたしも例年通り梅シロップを作りました。我が家は氷砂糖ですっきりした味にするのが定番です♪ 子供たちも好きなのでひと夏分、梅1キロで作りました。氷砂糖を使う場合4Lサイズだと梅1.5キロ、氷砂糖1.5キロくらいで満杯までいくと思います、参考まで~

岩谷
エディトリアル&デザイン
岩谷
今年は梅仕事、しようかな。

今年は梅仕事、しようかな。

数年前(いつか忘れました。)にブランデーで仕込んだ梅酒。あとちょっとしか残ってないけど、いい色になってます。甘さ控え目がいいなと思い、氷砂糖をかなり少なめにしたな~。自家製だと自分好みにできるのがいいところですね。今年は久しぶりに漬けようと思い、スーパーへ行くたびに梅を物色しています。

田島
海外MD
田島
アーモンドバターを入れました

アーモンドバターを入れました

ハワイへ行ったときスーパーに好きなナッツを選んで自分でナッツバターを作る機械がありました。ナッツバーターは購入するものと思っていた私はびっくり。それを思い出して家にアーモンドがあったので蜂蜜をちょっと加えてフードプロセッサーでグィーンとやってみました。ナッツバターと呼ぶには粗めになってしまいましたが素朴な味がおいしい。ウェックのキャニスターに入れるとちょっと可愛く出来た気がして自己満足です。

太田口
国内MD
太田口
ケメックスのある風景

ケメックスのある風景

わたしのファーストケメックスは、20年ほど前に初めて行ったNYで買ってきた木のカラーのものでした。少し前に不注意で割ってしまったので、今回お迎えしたのはおっちょこちょいの私でも扱いやすそうなガラスハンドル。さすがMoMAの永久展示品、あるだけで絵になります。

岩谷
エディトリアル&デザイン
岩谷

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