手作りハーブオイルでアクセント
我が家の春の定番メニュー「春野菜と鶏肉のレモン蒸し」は、オリーブオイルでニンニクと鶏肉を炒めて、新じゃがと春キャベツ、新玉ねぎ、さらに国産レモンを皮ごと入れお水をほんの少し足して、味付けはお塩だけの簡単蒸し料理。コツはル・クルーゼなどの蓋が重たい鋳物鍋で作ること。これでしっかりとお野菜から水分が出るのでお野菜もクタクタになります。（私はレモンの皮まで食べちゃいます！）
これだけでも十分おいしいのですが、レモンが爽やかな分、ちょっとコクを足したいときにこのハーブオイルが大活躍！我が家にあるローズマリーをオリーブオイルに入れてるだけですが、これだけで手作りハーブオイルの出来上がりです（手作りって言っていいのかな・・笑）

8歳おめでとう！
この春から小学2年生になった息子。4月生まれなので新学期早々に誕生日を迎え8歳になりました。誕生日当日の夕飯は息子の大好きな唐揚げと春雨サラダ、さらにリクエストのチョコレートケーキを作って家族みんなでお祝いをしました。この前小学校に上がったと思ったのにあっという間に2年生。とは言えまだまだ手がかかりますが（忘れ物は多いし、宿題はギリギリまで放置・・）、こうしてお母さんの作ったごはんとケーキを素直に喜んでくれる息子がかわいい母なのでした～。

早朝のお花見ランニング
ここ最近、毎朝近所の公園をランニングしていますが、3月下旬から一気に桜が開花していつものランニングコースの公園が満開！ランニング中も思わず上を見上げてしまいます。早朝はラジオ体操や犬の散歩に来ている人だけなので人も少なく、思う存分満開の桜を楽しみながら走れます。早朝ランニングの特権ですね！

休園中の過ごし方
2～3月は娘の通う保育園は何度か休園になりました。在宅で子どもを見ながら仕事をしているときもありましたが、さすがにずっと家にいるのも退屈しちゃので、仕事もお休みして近所の公園に連れて行くこともしばしば。
でもこうして娘と二人きりで公園で遊ぶのは久しぶり！普段はお兄ちゃんの習い事の付き添いやお兄ちゃん優先だったけど、休園期間中は思いがけず娘との貴重な時間を楽しみました♪