「燕三条出張記」の検索結果

プロキッチン　岩崎です。 ブログを読んでくれている方はご存知かと思われますが、10月に新潟で「工場の祭典」が行われていました。すでに一緒に行ったスタッフたちが書いている通り、包丁工房タダフサ、柳宗理な … “【燕三条出張記⑤】台屋の鰹節削り器　～職人さんにQ&A～”の続きを読む

プロキッチン見目です。 良い道具をずっと使うには 丁寧なお手入れが必要です。 私は台屋の鰹節削り器の ウォールナットを愛用しています。

プロキッチン　石田です。 10月に新潟県の燕三条で開催された 「燕三条・工場の祭典」 燕三条ではプロキッチンでも人気の商品が いろいろ作られているんですよ。 いつもは見ることのできない製作現場を 見学 … “【燕三条出張記③】台屋　鰹節削り器～作り方～”の続きを読む

プロキッチン小林です。 燕三条出張記、その2！（その1はこちら） 新潟の工場の祭典、バイヤー小林も行ってきました！普段あまり乗らないので、新幹線に乗れる！というだけでもわくわくです（笑） さて、私は「 … “【燕三条出張記②】日本洋食器～柳宗理～”の続きを読む

プロキッチン　蟹谷です。 新潟三条市にある包丁メーカー、 「包丁工房タダフサ」の工場見学に行ってきました。